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瓶装白酒放的时间越长越好吗(瓶装白酒放的时间越长越好吗知乎)

啤酒之家 2022-12-21 17:23 编辑:admin 200阅读

1. 瓶装白酒放的时间越长越好吗

买回家的瓶装酒如果是纯粮酿造的话放的时间越长越好喝,不怕你放十年二十年的,最好放在恒温的环境中,这样保存的酒更好喝,,有条件的话把酒放地窖中,因地窖温度适中平恒是放酒的最佳环境,这样保存的酒酒质好口感好不上头放的时间越长越好。

2. 瓶装白酒放的时间越长越好吗知乎

1、瓶装白酒应选择干燥、清洁、明亮和通风较好的地方,相对湿度在65%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的温度不宜超过29℃,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒。

2、用保鲜的薄膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,再封蜡、很多白酒都是因为没有封好口,结果贮存一段时间发现白酒变少了,或瓶盖腐烂了。

3、买一个陶土做的酒坛,把酒放进去,用木塞将瓶口塞好,在木塞上面上

一层蜡封住。找一个好的地方挖个坑,温度一年4季都能保持在10度左右,注意要温度恒定的地方不要太潮湿,也不要太干燥,适中。把坛子放进去在木塞的上面盖一块布在再上面盖一个木盖就可以了,让后把土盖好。等它放个十年以后打开了绝

对是好酒。

3. 什么样的白酒可以放很长时间

存放10年左右,请问放什么酒好?高度高粱酒怎么样?

首先存酒的两要素就是高度酒,纯粮酒,存放高度的纯粮高粱酒是可以的,大部分酒的原料都是高粱。酱香型白酒的原料也是高粱,小麦制曲的。

俗话说“清1浓3酱5”讲的是白酒存放的基本时间,清香型白酒存放1年,浓香3年,酱香5年才会好喝,如果要继续存放那浓香型可以存放10年左右,酱香型可以存放15年左右,时间太长了的老酒一般就是当做调味酒了,因为老酒香味会减弱,口感上会变的更加的醇厚,所以当做调味酒勾调新酒不错。

如果需要存放10年左右,那么我建议你存放浓香型白酒或者是酱香型白酒,清香型白酒长时间存放口感不好。可以买市场上的纯粮酒存放,也可以购买一个几十斤的陶瓷坛,装上几十斤的散酒,这样存放的酒更加的好,老熟的更加的快。

有时间可以来我们茅台镇当地旅游,品尝正宗的坤沙工艺散酒,越放越好的那种,存放口感一年一个味,我们当地很多人家里都是有存放的。

我是茅台小王,一名一线酿酒工人,喜欢酱香型白酒的朋友可以关注我!私信我!一起交流学习。

4. 白酒为什么存放时间越长越好

经常喝白酒的人几乎都知道,有的酒,放置到一定年限,酒就会变得粘稠,醇香。我本人就曾见过,有次聚会上,一人拿出他放置有12年的纯粮食酒,满满的一瓶子白酒,楞是给放置成半瓶,但是非常粘稠,倒入酒杯的时候,几乎和糖浆一样,都拉丝了。

但是,话又说回来,白酒是越陈越好吗?其实不然,白酒虽然没有保质期这一说。但是白酒在存放的过程中,酒中的醇类就会和有机酸发生化学反应,这个时候,会产生很多中脂类物质,脂类物质通常是含有各种芳香气味的。

同时由于脂类物质的酯化反应特慢,一般上点儿档次的优质酒,最少需要存放3-4年,甚至更长时间。俗话说:凡事都有个度,酯化反应到一定程度,酒就不会再产生芳香,反应趋向平衡,出现停止状态,这个时候,如果继续存放而不去饮用,就会出现酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗,使酒质变差。

上面说的还是高端的好酒,如果换做有些中档和低端酒,由于勾兑过程中,添加了香味剂,根本就不是酒在瓶中自己反应生成的芳香,这种酒更不能存放,否则就会变质,苦涩腻味,甚至有醋的味道,你还敢喝吗?

