主页 > 艾尔 > 世涛啤酒 > 巧克力世涛

怎么做巧克力蛋糕

啤酒之家 2023-08-02 03:45 编辑:admin 88阅读

一、怎么做巧克力蛋糕

双色巧克力蛋糕 材料: *蛋5个,白糖、糖酱(或果酱)各1杯,发粉3/4小匙,面粉1/2杯,盐1/8小匙,巧克力粉3大匙. 做法: 1.烤箱预热至190摄氏度,烤盘刷一层油,铺上蜡纸。 2.蛋黄加1/2杯糖打匀后,再放入面粉、发粉、盐,和匀成面糊。 3.蛋白加1/2杯糖,用打蛋器打至蓬松(呈尖峰状态),分成两半备用。 4.取一半的面糊加入蛋白、巧克力粉拌匀;另取一半蛋白加入剩余的面糊中拌匀。 5.将双色面糊分别灌入管器内,在烤盘上同时挤出面糊,再加1张蜡纸,轻轻压平,放入烤箱烤15-17分钟。 6.取出蛋糕,待完全冷却后倒出,刷上糖酱,卷成长条状、切块。 朱古力芝士蛋糕的制法 朱古力清蛋糕材料∶ 蛋5个,糖75克,面粉60克,朱古力粉(无糖)15克,栗粉25克,鲜奶25克,油/牛油(溶液)25克。 芝士馅料∶ 忌廉芝士200克,糖60克,鲜奶45克,鱼胶粉1大匙,柠檬汁10克,水2大匙,忌廉(打企)250克,Rum酒适量。 装饰: 喜爱的鲜果适量。 用具: 15cm圆形模。 朱古力清蛋糕制法: 1、粉类拌匀后筛三次(备用) 。 2、蛋加糖打至忌廉状,将(做法1)分两次筛入蛋液内。 3、再加入鲜奶及牛油拌匀,用175度焗30-35分钟熟透即可。 芝士蛋糕制法: 1、清蛋糕切成2-3块薄片,扫上rum酒,一块放入模底,其余再切出三个不同大细的圆环。 2、鱼胶粉加柠檬汁、水,隔热水坐溶(备用)。 3、忌廉芝士加糖,鲜奶打软,加入鱼胶水拌匀,再加入忌廉,再次拌匀。 4、放入环形蛋糕片,倒入适量芝士溶液,再放入蛋糕环(如品字形)排放,重复此步骤直至芝士溶液用完,放入雪柜雪四小时以上。 备注: 1、朱古力清蛋糕系8吋模份量。15cm模朱古力清蛋糕用料可减半.(蛋要用三只) 。 2、此芝士馅料只要除去rum酒,另加多10g柠檬汁,半个柠檬皮茸及20g糖可成为柠香芝士饼(好易做ga)。

二、巧克力蛋糕怎麼做?

低粉85g 高乐高(或者可可粉)50g 全单2个 糖50g黄油50g 水一大勺 泡打粉1/2小勺 盐一点

1.黄油加糖略打一分钟(打均匀)

2.分两次加入鸡蛋,拌匀

3.加入低粉,泡打粉,高乐高,水拌匀

4.放入纸杯中

180度预热10分钟,放中层烤25分钟即可~~

如果你想巧克力味再浓些,可以在3中加点巧克力酱或者融化了的巧克力~出炉之前拿牙签戳进蛋糕,牙签上没占有面糊,就说明熟了~反之就再烤一会(每个人的烤箱温度都不是特一样~)这个蛋糕属于玛芬蛋糕~很好做~希望你能做成功~

三、巧克力蛋糕 怎样做呢?

草莓巧克力蛋糕

一、

1、色拉油50克(我用的是花生油)

2、蛋黄3个

3、橘子汁80克(我用的是酷儿的香橙汁)

4、盐2克(懒得秤,我随便加了点)

5、细砂糖50克(我用的是精幼砂糖)

6、洗干净的葡萄干一把

二、

1、低筋面粉100克,

2、泡大粉1/4匙(我随便加了点)

3、香草粉1克(没有,没加)

三、

1、蛋白3 个

2、细砂糖50克

3、橘子汁1/2匙(我随便加的)

4、速发蛋糕油一匙(商家介绍加这东东好,作用不知道,买了一大盒,浪费啊)

作法:

一、材料一用打蛋器拌匀,我用低速打了五分钟

二、材料二混合过筛,加入材料一中。此为蛋黄糊。

三、材料三蛋白打起泡,加橘子汁,分3次加糖,继续打至发泡。(我忙手忙脚,把材料三全加在一起后打发的)。此为蛋白糊。

四、蛋白糊分两次拌入蛋黄糊中,由下往上搅匀即可。

五、烤箱200度预热十分钟,上下火175度烤28分钟左右即可。

抹上打发好的植脂奶油,上面挤上雀巢巧克力奶油,周边加上草莓装饰

酒香巧克力蛋糕

材料 (Np<6P

15cm圆型蛋糕模1个 z#

黑朱古力130克 (+r>?

蛋白1只 C7~

牛油70克 pk7qp

蛋黄1只 O

砂糖60克 EES

四、巧克力蛋糕的做法

樱桃巧克力蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点

樱桃巧克力蛋糕的制作材料:主料:150克黄油,120克糖,3个新鲜鸡蛋,200克面粉,25克无糖可可粉,100毫升牛奶,150克黑巧克力,一罐去核糖水樱桃(樱桃实重500克左右),2小勺发酵粉,12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯

教您樱桃巧克力蛋糕怎么做,如何做樱桃巧克力蛋糕才好吃步骤一: 将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化,火力用最小的一档,注意经常搅拌,使两种材料均匀混合,到两种材料完全融化了便可。 

步骤二: 将另外50克黑巧克力切碎,待用。注意颗粒不能太小,否则会在高温下完全融化,便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。 

步骤三: 樱桃罐头放干糖水,稍微晾干些,待用。

步骤四: 将所有的材料放到大量杯中(除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑),注意将鸡蛋放在最下,融化好的黄油和巧克力放在最上,然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟,然后加入樱桃四分之三的樱桃,手动搅拌均匀 

步骤五: 将纸杯放入烤盘中,将料分别分为三次逐步放入纸杯中,最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀,放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。

下一篇:红细胞沉降率分析仪有哪些品牌
上一篇:花生酱的热量高吗?吃花生酱有什么好处?会不会发胖呢?