一、米酒陈化的最快方法？
想要米酒陈化速度快，就把米酒装入坛中密封好，埋入地下，15天后米酒色泽微黄略带粘稠，酒香浓郁，口感丰富。
二、新酒快速陈化方法？
1、超声波催陈，主要是利用超声波提高分子的活化能，分子碰撞激烈，促进酯化和氧化还原等反应发生，有利于白酒醇香味的形成。与此同时超声波还能加强白酒中各个缔合成分间形成缔合体的力度，特别是增加乙醇和水分子的缔合度，形成大而稳固的极性分子缔合群。
2、光催催陈，指将各种可见光、紫外线、射线、红外线、激光等用于白酒催陈的方法，对白酒均有不同程度的催陈作用。不同波长的光对白酒的催陈效果均有不同，当波长位于514.5nm~530nm时有更好的效果，波长过长则效果不明显，普通强光源有很宽的连续光谱，是常见且更好的催陈光源。
三、白酒催陈机的作用是什么？
白酒催陈机很多白酒厂都在用，可以让白酒在介质的作用下快速老熟，达到放置一年后的水平，口感柔和度加快，刺激感减弱。特别是对新白酒和刚调好的成品白酒的处理，老熟效果很明显。
四、白酒催陈剂的配方？
所谓白酒催陈剂，是人为干扰条件下在酒体中加入的添加剂。合理添加可使酒体中酒精及各种营养成分发生复杂的氧化、还原、酯化、聚合等一系列复杂的化学变化并在短时间内完成。使酒体粘度成倍增加。加速酒精分子于各种营养成分及水分子缔合，迅速消除或降低新酒的刺激性、糟味、异杂味。使酒体更加香郁、醇厚、绵柔、顺滑。以期达到提高产量，缩短生产周期，大幅提高产品档次的目的。国内大多使用遮盖法除味，其实不可取。达不到实际催陈效果。国际上广泛使用产品的名字叫木槿花素，是一种纯天然的生物大分子提取物。
五、酒快速醇化的方法？
高温催陈。高温熟化在杀菌的同时也可以使白酒更加醇和，这是一种传统的酒老熟方法，其温度可控制在50～60℃。
微波辐射使酒老熟是另一种热催陈法，其微波频率在3000MHz～1500MHz，因为微波辐射可对酒产生2个作用。
一方面使酒的温度上升，挥发掉酒中的低沸点物质，改善酒质;另一方面使酒中极性分子旋转，加速分子间摩擦和撞击，促进分子间的缔合作用。
六、白酒催陈机原理？
白酒进入设备后，在高速旋转离心机中，大分子结构的分子被分解成离子结构，再通过催陈机中所添加的一种“催陈、增香”剂，这种精致的催陈粉剂，因其密度极小具有很强的吸附力，并且小颗粒有许多微小空，每个微小空有微量氧气在吸附过程中对酒起氧化作用，不仅能把酒的杂味祛除，又能对酒起到催陈作用，大大改善了酒的风味，还有极强的澄清能力。
七、白酒催陈机真的有用吗？
白酒催陈机真的有用。
白酒催陈机的作用是澄清酒体,去除酒中的杂质及邪杂味,增加酒体厚重感,使它的口感更厚重,把新酒催陈成陈放了一年左右的酒。达到放置一年后的水平,老熟效果很明显。可以过出生料酒的生料味、邪杂味、酒精味,防浑浊,消杂味、促老熟、去水味酒精脱臭去杂,一机多能,贵在神速,一滤即成。
八、催陈宝能催陈酒吗？
不能催陈宝能催陈酒。因为“催陈酒”并不是指催促陈酿快点发酵，而是陈宝能公司推出的一款高档白酒品牌，不具有发酵的过程。因此，催陈宝能不能催陈酒是无意义的问题。延伸一下，市面上有很多种不同的酒类，充分了解不同酒类的生产过程和特点，可以更好地享受美酒。