1. 白酒挂杯的好还是坏
挂杯与酒的质量是无关的，与挂杯息息相关的其实是酒的酒精度和粘稠度。
挂杯的产生是由于表面张力和马拉格尼效应(因为表面张力的不同而导致液体流动)。它的关键因素，是酒精的含量。酒精含量越高，表面张力就越低，而酒精蒸发之后造成的表面张力差异就更大。这一差异越大，杯中酒往杯壁上流动的推动力也就越大，“挂杯”现象也就越明显。
酒精含量自然是酒的一个指标，但显然不是决定葡萄酒优劣的关键因素。在葡萄酒中，还有糖等其他成分，可能会影响到酒的黏度。“挂杯”形成的液滴，在重力的作用下往下流，而酒的黏度则是它往下流的阻碍。
所以，葡萄酒的黏度越高，那么眼泪往下流的速度也就越慢。视觉效果上，“挂杯”的时间也就越长。但是，“葡萄酒的眼泪”并不被葡萄酒行业作为评判优劣的指标。
2. 白酒挂杯与不挂区别
说明这个酒不是酱香的，是勾兑的
3. 会挂杯的白酒好吗
白酒质量好不好不是看挂杯。
鉴定白酒质量先是看、闻，而后品尝。挂杯是白酒中香味物质含量多与少，与香味种类、贮存期有关。粘度大小所致，没有刻意为了粘度而调整的。所以说白酒好不好要看挂不挂杯。你愿意喝挂杯的白酒还是不挂杯的白酒
4. 白酒挂杯到底好不好
白酒挂杯证明是纯粮酒，其粘稠度大，所以挂杯。
5. 白酒挂杯是好还是不好?
白酒的挂杯现象，表现在倒进酒杯后，酒液浸漫过的地方，慢慢会出现水珠。行话叫做“酒珠”，诗人叫它“酒泪”，点点成片在酒杯壁上。如果是上好的陈酒，酒珠还会成团往下流，酒友们戏谑称作“卑鄙（杯壁）下流”。
一般情况下，酒精的含量越高，挂杯现象越明显。那么，是不是只有纯粮食酒才会有挂杯？白酒挂杯现象，是白酒的主要特征，标志着酒体的质量：酒体越醇美，挂杯越浓厚。白酒挂杯也是酒精挥发的自然现象，不论粮食酒还是勾兑酒，倒在酒杯里都会有出现。
6. 白酒挂杯的好还是不挂杯的好
白酒不挂杯说明酒的浓度不够，粘稠度也不够，酒精的含量也低。
真正纯粮食酿造的好酒，它倒在杯子里，上下摇杯，或者是喝完酒，再来看酒杯上，它没有劣质酒在杯子上留下来的印孑和似有若无的酒滴印。而差一些的酒应该是有挂杯的。所以说，要判断是不是好酒，单纯的看它挂杯不挂杯就知道了。
7. 挂杯的白酒好不好
懂葡萄酒的人，一般都会轻轻晃动手中的玻璃杯，让酒顺时针在杯中摇动，去闻那种醉人的香味。 当酒在杯壁走过的时候，一般会留下一种酒痕，习惯上我们称之为“挂杯”。 挂杯到底说明了什么？这个问题有些复杂，各执一词，不好定论。 其实，挂杯痕迹对葡萄酒来说挺重要的。但我要说明的是，葡萄酒的挂杯痕迹同这个葡萄酒好不好喝没有任何关系，但挂杯与否与酒体及年份可能有极大的关系。 一般来说，没有挂杯痕迹或者挂杯痕迹不明显的葡萄酒，往往是酒体不厚的酒，说到底就是勾兑成份很高，葡萄原汁含量不高。 而有挂杯痕迹，并且这种挂杯痕迹停留时间长的葡萄酒，说明基本上是葡萄原汁生产的，在橡木桶中贮存的时间长，年份久的缘故。 因此，一般有挂杯痕迹的酒往往其质量较好，价格较高，保存时间也较长，喝到嘴里的感觉也很醇厚绵甜。一句话，有挂杯痕迹的葡萄酒一定比没有挂杯痕迹的葡萄酒要好。 挂杯与残留物有关系，也同新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒有关系。比如，旧世界葡萄酒可能挂杯痕迹要比新世界葡萄酒明显，这是因为制作工艺与品质有关系。旧世界葡萄酒一般采用传统工艺压榨技术，葡萄的颗粒比较原味比较粗躁，而新世界葡萄酒采用现代工艺制作，葡萄的颗粒比较小，加上比较注重勾兑技术，所以挂杯痕迹与旧世界酒相比，则要淡痕许多