一、2021年，出版第一期什么杂志？
2021年第一期《休闲读品》杂志如期出版，本期杂志刊登了李寻团队2020年末万里大访酒中湖南、湖北、广西访酒的部分内容，进一步展示了辽阔的祖国大地上风格各异的白酒生产工艺；
本期杂志另外还有两大看点： 一是刊发了资深白酒研究者要云先生关于中国蒸馏酒起源的文章，此文研究深入、结论新颖，相信对酿酒科技史研究同行会有重大启发；
二是以比较详实的篇幅介绍了我国古文字学家璩效武先生关于甲骨文的最新研究成果，有很多创新性的发现。
二、中国白酒158计划的内涵是什么？
加大科技投入，增强自主创新能力 加强产业标准制定，完善食品安全保障体系 白酒行业将开展并完成“中国白酒158计划”：开展包括制曲机械化研究、发酵工艺机械化研究、蒸馏工艺机械化研究、调酒计算机集成制造技术研究和灌装、包装、成品库、智能管理的研究等，并在全国60%规模以上白酒企业推广实施，力争降低劳动强度60%以上、节煤35%、节水45%、提高优质品率15%以上。
三、中国名酒评了多少届？
中国成立后，中国对白酒共举行过五次的国家级名酒评比，全国的酿酒专家、品酒师和学者，从数以万计的名酒中，评选出了八种国家级名酒。第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。
第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。
第四届：1984年在太原举行，共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。