这里提到一点,不知道大家有没有注意,就是有的酒,灌装以后,特别是高端的酒,需要有酒窖或特殊的地方存放,这个酒还没有到真正能够喝的时候,需要在瓶子中反应,然后才饮用,效果更佳!这也是,有些真正懂酒的人,会把酒封到一个地方一长段时间,然后到了差不多的时候,再拿出来喝的道理!

综上所述,白酒存放也有适当的时间,不是越长越好!白酒易挥发,渗漏,而且气温较高的时候,还会有外溢的现象。因此白酒在存放的时候,需要特别注意一下以下几点:

1、盖严实:每次喝完酒后,一定要将酒容器盖严实,避免挥发!

2、不要盛太满:有些有条件的,还会有专门的器皿,装置优质酒,因为如果温度太高,会造成酒的外溢,需要经常检查酒器,发现渗漏,立刻采取措施。

3、适当的搅拌或者晃动:白酒是酒精和水的混合液,两只无限溶解,但由于密度不一样,酒会在存放过程中,处于上层,上层的酒精度数就会高些,下层的就会低些。如果久存,如果盖子又不严实,上层的酒就会淡些,下层的酒会浓些。

4、环境选择:瓶子装的白酒应该选择通风好,干燥,清洁光亮的地方,环境温度不宜高于30度,并且远离火源。

5、深窖贮藏方法:是将烧制好的白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。

6、用蜡把瓶口封住,就可以保存很长时间了;

7、用保鲜膜将瓶口包好,用透明胶带绷直多绕几圈,将瓶口封死,这样也可以防止跑酒。

当然这也是比较常见的一些方法和措施,好的方法还有很多,欢迎下方共同交流,帮助更多的人。

5. 什么白酒放置时间越长越好

放了10年的52度白酒能不能升值取决于白酒的品牌和酿酒工艺。

对于白酒来说,在合适的存放条件下,放的时间越长,酒中的醇类物质和有机酸发生化学反应,生成酯类香味物质,这样酒喝起来会更香。这样的白酒,就适合长期储存。而酱香型白酒需要经过八次发酵、八次蒸酒,酒中的香味成分较丰富,具有留香持久的特点。存放时间长了,喝起来会更香。所以如果是存放十年的52度酱香型白酒会升值。如果是茅台等名酒升值空间更大。

6. 瓶装白酒放久了会不会变好

非常好

酱酒倾储存放20年,是陈酿,是老酒

如果70度原浆,纯粮固态酿造,恒温密封保持。储存20年都是宝贝,号称液体黄金,很多酒厂的陈酿系列就是一瓶酒里面加上几滴10年,20年老酒,就变成了10年陈酿,20年陈酿,身价大增。

7. 白酒存放时间长越好吗

60度纯白酒存放十年口味不会变的不好,这是因为瓶装白酒没有保质期,国内的酒标一般为10年保质期。国家相关标准规定,酒度大于或等于10%vol的饮料酒,可以免除标示保质期。

但白酒成品久放是没有意义的,一般3-5年可以,过久,里面的微量成分有所变化,特别是清香酒,指标降低,口感变化,并不好喝。

在我国食品法里强制规定食品必须标注保质期,所以国内的酒一般标上10年保质期,并不是说过了10年,酒就变质不能喝了,相反有些精品酒放个20年开瓶依然很年轻稍显青涩,需要进一步窖藏熟成。

8. 瓶装白酒是不是放的时间越长越好

一般放三四年会更好喝,白酒是使用粮谷为原料酿造而成的蒸馏酒,刚酿成的白酒不一定是最好喝,存放一段时间后,酒中的物质起化学反应,酒香会更突出。

刚生产出来的酒并不一定最好喝,需要存放一段时间。存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生具有特殊香气的酯类物质,因此,有些酒放久了会更香。

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