巧克力榛子酱怎么做

用料

可可粉 8g

牛奶A 50ml

牛奶B 150ml

奶油 100ml

白砂糖 40g

榛子若干颗（随意）

巧克力一小块

巧克力榛子酱的做法

量7克可可粉，筛在碗里。我用的好时，喜欢更浓郁的，可可粉的量可增加1到2克。

加热牛奶A至稍稍冒泡，熄火，倒入可可粉中，将两者搅拌均匀无结块。

将牛奶B和奶油混合在一起，倒入白砂糖和巧克力，开小火加热熬煮，等到混合液体变的粘稠，体积差不多减少一半，呈现淡淡的浅黄色时，说明已经煮好了。这一步骤大概需要二十分钟至半小时左右。

将熬煮好的混合液体与可可牛奶兑到一起，搅拌均匀，如果觉得稀了还可以稍稍加热一下。

丢六七颗榛子进搅拌机磨碎成粉状。将榛子粉加入到上一个步骤中的酱体中，拌匀。

最后放凉，装入干净的密封容器，冰箱保存，可存放两周左右

来源：

xiachufang.com/recipe/100482374/

自制Nutella榛子巧克力酱怎么做如何做好

主料榛子果仁1杯腰果仁1/4杯核桃仁1/4杯杏仁粉1/4杯全脂牛奶1杯奶粉1/4杯蜂蜜2汤匙 75%黑巧克力80g 牛奶巧克力80g

自制Nutella榛子巧克力酱的做法步骤

1. 提前一晚用饮用水浸泡核桃仁和腰果仁

2. 榛子放入不粘锅中用中火炒香。炒出香味就可以了

3. 出锅放凉备用

4. 巧克力放入碗中用微波炉加热至刚好融化。每半分钟拿出来翻拌一下，确保均匀没有糊

5. 将奶粉，牛奶和蜂蜜放入奶锅中加热至全部融化并煮沸

6. 将煮好的奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀。分两次，第一次完全融合后再倒入剩下的奶

7. 在料理机中放入榛子，杏仁粉，核桃仁和腰果仁也沥干放入

8. 开机搅打，这是搅打一分钟的状态，还不够。记得要给机器休息，过热烧了就不好了。

9. 打到细腻出油的状态就可以了

10. 然后把巧克力牛奶混合液倒入果仁泥中搅拌均匀。也是分两次倒入

11. 拌匀后就可以放在干净的容器里存放了。取食用干净的器皿，一个月内吃完。