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Flat White & Latte 的区别是什么?

啤酒之家 2023-01-31 16:35 编辑:admin 112阅读

一、Flat White & Latte 的区别是什么?

这两种咖啡的确区别不是很大,但还是有区别的。

如果只在这两种咖啡间对比,为了更加直观的理解,简单粗暴地说,“Flat White”看上去或喝起来是加奶的咖啡,“Latte”是加咖啡的奶的感觉。

当然,咖啡的味道是丰富而细腻的,需要实际不断去品味来感受各自的差异。

具体来看的话,二者的区别主要在:牛奶跟咖啡的比例、奶泡厚度、所用杯子规格以及拉花方式这几点上。

1.“Flat White”浓缩咖啡的含量比较高(奶味相对就会偏淡),不仅使得咖啡口感更浓郁,又充分的感受得到牛奶的细腻柔滑。“Latte”奶味会比白咖啡重,而且咖啡因较少。

2.“Latte”入口时,会感受到一层1cm以上厚厚的奶泡,口感比较绵柔。而“Flat White”虽然也有些泡,但比较细腻,泡身在5mm以下,牛奶与浓缩咖啡融合度很高,口感比较丝滑。适合本身不喜欢喝奶或奶泡但喜欢喝浓咖啡的人。

3.“Flat White”所用的杯子是中等大小,比玛奇朵大,但比拿铁小。

4.“Latte”它需要少许奶泡,进行拉花。而“Flat White”则是用牛奶直接拉花。

扩展资料:

“Flat White”有人把它翻译成白咖啡,但它并不是我们大多数人所说的白咖啡(马来西亚的一种速溶咖啡,用奶精或炼乳等和咖啡调配而成)。

“Flat White”是二战时期,意大利人把浓缩咖啡的技术带到了新西兰和澳大利亚,经过当地人聪明的智慧,加以改良与发明,也就有了今天的“Flat White”。因其口感与拿铁等花式咖啡很相似,所以当“Flat White”出现后,在新奥民众中获得了好评,也让它进入欧洲市场毫不费力。

“Flat White”一入口,像是带有牛奶般滑顺香浓的浓缩咖啡,牛奶的丝滑伴随着咖啡香的浓醇,隐隐约约感觉到了浓缩咖啡的猛烈。

“Flat White”,一般俗称“小白咖啡”。台湾人叫她做“白咖啡”,McCafe叫她做“鲜奶浓缩咖啡”,星巴克叫“馥芮白 ”, COSTA 叫“醇艺白”。

而“Latte”,就是我们生活中常说的“拿铁(拿铁咖啡)”,是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合。

喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

参考资料:

搜狗百科_拿铁

二、Macchiato是什么?

意大利式拿铁咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150~200毫升),拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的,底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到65~75℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。如果不放热牛奶,而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫,就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。

三、谁教我煮一下咖啡?谢谢

就看你想用怎么的方法煮了,还有就是想要什么样的咖啡? 一般的咖啡,基本的就是买个简单的咖啡壶,买点咖啡豆后,研磨成合适的粗细的咖啡粉,再按照自己量放入咖啡机就基本好了。 不过这种咖啡做出来,肯定没有店里的好黑,而且味道也不一定合适。 如果经济允许,建议买一台小型的咖啡机(大概4000左右就可以了)这种咖啡机也是全自动的,不过做出来的咖啡,味道比较好,他是正宗的浓缩咖啡(espresso),它完全的全自动,只要加入适量的粉,一杯浓香的咖啡就可以了,稍稍加点热水,一杯美式咖啡就出炉了。如果要做花式咖啡。那就需要再练练如何打好奶泡了。 首先,你需要准备一个合适的杯子用来放牛奶,最好导热均匀的。例如不锈钢杯。然后呢倒入适量的牛奶,不能太多,不然牛奶受热膨胀后会洒出来的。然后(一般这种意式咖啡机都带有蒸汽管的)将蒸汽管调整到适当位置,将其插入牛奶中,注意不要插得太深,基本在液面下即可,然后开始加热了,等到你的手感到滚烫是就可以关掉了。将牛奶均匀的,匀速的,垂直的导入已经放了浓缩咖啡的杯子中,注意奶泡的流向,很快的一倍奶味实足的拿铁或者卡布奇诺就可以了。 当然如果你觉得麻烦或者经济有限,交你一个速成拿铁法。首先,你到超市去买纯的黑咖啡的速溶咖啡,任何品牌都可以啦,我自己偏爱雀巢的金牌黑咖啡。用热水泡好,水大概半杯或者三分之一杯就可以了。牛奶放在另一个杯子中,用微波炉或者锅子中加热(一定要烫,很烫)。然后准备一个家里常见的压滤壶(就是把茶叶和水分开的那种壶)将加热过的牛奶倒进去,用那个压杆拼命上下压,当你觉得牛奶有点稠稠的感觉时,将牛奶缓慢倒在咖啡杯内,一杯醇香的拿铁就完成了,超级便宜简单。要点就是牛奶要烫的才能压出沫来。

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