一、刺身配什么酒？
刺身较清甜、肉质紧实有嚼劲的。这种刺身很适合与轻盈活泼的白葡萄酒及起泡酒搭配。比方意大利用灰比诺葡萄酿的白葡萄酒，德国雷司令白葡萄酒，意大利的普洛赛克起泡酒、法国香槟，或者是用莫斯卡托白葡萄酿成的有甜美的水蜜桃清香味道的汽泡酒，都会是很不错的选择
二、白兰地配什么好喝？
加可乐
可以在喝白兰地的时候，兑入适量的可乐，然后搅拌均匀再饮用，白兰地被称为是消食酒、开胃酒，也可以不混合其他饮品，直接饮用。
白兰地也可以兑入适量的冰块，这样不会影响白兰地的口感，却可以使白兰地变得冰冰凉凉的，很适合在夏天的时候饮用。
三、什么酒配白兰地好喝？
白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰，还要微微加温。很多人把白兰地加冰喝，是错误地借用了威士忌的喝法。喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，浓烈的酒香直沁心睥。然后，浅浅喝上约零点三盎司左右的一口。千万不要急于下咽，把酒含在嘴里，让舌头与口腔充分感受酒的味道。同时，把口腔里的空气，向鼻腔里挤压。鼻子从口腔里感受来的酒香，比从杯子里闻到的气味，更香更醇更浓。最后，才把酒徐徐下咽。
喝白兰地的乐趣，主要是欣赏酒的颜色，闻酒的香气，品酒的味道。而不在于追求酒精刺激的兴奋。和喝高度白酒，宗旨不一样。吃饭时喝白兰地，菜味与酒味混杂，很难领略到白兰地的微妙。正像有些音量不高，但音色特别优美丰富的乐器，只适宜独奏。如果与其它乐器合奏，它美妙的音色就会被其它乐器的声响掩盖一样。
至于那种一口一大杯，甚至抓着酒瓶往嘴里倒的喝法，嘴巴仅仅起了通道的作用。几百上千元一瓶的白兰地，与两三元一斤的劣质白酒，在嘴里流淌的感觉，恐怕不会有太大的差别。至于要大醉一场，那弄点酒精注射静脉，也完全可以达到目
四、刺贝刺身好吃吗？
好吃。
方法/步骤：
1、刺贝用牙刷洗净，用热水泡刺贝，等缝隙有小气泡出现，除去热水，用刀将刺贝打开。
2、用刀将2面的间接处割断，取出刺贝肉。用凉开水稍加冲洗，去除肚内物，刺贝裙边妆的有泥也去除一部分。
3、刺贝对半破开，切薄片，切一片，将一片放在包了保鲜袋的冰袋上，切半个柠檬，淋上柠檬汁，蘸芥末和酱油吃。
五、罗非刺身配什么菜？
罗非刺身要配福寿螺鲜烩，再加上鲜猪肉上的肉米，别有一番滋味。
六、松茸刺身配什么酱油？
松茸刺身不能配酱油。因为酱油会破坏松茸的鲜香味。
松茸是一种名贵的食用菌，号称菌中之王，具有丰富的营养，而且还有抗癌的功效。
对于松茸，在吃的过程中不能放酱油，买来之后在家中放的时间越短越好，防止变质。主要的做法有烤着吃、炒着吃、炖着吃、包饺子吃、做粥吃，无论哪种吃法，都要保持松茸最好的营养价值。
另外，松茸一定注意不要水洗，用水洗就会破坏松茸的香气。
七、吃刺身不能配什么酒？
不能配啤酒
海鲜和啤酒的搭配，虽然是很多人的最爱，但是吃海鲜不要喝酒。生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜就是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。
八、刺身干净吗？
刺身原身是从日本传来的，是日本比较出名的一种食物，刺身也要看地方的，鱼的干净程度也要看生长环境跟做法，才决定了其体内含有寄生虫和不干净风险的高低。
事实上，所有环境下生长的鱼类均有携带寄生虫的风险，这是由于水中的哺乳类动物，其分泌物可以给寄生虫提供一定的生长环境。这些寄生虫附着于其它生物上，可能被鱼类所食用，进而使鱼类携带寄生虫，和一些不干净的东西。
所以，在深海环境中，海水有着相对较高的盐分含量以及更加清洁的环境，也使深海中生长的鱼类比淡水中的鱼类携带寄生虫的概率更小一点点，不过也没多大。
一般淡水鱼感染寄生虫的几率比海鱼大，浅水鱼类感染寄生虫的几率比深海鱼大，但也不保证深水海鱼在运输途中染病。建议大家吃刺身时选择正规、卫生的餐馆并选择深海鱼类，避免淡水鱼刺身。
如果用超低温保存的生鱼片，跟较新鲜的生鱼片而言含有寄生虫的概率更低，超低温的话，建议是在零下20度到30度的样子，这样出现寄生虫的概率就会降低，
也有研究表示说芥末可杀菌 说芥末中本身含有杀菌成分，可以杀死杀死大肠菌、黄葡萄球菌等细菌，并抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。所以，日本吃刺身时都喜欢沾点芥末食用。
不过我本人建议，不必食用太多，偶尔吃一次可以，不过请找正规化的店面跟深水区那种三文鱼。
希望对你有帮助！谢谢！
九、白兰地好喝吗？
1、白兰地好喝。2、XO是白兰地中的极品，主要是用葡萄作为原材料酿造而成，并在橡木桶中储存陈年，使得其香味非常浓郁，可以根据个人喜好来调配，使其口感更好，更舒服：
1. 直接纯饮，感受它的原滋原味。
2. 也可以加入饮料，注意适量饮用避免过度。
3. 想提升口感，可在其中加水或者加冰。
十、刺身灯为什么叫刺身？
刺身”二字是用训读汉字书写的形式；古时也常用假名书写（如《御汤殿上日记》文明十五年十月一日，即公元1483年）。
前两个音节sashi用“刺”来书写。最初写法并不稳定，古代曾经使用过“指味、差身、差味、差酢、刺子、刺躬”，读音都是sashimi，较多的是用“指身”来书写（见《铃鹿家记》，应永六年，即公元1399年）。“指”读音也是sashi；后来觉得与“指”无关，而是动刀子的，于是找到了有立刀旁的“刺”，于是也就把sashi解释成“切拼盘”和“切好并摆好”。
这确乎有点俗词源学的味道。
后一个音节mi 倒是多用“身”来书写，意思是指肉。至于用“味”来书写，则显然也是望“音”生义的想当然。