一、一担粮酒什么时候开始有的？
一担粮酒在公元1621年前就有了。
一担粮酒源自“京城老酒作坊”一担粮号，一担粮号烧酒可追溯至明辛酉年间（公元1621年前） 。明·一担粮号酒具记：一担二担三四担五担好粮，六里七里八九里十里飘香，文人“饮三杯进三场连中三元”，武将“吃一盏杀一阵封官一品”，可见一担粮号在明末时期就多有赞誉。
另据北京史料记载：乾隆十六年，良酝署执令将位于紫禁城东侧今朝阳区烧酒胡同一带，自明、清相继成立的烧酒作坊，合并整建为内务府专用之官酒坊。
二、二担粮白酒是正规的吗
二担粮白酒是正规的。根据查阅相关资料，二担粮属于白酒，白酒国家标准执行GB，T10781.2（清香型白酒）是正规的。二担粮传承老北京二锅头的传统酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。纯粮酒是未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。
三、一担粮小瓶是几两
一担粮小瓶是二两。
一担粮小瓶是100ml装的，就是二两的量。
一担粮是北京二锅头与一担粮联合推出的一款光瓶酒，也是近两年来，中低端白酒市场中的新秀，和红星二锅头价格不差上下，同属清香型白酒。
一担粮传承了北京二锅头的传统酿造工艺，掐头去尾，酒体清澈透明，酒质绵甜净爽，不辣喉、不刺嘴，小口有品头、大口闷得顺，以独特口感在白酒行业中迅速走红，成为了当下酒友们热捧的对象。
一担粮的品牌故事
一担粮始于金，盛于明清，后被收为官酒逐渐淡出百姓视野，明末清初，内府三十六字烧造秘籍，被京郊魏氏家族获得，其改全京烧坊为一担粮号，依内法酿作，择林花曲，用粮一担，取酒一坛，精烧精取。
乾隆十六年，京城诸业兴盛，大小烧洒作坊多达二百余家，清宫为追加法酒库用酒储备，造办处责令良酝署将位于紫禁城东侧今朝阳区烧酒胡同一带，自明、清相继设立的二十余家烧酒作坊，合并组建为宫廷专用之内酒坊，自此魏氏家族一担粮烧及其分号一并淡出民间。
内府一担粮烧，自宋立，历元、明、清、至民国，到新中国成立，据今绵延长达八百余年，似有中断，但未失传。
上世纪七十年代末，在京南保定地区发掘的清早期磁州窑一酒器记：一担二担三四担五担好粮，六里七里八九里十里飘香；文人饮三杯进三场连中三元，武将吃一盏杀一阵封官一品。
上世纪九十代末，秦含章先生，在关于京城历史文化名烧复酿的工作报告中，曾多次提到一担粮号。王严才，赵建华均为京酿历史文化的挖掘和老字号复酿作工作。
四、一担粮二锅头是纯粮酒吗?
一担粮二锅头是纯粮酒。一担粮是北京壹号酒庄和北京二锅头集团联合推出的二锅头品牌，也是主打低端的光瓶口粮酒，毕竟最受欢迎的牛栏山白牛二都是酒精勾兑的，但一担粮不同，全系列固态纯粮酒，原料只有粮食。一担粮二锅头是将“纯粮”概念与“二锅头”品类结合，一方面强调自己的纯粮酿造工艺，另一方面也将自己与传统二锅头区分开来
一担粮酒说明
一担粮在传统二锅头工艺上进行改良，并且由酿酒大师亲手调制，主打基调“柔”。通过一担粮二锅头与其他二锅头相比，就会发现一担粮没有传统二锅头那股冲劲，从色、香、味、感上让你感受到了醇厚净爽、不辣嘴、不刺喉、小口有品头、大口闷得顺，饮后口不干、头不疼、醉得舒适、醒得快。
所以不少之前将牛栏山白牛二作为口粮的酒友，在对比喝一担粮后，都改为一担粮了，毕竟牛栏山白牛二是著名的固液法白酒，属于酒精酒的一种，而一担粮二锅头占据了“纯粮”这一大优势，而且确实更好入口些。
五、一担粮白酒是纯粮酒吗?
一担粮白酒是纯粮酒。
用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒。
纯粮酒鉴别方法 ：
鉴别粮食酒方法一：
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
鉴别粮食酒方法二：
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
鉴别粮食酒方法三（最有效、最准确的鉴别方法）
把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用平常家可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分，不变色为纯酒精勾兑酒。
以上内容参考 百度百科-一担粮酒业