1. 白酒有什么类型
1、酱香型（茅香型）：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2、浓香型（泸香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
3、清香型（纷香型）：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。
4、兼香型：以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。
5、米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表。口感蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。
6、凤香型：代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。
7、芝麻香型：此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。
8、豉香型：以御冰烧为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。
9、特香型：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
10、药香型：以贵州董酒为代表。亦称董型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
11、老白干香型：以河北衡水老白干酒为代表，其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。
12、馥郁香型：以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净、回味悠长。
2. 白酒什么类型后劲大
洋酒中后劲比较大的有伏特加，鸡尾酒。
伏特加：伏特加酒（Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。当酒的种类达到一定数目后，鸡尾酒的酒劲会达到一种恐怖的程度。
3. 白酒什么类型可以收藏
值得收藏高端白酒:
1、茅台酒
茅台酒是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。是纯天然的绿色食品。得天独厚的自然条件和当地优质高粱、小麦，加以科学工艺精心酿制而成。它以酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的完美风格而冠盖群芳。
2、五粮液
天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
3、西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型（凤型）。曾四次被评为国家名酒。西凤酒是中国最古老的历史名酒之一。
4、双沟大曲
产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以“色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
5、洋河大曲
洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产，曾被列为中国的八大名酒之一，至今已有三百多年的历史。“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。
6、古井贡酒
该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了“古井贡酒”一美称。
7、剑南春
产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。
4. 白酒什么类型好入口
浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调"清蒸排杂、清洁卫生"，即都在一个"清"字上下功夫，"一清到底"，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
在浓香型白酒中比较出名的品牌有五粮液与泸州老窖，浓香型白酒颜色为微黄的透明色，因为采用老窖生产，所以酒体窖香味比较浓厚，喝着也比较清爽绵甜纯正，它的香气来源于一种化学物质己酸乙酯和丁酸乙酯，酒体中含有的有机酸，也能帮助浓香白酒协调口味，入口具有喷香感，刺激性强！
在清香型白酒中比较出名的有汾酒、宝丰酒，以高粱为原料酿制而成，采用大麦和豌豆制曲，颜色为无色透明状，气味清香，自然协调，余味净爽，它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，它们之间的比例很协调，香气舒适没有其他复杂的香气，清香型白酒主要突出的是它的绵、柔、清，口味爽口。
酒中含有的有机酸对于酒的口味有一定的协调作用，在浓香型白酒中乙酸是主要的有机酸，其中浓香型白酒中乙酸的含量是清香型白酒含有的几倍，可以说浓香型白酒相对于清香型的口味更醇厚。浓香型白酒与清香型白酒之间的口味差别还是很大的，浓香型白酒的口味更重一些，清香型白酒的口感更为清爽，因为每个人的口感不同，适合自己的才是更好喝，大家可以根据自己的口味进行选择。
5. 白酒什么类型的好喝
这个就要看个人喜好了，每个人喜好不同，每种香型的白酒都有人爱喝，只是区域性喜好较多，像山西很少酱香型和浓香型白酒，清香型白酒相对较多些，而四川大多是浓香型白酒，贵州大多是酱香型白酒。如果懂得品尝白酒，那每种白酒的风格不一样，仔细品尝，也会有不同的口味享受。
6. 白酒有什么类型和系列
关于这个问题，我倒是有一些藏酒的经验跟你分享。我收藏的第1瓶白酒是五粮液，是一个375毫升的酒瓶装的这个五粮液，这款五粮液呀，是这样当时在四川驻京办卖的，900多块钱，过了两三年吧，就涨到1500多块钱，还是比较有收益的，虽然我藏酒的目的不是为了去赚钱，但是你看着他涨价也很高兴，这两瓶酒还一直在，我准备等我儿子结婚的时候拿出来喝。嗯，我收藏的第2瓶是剑南春。剑南春这个酒啊，有人评价他就是不次于五粮液茅台，但是它的价格确实非常实惠，我是在京东上买的，是480一瓶啊，买了两瓶收藏了，我也都留着不喝吧，先留着，我觉得这个酒，价格实惠，味道特别好。我收藏的第3种酒是我觉得啊，继续收藏这个汾酒，汾酒是中国有3000多年的历史了，这个酒说实话我不是特别爱喝那个味道，因为曾经喝汾酒喝醉过一次，我感觉那个酒的味道有一股药味儿，我不知道当时是为什么有这种印象。当然还有郎酒，郎酒也不错，红花郎，还有蓝瓶装的这个酒，郎酒还是酱香型，跟茅台差不多，其实我觉得茅台言过其实了，那个酒我也喝过，酱香味儿不是一般人能接受的，但是我喝起来还行吧，所以酱香型的酒还是很多的，其实茅台出的赖茅，其实那个酒也不错。味道口感都差不多，实际上你要是不是专门品酒的人，你喝不出来区别。当然，如果自己喝的话，我觉得有一个五粮液出的叫名家风范，那个酒网上50块钱一瓶吧，差不多，如果搞活动的话，你就可以多买点那个酒，喝起来跟五粮液的口感差不多都是浓香型的，肯定有一些区别的那种感觉啊，但是说喝起来那种口感真的是不错，而且不上头，是粮食酒。
7. 白酒什么类型的最贵
中国最贵的白酒试推荐排行如下：
1 、1935年赖茅酒，单瓶1070万；
2、汉帝茅台，单瓶890万；
3、30年代的赖茅，单瓶260万；
4、国藏汾酒，单瓶209万；
5 、土陶瓶茅台酒，单瓶184万；
6、1953年出产的“车轮牌”茅台酒，单瓶150万；
7、五星茅台，单瓶103.5万；
8、1960s五粮液，单瓶98万；
9、五粮液九十周年金奖纪念酒，单瓶88万；
10、国窖1573“叁60”，单瓶33.66万。
8. 白酒什么类型不是酒精勾兑
市面上不含有酒精的酒是没有的，不勾兑酒精的酒倒是有很多。勾兑是酿酒程序里的一道工艺，传统里叫做“勾调”，基酒加入其他的酒调和，在天时地利人和的条件下，勾调成酒师想要的那一种味道，可以说，多多少少有一些玄学的成分在里面。