一、酒仙李白到底能喝多少酒，他真是千杯不醉吗？
李白向来有“诗仙”之称，同时，他又不愧于“酒仙”的称号。
杜甫就曾经说他“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。他自己也宣称“百年三万六千日，一日须倾三百杯”。但是，李白喝醉以后不同于其他人，他喝酒以后，诗写得更好。《清平调》三首著名的诗，就是他醉后写的，这里有个有趣的故事。开元年间，皇宫中初次种植牡丹，红的、紫的、粉的、白的都有。唐玄宗很喜欢这些花，就移植了一些在兴庆宫龙池东面的沉香亭前。一天，牡丹盛开，玄宗与杨贵妃一起来赏花，并选出一些特别出色的乐工，写出了十六部新曲谱。著名乐师李龟年，拿着乐器和乐工们一起前来准备唱歌助兴。玄宗说：“今天赏花王牡丹，又有贵妃在，怎么能再用旧歌词呢？”于是命令李龟年速召翰林居士李白进宫，写新歌词再唱。李龟年带人到翰林院，李白却一早出去喝酒了。于是李龟年又到长安市中找。忽然听到一座酒楼上有人高声放歌： 三杯通大道，一斗合自然， 但得酒中趣，莫为醒者传。李龟年忙上楼一看，果然是李白，于是便上前高声说：“奉旨立宣李学士沉香亭见驾。”谁知李白已酩酊大醉，口中念道：“我醉欲眠君且去。”说完趴在桌子上睡着了。李龟年没办法，只好叫随从抬着李学士下楼，用马把他驮到兴庆宫。李龟年扶着李白来到玄宗面前，李白醉极了不能朝拜。玄宗因为爱惜李白的才华，所以一点也不怪罪，让人在亭子边铺了条毛毯，让李白躺下，又让歌女念奴含冷水洒面。李白醒后，见到皇帝，连忙挣扎着跪下说：“臣该万死。”玄宗叫人立即做醒酒汤来，汤来后又亲自用勺子调温后，让李白喝下，然后说：“今天牡丹盛开，我和贵妃赏玩，不想听旧歌词，所以请你来做几首新的。” 李白听了，就说：“这倒不难，只是请皇上赐酒。”玄宗听了，有点不高兴：“刚把你弄醒，你又要喝酒，是不是存心违抗我呢？”李白说：“皇上，我是斗酒诗百篇，喝了酒才做得出好诗。”玄宗就让人捧来酒。李白一口气喝了好几杯，立即提笔，在铺好的纸上龙飞凤舞起来，三首《清平调》一会儿就完成了：二、李白为什么被称为“诗仙”而不是“酒仙”？
李白既可以成为诗仙、也可以成为酒仙。因为他才华横溢、博古通今、相传一生作诗万余。而且他本人嗜酒如命，曾为饮酒犯事而被罢官，但也不影响他对饮酒的嗜好。后人一般都习惯称呼他为“诗仙酒仙李太白”。
三、李白为什么被称为“酒仙”？
李白爱酒、嗜酒、以酒作诗，多年来酒和他结下了不解之缘，没有酒，他写不出诗。
李白一生嗜酒是出了名的，杜甫说，李白斗酒诗百篇，因而有谪仙之称，李白诗作中，有一股浓浓的酒味，他的一首《将进酒》有，烹羊宰牛且为乐，《赠刘都史》有，高谈满四座，一日倾千觞，《训岑勋见寻就元丹邱对酒相待以诗见招》有，开须酌美酒，乐极忽成醉，《月下独酌四》之三有，醉后失天地，兀然就孤枕，不知有吾身，此乐最为甚。
关于李白与酒的故事流传久远，有一年冬天，住在采石矶的李白，常到街头的一间酒店买酒喝，店老板表面对人和颜脱色，骨子里却狠哩，有一天李白又走进了酒店，店老板暗示小酒保别理李白，可小酒保偏偏热情为李白斟酒，临走还把上等美酒给李白灌上一大壶。过了不久，李白又来了，店老板想，这回说什么也不能便宜李白了！他度来度去，最后走到李白身边，话中有话，弦外有音地说，小店屋檐太低，酒池太浅，经不住翰林这样的大酒壶，李白懒得和他争辩，就从身上取出一锭银子，往台上一扔，老板这才浮出笑容。有眼不识江底浅，他没想到李翰林还有这么多酒钱，无奈吩咐酒保，快找大人钱，李白挥挥手说，算了，别找，下次再来。
后来李白又去了，第三天，第四天，李白每天一趟，老板很不耐烦，他算算李白的银子，最多个把月也差不多了，他支走酒保，偷偷往李白壶里兑水，当时的李白只是感觉酒的味道不浓。一天又一天，老板干脆往李白的壶里灌水，而李白醉的还以为是酒不浓，还把它高高兴兴拿回家，后来他喝时感觉不对，才知道是水，他想找店主论理，又一想，和这种人没讲头，也就淡过了。
谪仙李白，爱酒、也爱月、爱狂，所以有人把他的死因同，水中捉月，挂钩，这种推理。产生了富有浪漫气息的，溺死说，说是李白游览采石矶，傲然自得，旁若无人，乘酒捉月，沉水中，醉入水中捉月而亡。总之，他的死似乎都与醉酒有关，如此的李白称之为酒仙，一点不过！