一、黄酒猕猴桃露酒的做法？
材料：猕猴桃适量，黄糖，酒
步骤：猕猴桃切片，放入黄糖，酒发酵即可。详细教程如下
选取比较硬的猕猴桃清洗切片备用
2.将猕猴桃片和黄糖放入玻璃罐中,2/3即可
3.最后倒入酒进行发酵，等待半个月至一个月后即可食用。
扩展资料
猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史更长而已。猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。
二、梅子露和梅子酒的区别？
青梅露和青梅酒的区别
1、成分不同：青梅露是使用中等大小的青梅来制作成可口的饮品，中号青梅中的汁水比较丰富，适合制作青梅露；而青梅酒的制作不需要太大的青梅，最小号的青梅就可以做成青梅酒。
2、配比不同：青梅露的制作需要使用青梅和糖，两者各需要1：1的配置，需要使用黄糖，这样泡出来的青梅露的颜色就是漂亮的琥珀色，需要放一层青梅再铺一层糖，尽量让每颗梅子都包裹住糖；青梅酒的配比就是需要青梅、糖和酒，三者需要1：0.5：2的配置，这个比例会让糖分保持的比较平衡。
3、颜色不同：青梅露的颜色偏深黄，有琥珀的质感，同时带有一丝翠绿；青梅酒的颜色会偏绿，青梅在酒精的作用下会将外表的绿色逐渐脱离梅子本身，融入到酒中，放置1至两年，颜色会由绿色慢慢变成深绿色。
三、米酒放黄糖怎样？
很好，米酒放黄糖口感会更醇厚，甜蜜蜜的，满口流香，特别是温了酒再喝，或是放入姜片，更加暖胃暖身。可以放黄糖的。放了糖就不能放太久，不要超过一个月。
米酒，又叫做酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
四、寿阳猪头肉夹饼正宗做法？
1.把猪头肉切开，放在热水中浸泡，去掉猪头肉上的杂毛，里里外外清洗干净，锅里倒入酱油，放八角、桂皮、生姜、胡椒、黄糖、白酒、盐和适量水，把酱料大火烧开；
2.等酱料烧开后，放入猪头肉卤制，用小火焖，卤制20分钟，把猪头肉翻转后继续卤15分钟，让整个猪头都入味，等到猪头肉颜色变深色，筷子容易插入后，表示已经熟透，加适量盐继续卤制20分钟便可出锅；
3.将卤制好的猪头肉切成片状，青（红）椒切段，加入食用盐、葱丝、蒜粒、花椒粉、姜粉、味精、鸡精、老陈醋搅拌均匀待用；
4.将面粉和好发至两倍大后兑碱，然后取二两左右的发面团擀开，包入小茴香、盐、干面粉等秘制香料，捏成团后再擀成饼状；
5.将擀好的圆饼表面刷醋汁，撒上芝麻；
6.将撒上芝麻的圆饼放置于炉鏊表面上烤至半熟，之后放入炉壁内烤到正反两面金黄，期间在圆饼处扎孔排气一次，再反复翻转烘烤至焦黄鼓胀酥香即可；
7.烤好的饼夹入备好的猪头肉即可食用。
五、冷香肉的做法？
1、先把猪头肉切开几大块放入热水中浸泡，过一下水
2、去掉猪头肉上的毛，挖干净猪耳朵里面的杂物，把整个猪头肉的里里外外都清洗干净
3、往锅里倒入酱油，八角，桂皮，姜，胡椒，黄糖，白酒，盐和适量的水，先把酱料用大火烧开
4、等到酱料烧开后，把猪头肉整个放入锅里的酱料中卤制，改用小火或中火焖制，如果卤制的过程中干水了，可以适量加入水
5、卤制20分钟，把猪头肉翻转再继续卤15分钟左右，好让整个猪头肉入味
6、等到猪头肉的颜色变深，并且可以用筷子比较容易戳进去猪头肉较厚的地方，表明猪头肉已经熟透，此时就可以试试咸甜，适当加盐
7、把煮熟的猪头肉装盘，把剩下的卤汁用另外的盘子装好。待到猪头肉凉了，即可取出猪头肉切片浇上卤汁即可
