一、巧克力的作用与功效是什么？
巧克力的作用与功效：
1、预防感冒。英国研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。
2、降低血压。德国科研人员对44名健康成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。
3、平稳血糖。据报道，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。
4、缓解腹泻。黑巧克力的可可含量从50%～90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。
5、预防中风。美国研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22%。
6、有益心脏。黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。
7、缓解压力。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。
参考资料来源：人民网-巧克力有7种预防疾病的功效
二、纯巧克力的好处有哪些？
缓解腹泻、缓解压力、预防感冒、平稳血糖、抗癌、有益心脏等
说起巧克力，不仅深受孩子们的喜爱，许多年轻人也受不住它的诱惑。虽说巧克力吃多可能会引起发胖、牙齿损坏等，但也不能忽视它的好处。只要适量摄入巧克力，还能缓解身体不适症状，但注意并不是所有人都适合吃巧克力。那么就一起来看看巧克力的功效与食用禁忌吧。
一、巧克力的6大功效
1、缓解腹泻：黑巧克力富含一种叫类黄酮的多酚成分，能够抑制肠道内蛋白质丶氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失丶防止人因腹泻而脱水的功效。
2、缓解压力：黑巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水准。它能给人带来安宁的感觉，更好的消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。
3、预防感冒：黑巧克力的香甜气味，能够降低患感冒的几率，里面所含的可哥碱有益神经系统健康，止咳功效胜於普通的感冒药。
4、平稳血糖：一项研究发现，健康的人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。另外，医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者有一定的帮助。
5、抗癌：最新的研究发现，黑巧克力能饿死癌细胞。因为肿瘤若没有血液供给，肿瘤就长不大，透过药物或食物截断肿瘤的血液供应，达到杀死癌细胞的目的。而黑巧克力就有这种功效，另外巧克力里有多种抗氧化物，是红酒的3倍。
6、有益心脏：黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力丶放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。
巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。多吃对大人健康也有害。
二、食用巧克力的禁忌
1、饭前不宜过量吃：因为会产生饱腹感，影响食欲。但在饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。并且由于饭菜吃得少，造成蛋白质、无机盐及维生素等人体必需物质的缺乏，对健康不利。
2、睡前不宜吃：因为巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。
3、不宜大量吃：巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。孩子多吃后会使体内堆积大量脂肪，增加心脏的负担，体质会渐渐衰弱。大人多吃易患动脉硬化、高血压、胆石症等疾病。
巧克力的好处与食用禁忌我们都有所了解了，接来下看看哪些人不适合吃巧克力。以下这5类人注意了，再馋也得忍着。
三、哪些人不适合吃巧克力？
1、心口痛的人：巧克力含有一种能刺激胃酸的物质，心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热要停止食用。
2、产妇：产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。
3、儿童：8岁以下儿童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安，严重的话会不自主鼻子流血。
4、糖尿病患者：糖尿病患者应少吃或不吃巧克力，但可吃无糖巧克力。
5、经期女性：月经期的女性尽量不要吃巧克力。尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感，但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。
三、黑巧克力的营养价值与功效 黑巧克力的简介
1、黑巧克力中含有蛋白质、纤维素、油酸、亚油酸、硬脂酸、软脂酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙元素、镁元素、钾元素、钠元素、铜元素、铁元素、锌元素、纤维素、可可多酚、原花青素、单体儿茶素、单宁、苯乙胺、可可碱等成分。
2、黑巧克力中含有的亚油酸有舒张血管、消除代谢障碍、帮助胰岛素工作的作用，因而可以稳定血糖、控制食欲。
3、黑巧克力中含有丰富的维生素A，维生素A能够维持正常视觉功能、维护上皮组织细胞的健康、维持骨骼正常的生长发育，食用纯黑巧克力是非常健康的。
4、黑巧克力中还含有单宁和可可多酚，可以阻止牙龈结石和蛀牙的形成，对于保护牙齿有很好的帮助。
5、黑巧克力中含有的类黄酮物质，如黄烷醇和原花青素，可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。
6、黑巧克力中含有苯乙胺成分可以使人的心情愉悦，心情低落、抑郁者食用能改善情绪。
7、黑巧克力中含有丰富的可可脂，而可可脂中的亚油酸可以产生GLA(γ―亚麻酸)，经DGLA(双高-γ-亚麻油酸)最终转化为1型前列腺素，可以舒张血管，消除代谢障碍，以及帮助胰岛素工作，从而稳定血糖，控制食欲。
8、黑巧克力中含有丰富的类黄酮物质，有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命会明显延长一些。
9、黑巧克力中富含黄烷醇，黄烷醇能够加快大脑一些重要区域的血流速度，并且持续2-3小时，而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力，以及在短时间内使人变得更敏锐。
10、黑巧克力中含有丰富的类黄酮物质，主要是黄烷醇和原花青素成分。黄烷醇可以通过维持人的血管健康保持正常的血压、还可以通过降低血液中血小板的黏附性来维持健康的血流，并且能作为抗氧化剂维持心脏健康;原花青素可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。
11、黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
12、黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
13、黑巧克力中含有丰富的原花青素、儿茶素以及维生素E成分，这些成分具有很强的抗氧化作用，并且还可以和黑巧克力中含有的维生素A和锌元素一起作用，达到养颜护肤、祛痘除疤的目的。
14、黑巧克力中含有苯乙胺成分，这是一种当我们在恋爱或性爱高潮时大脑所产生的信号物质，而吃黑巧克力会让女性的性欲更强，阴道能更润滑和在更短的时间内达到性高潮。
15、使心情愉悦。黑巧克力气味芳香，能够舒缓情绪、让人心情愉悦，提高对生活的乐观态度，从而在更大的意义上降低了更多疾病的发生，情绪低落、抑郁的人更适合吃黑巧克力。