一、作为圣诞节晚饭后的甜品有哪些?
1、奶油糖蛋白肉桂面包卷
2、迷你薄荷巧克力酥皮杯
3、烤香草豆糖饼干配打好的奶油
4、红丝绒奶酪饼干
5、枫糖圣路易斯牛油蛋糕
6、黑巧克力梅洛酒心杯子蛋糕
7、盐渍蜂蜜和巧克力棒
8、热可可饼干
9、姜饼蛋糕
10、乳酪馅饼加糖与杨梅
11、五香朗姆酒蛋酒蛋糕
12、软糯太妃布丁
13、白巧克力薄荷树皮芝士蛋糕
14、姜饼与蜜糖巧克力饼
15、巧克力肉桂“Babkallah”面包
16、节日庆典奥利奥
17、浓酒和咖啡巧克力面包蛋糕
18、Baklava
巴克拉瓦(Baklava)是西亚各国的著名甜点。它由很薄的酥皮一层一层裹起烤制而成,中心部分基本由核桃、杏仁、开心果之类的坚果组成,口感酥松香脆,有黄油和蜜糖的清香。
19、白巧克力薄荷曲奇与香草盐
20 柠檬芝士杏仁蛋糕
21、梨姜饼面包蛋糕
22、Pignoli饼干
23、摩卡薄荷杯子蛋糕
24、釉面巧克力夹心蛋糕
25、俄罗斯茶饼
26 雪花印脆饼饼干
27、浓酒圣诞水果蛋糕
28、蛋酒迷你芝士蛋糕
29、英国果馅饼
30、果仁巧克力可可与黄油布朗尼与核桃
31、姜饼面包圈
法国
劈柴(树根)蛋糕
冰糖栗子
焦糖泡芙塔
美国
烈焰阿拉斯加
肉桂苹果派
英国
圣诞百果小馅饼
水果松糕
圣诞干果布丁
德国
德式姜饼
。
德式圣诞蛋糕
意大利
潘娜托尼
丹麦
杏仁米布丁
澳大利亚
帕夫洛娃
龙舌兰,紫甘蓝,甜菜,鳕鱼,玉米,葡萄干,坚果,豆蔻,丁香,红球甘蓝,罗宋汤,罂粟籽蛋糕等等。
有冷冻莓果,劈柴蛋糕,冰糖栗子,焦糖泡芙,火焰雪山蛋糕,肉桂苹果派,姜饼,水果松糕。
蛋糕,冰糖栗子,焦糖泡芙塔,烈焰阿拉斯加 ,肉桂苹果派 ,圣诞百果小馅饼 等等。
二、做巧克力蛋糕应该选择什么样的巧克力,做出来口感会好一些?
首先我们准备一下黑巧克力,然后再准备适量的鸡蛋,白砂糖和奶油,除此之外再准备适量的淀粉,面粉和泡打粉。
把这些都准备好了之后,分别准备两个大盆,然后把淀粉面粉和泡打粉放在一个大盆中,往里面添加适量的食用油,再放入少许鸡蛋和白砂糖,添加奶油,用筷子顺时针搅拌均匀之后做成糊状,然后放在一边备用。
在另一个盘子里面放入黑色的巧克力,然后加入合适的牛奶,添加少许白砂糖,再放入10克温水,用筷子顺时针把它们搅拌均匀之后,把它们放在砂锅里面煮,直到把黑色的巧克力给融化。然后把它们倒入面粉糊中,用筷子顺时针搅拌均匀,把它们放在一个模具里面,然后放在烤箱托盘里面烤。
用高温火加热10分钟左右的时间,等时间到了之后,美味的巧克力蛋糕就做好了
三、黑蛋糕的做法
面粉和可可粉过筛3遍;蛋黄,油,牛奶,糖拌至油水混合;
分次倒入粉类拌至无颗粒状态;蛋白加糖和醋打至硬性发泡;
把1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀;再倒回2/3的蛋白糊里,快速翻拌均匀;
倒入8寸的模具里,用力震几下,震出大气泡;放入预热了350F/180C度的烤箱,烤35-40分钟,烤好后,拿出,倒扣放凉;
苦甜巧克力放微波炉高火30秒溶化,放凉(各微波炉功率不一样,可以先30秒,然后看情况在10秒,10秒的加热熔化,时间不能太长,否则巧克力就变浓稠,成一团了。);放冰箱凝固后,用勺子刮出片片;
樱桃切半,用咖啡酒泡一个晚上;蛋糕片2片(片成3片最好,但因为家里樱桃不够,只好分2层了。);
先把350毫升的鲜奶油加糖打至硬性;蛋糕刷上泡过樱桃的咖啡酒;
抹上鲜奶油,放上樱桃;盖上另一片蛋糕;
倒入鲜奶油;抹平(因为还要放巧克力装饰,不需要抹得太平。);
把蛋糕移至蛋糕托板上;用抹刀把巧克力粘在蛋糕上(不要用手,手热会把巧克力溶化。);
剩下奶油再加入50ML鲜奶油再打发至硬性,放入挤花袋,在蛋糕上挤上花,放上樱桃装饰就可
巧克力是不是放的太多了?
直接融化巧克力就可以了啊
你要是只加巧克力,要成黑色的得多少巧克力啊?考虑一下成本~其实你可以少加点巧克力碎,在用可可粉或巧克力色香油调色