一、法国波尔多白兰地x0如何酿造?
以葡萄为原料,经过压榨,发酵,进一步蒸馏后,XO级的干邑最少要在橡木桶陈酿6年。白兰地用葡萄一般是白玉霓Uni Blan
二、什么是白兰地?
白兰地是一种烈性酒,由葡萄发酵蒸馏而成,也可用其他水果,但仅葡萄发酵的才称为白兰地,其他水果则必须在前面加上水果名如苹果白兰地,樱桃白兰地.在法国对白兰地的成量有很大讲究,法国政府规定至少18个月,贮存时间越长,酒的品质也越佳。酒度为43。分为干邑白兰地:干邑白兰地产自Cognac,只有Cognac产的白兰地才可称为干邑白兰地。大致有7种等级:VO(10-12),VSO12-20),VSOP(20-30),FOV(30以上),NAPOLEON(40以上),XO(50以上),X(70以上)名品有:Hennessy,RemyMartin,Martell,Camus雅文邑白兰地:仅次于干邑白兰地名品有:Castagnon,Chabot其他类名品:西班牙的Tores,法国的Calvados。
三、什么是波尔多溶液?
波尔多液是一种杀菌铜制剂,在19世纪,法国波尔多地区用来喷洒在葡萄植株上,具有防治葡萄以及果树病害的作用。后来以“波尔多液”命名,广泛流传于世界。
四、什么是波尔多椅子?
编藤椅是波尔多椅子。
地中海之风波尔多(Bordeaux)海洋风情实木镶藤单人扶手椅 “波尔多(Bordeaux)”系列产品,设计注重线条的简约之美,同时以厚实的用料和质感弥补了传统简式风格由于略显单薄而缺乏张力的弱点。整套产品设计元素取自地中海自然风光,绒、棉等材质的混合运用成就了无以伦比的精致优雅和大气磅礴! 波尔多(Bordeaux)系列特别适合表达热带海岸主题概念,与蓝白黑色系的配饰融合,可透露出强烈的地中海岸风情;而与浓艳的橘红、紫、蓝、黄、绿等交汇,又能完美体现东南亚风情;素雅软装也同样合
五、什么是波尔多色?
波尔多色不是酒红色,而是根据不同年份,通常呈绯红色、红宝石色、紫红色等,浓度适宜。
传说波尔多红采用传统的波尔多葡萄品种——卡本妮苏维翁,梅洛和卡本妮弗朗克酿造而成。其中比例因年份和特征各有不同。总体而言,各年份都是以卡本妮苏维翁占最高比例。
波尔多红酒享誉世界,它口感柔顺细致,风情万种,有“法国葡萄酒皇后”的美称,是世界公认最大的葡萄酒产地。它坐落在美丽的法国。
六、20 什么是白兰地?
吉斯公爵白兰地
吉斯家族是法国历史上著名的贵族世家,1528年,克洛德·德·洛林(Claude de Lorraine, 1er duc de Guise)被封为公爵,成为第一代吉斯公爵。16-17世纪,吉斯家族世袭公爵爵位。
吉斯贵族封地在茹安维尔,这座小城在16世纪初是个重要的边疆要塞,地广人稀,吉斯贵族便在领地种植了大片葡萄和苹果园。到了第三代吉斯公爵,亨利一世·德·洛林在喝惯了葡萄酒之后,让自家酿酒师酿制出苹果酒。酿酒师创造性地增加了蒸馏工艺,然后装入橡木桶储存,没想到酿出来的酒入口柔和香醇,饮后刚烈豪情,将士们尤喜在寒冬饮用,称其为“苹果白兰地”。每当战场凯旋或节日,吉斯公爵就用这款独特的酒来庆贺!
吉斯公爵在一次王室宴会上,将苹果白兰地奉献给国王与众贵族品饮后,都纷纷赞不绝口。国王便将这款酒赐名“吉斯公爵”,贵族们以能喝到国王御赐的美酒为荣,从而吉斯公爵白兰地风靡一时。以酒为媒,吉斯公爵亨利一世与公主玛格丽特,演绎了一场惊心动魄的旷世之恋,由此改写了法国的发展史。
七、什么是干邑白兰地?
是指在法国干邑区使用指定葡萄为原料生产的白兰地酒。
干邑白兰地是白兰地的一种,是指在法国干邑区使用指定葡萄为原料生产的白兰地酒。干邑白兰地在铜壶中蒸馏两次后,还要在橡木桶中至少陈酿2年,得到口感圆润的酒液。
八、什么是白兰地原酒?
白兰地原酒,也称为白兰地原液,是法国酒庄酿造出的“生命之水”经过橡木桶陈年,再由调酒大师选取多种不同年份和风味口感的基酒调配而成。一般法国进口过来的白兰地原酒都是40%酒精度,可以直接引用的,品质上与瓶装酒没有差别。采用酒庄标准220L食品级塑胶桶包装运输,双层密封可保质10年以上,敬请放心。
九、什么是波尔多液?
波尔多液是无机铜素杀菌剂。其有效成分的化学组成是CuSO4·xCu(OH)2·yCa(OH)2·zH2O。1882年法国人A.米亚尔代在波尔多城发现其杀菌作用 ,故名叫做波尔多液 。它是由约 500 克的硫酸铜、500 克的熟石灰和 50 千克的水配制成的天蓝色胶状悬浊液。配料比可根据需要适当增减。一般呈碱性,有良好的粘附性能,但久放物理性状破坏,宜现配现用或制成失水波尔多粉。使用时再兑水混合。
制作原理
CuSO₄+Ca(OH)₂=CaSO₄+Cu(OH)₂↓
Ca(OH)₂+2CuSO₄=CaSO₄+Cu₂(OH)₂SO4↓
离子反应方程式Cu2+ + SO42- +Ca2++ 2(OH)- =Cu(OH)2↓+CaSO4
生成Cu(OH)₂就没有了铜离子,失去了杀菌效果。
注:Cu(OH)₂是不可溶于水的弱碱,多以沉淀形式在水中。CaSO4微溶于水。
十、什么是波尔多酒红色?
波尔多是法国的一个小镇,那里出产的葡萄酒出名后,其梦幻的红色后来就被称为波尔多红。