一、白兰地烧肉的正宗做法
原料：
猪五花肉(适量)、酱油适量、油 适量、盐 适量、白兰地 适量、糖 适量
步骤：
1、首先，是要把五花肉切好，切成块状，备用。
2、接着，就把锅热起来。等锅热起来之后，就放入适量的油。再接着就把所有的猪肉倒进去。
3、倒进猪肉之后，就尽快放一点点盐，适量的糖，还有适量的白兰地。放白兰地是因为这样可以让猪肉更松软和味道更香浓一点。然后就是放适量的酱油，刚好盖过猪肉，最后就放半碗水。
4、等放完一切之后，就把这些翻一下，让它们混合在一起，之后盖上盖子。记得要开慢火，千万不要中火以上，不然就会很容易焦。
5、在炖的这个过程中，要每隔两分钟就翻滚一下，让酱汁的味道融入到里面，而且这样还避免了容易焦糊。
6、水快要干的时候，也就是酱汁很浓时，就可以关火，上锅了。因为精致都融入到猪肉里面去了，味道会非常的鲜味。
二、辽宁口音谁正宗？
辽宁口音在东北三省中相较于吉黑两省是最复杂的。
大连、鞍山、本溪、丹东、锦州、葫芦岛和朝阳都有各自比较独特的地方口音，包括沈阳口音也比较名显。更接近于吉黑两省的大家认为比较纯正的东北方言是在沈阳以北的法库县，康平县，以及沈阳以西的新民、辽中地区口音都更接近东北方言。此外阜新、铁岭都没有明显的地方口音，也是比较正宗的。
三、辽宁丹东正宗烧烤？
小韩烧烤、铁板烧烤、老来铁板烧烤皮、玉食馆烧烤、马场洞肉铺韩国小街炭火烤肉、一元串吧、清谭洞韩式碳烤料理（春一路店）
四、白兰地醉虾的正宗做法？
主料：草虾260克，白兰地50克，花雕酒50克
辅料：小米辣红绿红绿各10个，姜两片，小葱2根，大蒜半头，生抽100克，米醋40克，白砂糖15克
做法：
1.新鲜草虾处理干净，备用。
2.配料洗净准备好
3.大蒜切片，葱花姜末备好，小米辣切小圈，生抽米醋白砂糖也提前放入碗中拌匀。
4.锅中多放点花生油，热后先放红绿小米辣，小火翻炒出辣香味，再倒入葱姜末炒出香味。
5..倒入调好的糖醋料汁，开锅即关火，晾凉后，再加入蒜片，白兰地和花雕酒，拌匀
6..最后将草虾在流水下冲洗干净，放入玻璃碗中，浇上酒香的料汁拌匀，立马盖上盖子焖2-3分钟即可。
五、辽宁酱的正宗做法？
辽宁酱的做法
用料:黄豆2500克、山泉水10千克、陶
瓷罐(容积30斤)一只、水洗盐750克、
酱杵子一根。
1、准备黄豆适量,将黄豆用水冲干净,
然后用山泉水泡12小时以上,黄豆体积膨
胀,手一捏会碎为止。
2、豆子泡好后加水上大火煮开后改文火
煮,大约需要1-2小时左右将豆子煮软烂即可。山泉水的量与豆子持平
3、将煮好的豆子碾碎。水分不要太多，多了酱坯不成形。
4、将碾碎的豆子堆成大约25x15x8这样的坯子。每个坯子要多摔一会，结实些好发酵。坯子太大容易伤热，太小容易失水发不透，发不透就没有油，做出来的酱不香。坯子放在阴凉通风处3-5日。
5、做好的酱坯放在烤网上通风，经常翻面。
6、经过四周风干。
7、四周干好后，用食品包装纸包好，放在阴凉通风处。纸缝无需太严，可以自然透气。
8、做好的酱坯发酵好后成这种样子。黄绿的曲就是米曲霉专门做酱和酱油的曲子，米曲霉，也就是表面的黄绿色菌丝比较旺盛，放到酱缸里面才会发酵。
9、去掉包装，将酱坯放在流水下冲洗，刷掉表面的毛，切成小块放在阳光下晾干。
10、准备一只酱杵子、将陶瓷罐洗干净，用阳光晒干，不要有生水，防止有杂菌。晒干的碎酱坯放入罐内，将750克水洗盐加水烧开融化，去掉洗出来的脏沫，倒入罐中，继续加水至10千克。
11、用做豆腐用的白棉布盖好，捆住。一定要放在能被太阳晒到的地方，这样才能发酵。
12、用酱杵子自下而上、从外向内画圆捣酱，每天分两次不低于200下，撇去浮沫，过程中不要带入生水。
13、酱坯越捣越碎，一个月后发酵好就可以吃了。环境温度不能低，低了不容易发酵。
14、制作完成，随着量的减少，将大酱都转到小的容器内，注意不要带入生水。
六、辽宁灌血肠正宗做法？
食材用料：
猪鸣肠适量
