一、墨西哥酱夹心面包做法？
食材明细
牛奶170克
全蛋液30克
白砂糖10克
盐3克
高粉300克
奶粉20克
酵母5克
黄油20克
全蛋液50克
白砂糖（糖粉）50克
黄油50克
低粉70克
制作步骤
将面团原料除黄油外放入面包机中，揉面20分钟。
面团中的黄油和墨西哥皮中的黄油从冰箱拿出来分别软化。
揉面20分钟后，将软化的黄油放入再揉20分钟，黄油软化即可，不必溶化。
面揉好后，取出来，用手又揉一会，放在大碗里，盖上保鲜膜发酵。
等待面团发酵的过程中，准备墨西哥酱，把糖粉（没有糖粉用白砂糖也可以）和鸡蛋放在一起。
搅匀后加入软化的黄油，搅匀。
筛入低粉，拌匀。
装裱花袋备用。
面团发酵至2倍大。
将面团取出排气，然后分成8等份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟，然后将面团做最后整形。
二次发酵至2倍大。
将面团取出来，上面挤上墨西哥酱入烤箱烘焙。
二、酸奶酱夹心面包的做法？
取两片面包，将酸奶酱涂到面包片上，然后将两片面包叠放到一起，用杯子按压封口即可
三、面包夹心酱的做法？
把除黄油、果酱以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团
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加入黄油继续揉至完全阶段，用手可以拉出大片薄膜即可
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揉好的面团室温发酵，大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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发酵好的面团排气，等分7份，揉圆松弛10分钟，压薄，加入果酱，捏紧收口
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依次做好放入模具，进行二次发酵，烤箱165度预热
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二次发酵完成至模具的九分满，放入烤箱。165度30分钟，出炉即可脱模
四、夹心面包里面的酱是什么？
夹面包的乳白色甜酱是沙拉酱或炼乳
五、蛋奶香精好还是蛋奶酱好？
鲜奶香精好。1、鲜奶香精一般是用合成香料和奶油提取物配成的，不含鲜奶成分。只是为增香用。而蛋奶香精是用来增加食物风味以及滑顺口感的食品添加物。
2、蛋奶香精是一种加入油脂，糖类，蛋白质，合水乳化，喷雾干燥成粉而成的．它是一种为了使饮料更好喝的添加剂，而不是营养剂。
六、奶吉尔面包夹心奶油是什么？
打发的奶油可以做面包的馅心或表面装饰用，用于面包制作时基本上不用打发的奶油，（这样并没有实际意义），就算有特殊品种要用，也是用不打发的。
另：这里的奶油是指动物性油脂，如：牛油，黄油，淡奶油等，并非是植脂奶油，甜奶油。七、毛毛虫面包夹心用什么酱？
卡仕达酱。制作材料为蛋黄，牛奶，黄油，玉米淀粉，香草精，搅打均匀，隔水加热搅拌至浓稠，冷藏备用。
也可使用当前流行的复古老奶油夹心，高温糖水注入蛋白搅打杀菌，为意式蛋白霜，再混合倒入黄油搅打至膨胀。这也是很多美式蛋糕的抹面夹心配方，硬挺，但偏甜。
八、面包夹心里半透明酱是什么？
是沙拉酱，
沙拉酱有很多种，有做肉菜用的，有调制蔬菜用的，有面点用的，是很普通的西餐调味料，我们经常能买到的有蛋黄酱，香醋酱和千岛酱
一般面点铺子的沙拉酱都是自己调制的，可能用的蛋黄、油、醋、酒或其他的调味料的分量加的不一样，跟超市卖的就会有差别
蛋黄沙拉酱制作很简单，配料就是生蛋黄，色拉油，白醋，酒，糖和盐，过程就是用打蛋器搅拌，你自己就可以做出来
九、长棍草莓酱夹心面包的做法？
1.准备食材，所有食材称重备用
2.温水，糖，奶粉，炼乳和酵母放入面包桶
3.加2/3鸡蛋液在倒入全部高筋面粉
十、蛋奶饼面包的做法？
所有原料放入面包机桶启动和面程序15分钟
也可以用筷子把各种原料搅拌成疙瘩状，再用手将其充分地揉成光滑的面团
取出面团揉圆加盖发酵至1.5倍大
发好的面团取出排气充分