六、糖焖猪肉做法？
食材：五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、豉油1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙
鼓油,糖焖五花肉的做法：
1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。
2、锅中加水，放五花肉焯水。
3、锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。
4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
5、烹入料酒，加入白糖和老抽、豉油煸炒均匀;加入热水，大火烧开转小火焖40分钟。
6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
7、最后大火收汁，加入尖椒块即可，鼓油,糖焖五花肉就做好了。
七、红烧黄糖肉的做法？
原料
后腿肉适量、葱适量、干姜适量、干山楂片适量、黄冰糖适量、大料适量、蒜适量、丁香适量、桔皮适量、生抽适量、白酒适量、桂皮适量、盐适量、食用油适量、金桔（点缀）适量、红腐乳适量。
第1步、原料：五花肉、后腿肉、葱、黄冰糖。
第2步、将肉切成2厘米见方的块。
第3步、凉水下锅焯，撇出血沫后，捞出肉块备用。
第4步、葱切段，蒜去皮、备好干山楂片、桔皮、大料、丁香、干姜片、桂皮。
第5步、锅内倒入食用油，下入黄冰糖，小火熬化。
第6步、待糖液起大泡时，下入肉块，翻炒，使其均匀的裹上糖色。
第7步、烹入白酒，加生抽，翻炒。
第8步、加入大料、干姜片、桂皮、丁香，翻炒出香味。
第9步、加入没过肉块的开水，加入桔皮和干山楂片。
第10步、加入葱段和蒜瓣。
第11步、大火将锅烧开。
第12步、将肉块及汤直接倒入陶瓷锅中，加入两块红腐乳，中火慢炖60分钟。
第13步、锅内汤汁渐少，肉已炖酥烂，加入盐调味，大火收汁变浓稠后关火盛出。
第14步，美味又好吃的红烧糖醋瘦肉的做法完成开吃了。
八、开平碌鹅的正宗做法？
用料:
鹅 1只
油 克
姜片 一大块切片
味极鲜酱油 小支380ML
黄片糖 半片
水 适量
米酒 适量
蒜苗 6条
海鲜酱 半瓶
麻油腐乳 3块
蚝油 3大勺
五香粉 小包装半包
开平碌鹅的正宗做法:
步骤 1
准备3砖麻油腐乳、一碗酱油搅拌均匀、3大勺蚝油加半包五香粉涂抹在鹅身上和肚子里面按摩一下，肚子塞进3条蒜苗如果颜色不够可以多放一些，大概腌制3小时左右、然后烧红锅多放点油、中火油热后拿着鹅头放进锅里两面轮着旋转滚，滚到金黄色
步骤 2
先用大碗倒入半瓶海鲜酱一支380ML的+水搅拌均匀倒进锅里大概淹没到鹅的3/2，烧滚后放半块片黄糖、白酒少许、中小火盖盖子煮1-1个半小时左右，大概20分钟左右翻一次身，到后面20分钟开大火一些可以多用勺子把汁淋到鹅身上上色收汁
步骤 3
鹅头和鹅脚被我砍了煲汤，建议不要砍掉，鹅头和鹅脚最好吃了，煮好拿出来就可以砍了，我煮的不淋汁都很入味，喜欢重味道可以砍好再淋点汁
九、泡柠檬酒可以用黄糖吗？
香水柠檬，（用黄糖会更上色），无添加泡果酒专用酒
1. 香水柠檬用盐搓洗干净，蕞好用盐水再泡个十分钟，这样出来的酒不会苦涩，然后用厨房纸擦干水分，切片
2. 准备一个密封的容器，保证无水无油，用之前消毒好，然后也是擦干就可以了