轩尼诗酿造方法？

轩尼诗酿造方法？

轩尼诗是一个品牌，主产白兰地，轩尼诗的酿造原料由葡萄、苹果和樱桃等水果为原料制成，一般用葡萄制成的可以直接称为白兰地，而用其他水果为原料则称为“水果+白兰地”，也就是水果白兰地，轩尼诗酿造方法：从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。

轩尼诗vs op是以葡萄为原料，经过摘，蜕皮，蒸馏等工序而来。

苹果白兰地的酿造工艺

先是从苹果树上采摘已经熟了的苹果，然后挑选出略带苦味和酸味的苹果，并且在苹果中添加梨子，以此来增加果汁中的糖分，把这些混合在一起的水果压碎、榨汁，将榨好的果汁过滤到橡木桶中发酵，期间不需要添加任何酵母，任由其自然发酵。

发酵五周后得到的酒汁被称之为――西得尔酒，酒液的浓度为4%到6%。然后把西得尔酒放入干邑蒸馏器中蒸馏两次，获得蒸馏酒。最后把蒸馏后的酒液再次放入橡木桶中陈酿，直到酒液浓度达到40%时开桶装瓶。

这就是诺曼底白兰地的酿造工艺，而且大部分的苹果白兰地都是 用这种酿造工艺制作。

由于选用的苹果味道多元化，而且加入了梨子，使得酒液中能够带有木质的香味，所以诺曼底的白兰地口感和味道还是相当不错的。

在饮用时这种白兰地大多作为餐酒饮用，就如同干邑一样，在餐后饮用。当然也有的喜欢将这种苹果白兰地倒入咖啡中，混合咖啡一起饮用，使得咖啡的香气更加浓郁。

苹果白兰地大家应该听说过吧，白兰地是非常出名的洋酒了，那么大家知道白兰地制作方法是什么吗?喝白兰地的好处有哪些呢?今天小编就给大家介绍一下苹果白兰地的制作方法以及喝白兰地好处。

一、原材料

(1)2杯削皮并切碎的红苹果。



(2)3根3英寸长左右的肉桂棒。

(3)2匙水。

(4)2杯(580 mL)半的糖。

(5)2杯(580 mL)白兰地。

(6)3杯(720 mL)干白葡萄酒。

二、酿制步骤

1、将两只红苹果削皮，并切成碎片。

2、将削好皮的苹果、3根肉桂棒和2匙水倒入深底锅中，再进行搅拌。

3、将上述深底锅加热至中火，时间约为10分钟左右。另外，加热期间需要给锅盖上盖子。

4、将2杯半的糖倒入锅中，并将之与其他材料进行搅拌，这样，白糖很快就会溶解。

5、关掉热源，并将热锅放在一旁晾凉。

6、取用一支大的玻璃罐，当然此玻璃罐必须有盖儿。

7、将2杯白兰地倒入玻璃容器中，再加入已经晾凉的包括苹果、肉桂和糖的原材料。

8、将3杯干白葡萄酒倒入装有白兰地和苹果混合物的玻璃罐中。

9、将装有全部原材料的容器放在低温避光通风的位置。之后每3天摇晃一下容器，以使原材料中的各元素很好地融合。

10、耐心等待3周。记住，制作苹果白兰地的过程中，耐心是非常重要的元素。