一、请问自己勾兑酒卖是合法的吗？
自己勾兑酒卖是违法的，违反了食品卫生法。食品卫生法规定，生产酒的企业首先要到工商部门注册营业执照，然后还要取得卫生许可证，必须经过有关部门检查所有酿酒程序必须合规后柴可生产，自己勾兑白酒不但没有取得卫生许可，而且勾兑的程序不一定符合要求，容易造成食物中毒，因此是违法的。
二、酒精勾兑的白酒过几十年能变成沉酿吗？
酒精勾兑的白酒经过几十年也不会变成陈酿。 酒精勾兑的白酒，加入的香味物质种类少，能够加入的香味物质也就20种左右。固体发酵产生的白酒，里面香味物质达到上百种或者几百种。这是无法比拟的。 酒精勾兑的白酒，香味物质不够平衡，不够稳定，香味物质随着时间的推移，会逐渐分解，口感变淡。
三、几十年的浓香酒可以进行勾调吗？
可以。
但有个前提必须是固态纯粮酿造发酵的高度白酒，经过几十年的沉淀老熟完全可以当基酒勾兑新酒喝，口感很好而且老酒的酒质俱佳。
四、如何自己勾兑白酒？
首先你要对的基酒有一个准确的认识，就是基酒里面包含的具体指标你必须要清楚，还有就是你希望勾兑成什么香型的，等把这些都确定之后才能知道你应当如何来勾兑！本人从事白酒这一块20年了。
五、勾兑蜂糖酒的做法？
勾兑蜂糖酒
1、简单的蜂蜜酒做法。蜂蜜1200克、糯米120克、干曲150克、冷开水1500毫升、密封条件好的陶罐或瓷罐1个，蜂蜜要选用自然成熟的高活性蜂蜜，并且要选择味道清香、口感鲜洁的蜜种，例如水白蜜。水白蜜酿造出的蜂蜜酒清新爽口，味道极佳。
2、具体做法如下：
（1）将糯米蒸煮至半熟状态，取出自然放凉、沥干水分；
（2）在糯米中加入蜂蜜、干曲和冷开水，然后一起放入陶罐或瓷罐内，将其密封好。
（3）最后放到干燥、通风、阴凉、避光的地方静置，自然发酵一个半月就能酿制出美味的蜂蜜酒。
3、蜂蜜酒具有增强身体素质、促进人体代谢更新、抗衰老的作用。还能够调节神经，促进睡眠。并且酒精度极低，适合女性和老年人饮用，具有不错的美容养颜、健脾养胃效果。
六、原浆酒如何自己勾兑？
原则上讲，自己是不可能勾兑白酒的。专业的做不了，可以试一下家庭版的做法。就是将原浆酒和成品酒按比例混合在一起起到降度的目的。成品酒可以选择五粮和三粮的曲酒，不建议选择200以下的白酒，因为200以下的白酒本身就没有勾调价值。度数可以选择48和52度。讲究的话可以列一个公式严格按比例混合，不讲究的话可以按自己的意愿慢慢调试口感。