生猪血适量
香菜适量
味精适量
制作方法：
1、将猪鸣肠清理干净，加工成肠衣。如果怕麻烦，可以直接买现成的肠衣。香菜洗净切成末。
2、制作步骤：把干净的生猪血放入盆内，凝成块的要划碎。白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉。过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀。
3、把猪血灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好。把准备好的肠子放入清水锅，冷水下锅，大火烧开后转小火慢煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
4、血肠虽然好吃，但却不易保存。做好的血肠如果一时吃不完，可以把血肠浸泡在冷水中，水要没过血肠。然后在放入冰箱的保鲜层，可以保存2～4天。市场上卖的血肠因为加了防腐剂，可以长期保存，但对健康不利。
5、注意：做好的东北血肠有许多种吃法，但最经典的吃法是烩酸菜，用大猪骨和五花肉炖汤，煮好后酸菜切丝，粉条放进去煮，然后捞出煮熟的肉切片，血肠切片，放在上面稍微煮一会就可以了。
七、辽宁正宗安氏家谱排名？
辽宁安氏字辈：“吉善、之家、庆有余”。
安氏的起源：
西亚安息国(古帕提亚帝国，今伊朗)，其王族后代皆以国名为姓氏，称安帕提亚氏。到了汉朝时期，汉武帝刘彻派博望侯张骞出使西域抵达安息国以后，中国与安息国开始有了往来。安息国王传位到太子安清时，他不愿当国王而向往佛学，想当僧人，于是就将王位让给叔父，自己出家为僧。东汉桓帝刘志建和二年(公元148年)，安清来河南洛阳宣传佛教，随后便定居了下来。
在安清的后裔子孙、以及当时随同太子安清一同入汉的侍从随员们，皆以原国名的汉译名称为姓氏，称安氏，世代相传至今，史称安氏正宗。有相当一部分安氏族人多尊奉安清为得姓始祖。
正宗安氏家谱排名“贤才培茂、郁乃可宏、丰宝熙亮、传在佰纵、述作 仲继、肇利久清、建以常基、增尔元贞、效金慎言、修其箴铭、光华克昭、美丽正廷、象举贰全、廷善敦荣、德泽普耀、景庆升平、有志加益、兴起功成（四字中任选一字辈）”
八、辽宁锅包肉最正宗的做法？
想做出正宗的锅包肉，按照以下步骤操作起来吧！
1.把200克猪里脊洗净，切成刀背厚薄的片，加入1～2克盐和少量料酒腌制二十分钟；
2.取适量淀粉倒入碗中并加入清水，搅拌后静置二十分钟，将其泡透；
3.准备好胡萝卜以及葱姜都切成丝，香菜切段备用；
4.将泡透的淀粉糊捞出，抓进切好的肉片中裹匀，如果感觉干可以加少量食用油加以搅拌；
5.起锅烧油至七成热（手放在油面上方10厘米，有明显热感即可），将肉片逐一下入锅中，炸至肉片漂浮起来；
6.将炸好的肉片捞出，再次将油加热至最高温后进行复炸，十几秒后待肉片色泽金黄即可捞出；
7.锅里留少量底油，加入白糖熬至粘稠（时间不要过长，不要使糖浆变色），放入炸制好的肉片，翻炒几下使糖浆充分包裹在肉片上；
8.放入切好的配菜丝，翻炒几下后放入白醋和少许盐，继续开大火使肉片挂汁，撒上香菜即可出锅；
9.将肉片装盘，准备开吃吧！
九、代加工名词？
OEM：即（Oriental-Equipment-Manufacture)的缩写，中文翻译过来也就是原始设备制造商的意思。指接受某个厂商的委托和要求，负责生产和加工该厂商所提供的产品，因此也称之为“代加工”
十、代加工简称？
贴牌俗称代加工。具体说就是OEM，又叫定牌生产和贴牌生产。
最早流行于欧美等发达国家，它是国际大公司寻找各自比较优势的一种游戏规则，能降低生产成本，提高品牌附加值。
近年来，这种生产方式在国内家电行业比较流行，如TCL在苏州三星定牌生产洗衣机，长虹在宁波迪声定牌生产洗衣机等。
贴牌加工即商家自己不生产，而是委托其他生产企业生产，而品牌是自己的。委托贴牌的企业负责研发、设计、市场开发。