一、没有奶粉怎么做提子酥？
不用奶粉的奶香提子酥的做法步骤
步骤 1
葡萄干提前用朗姆酒泡好 黄油室温软化，分批加入白砂糖打蓬松 然后加入炼乳，再加蛋黄，然后筛入低粉抓匀，再加入泡好的葡萄干团成团
步骤 2
均匀分成16g左右的小剂子，配方大约可做30个 表面刷上蛋液（懒得再拆一个鸡蛋直接刷的蛋清。。。） 送入预热好的烤箱，上下火180度16－18分钟～
二、提子酥热量？
提子酥每百克338大卡热量。
用料
低筋面粉 110克，奶粉 50克，黄油 90克
赤藓糖醇 30克，蛋黄 3个，葡萄干 60克
提子酥的做法步骤
步骤 1
葡萄干切碎备用。
步骤 2
黄油室温软化至可以用手指轻轻戳个洞。
步骤 3
加入赤藓糖醇。
步骤 4
用电动打蛋器打发至膨胀发白。
步骤 5
分三次加入蛋黄液，每次打发至完全混合均匀后再加下一次，留一些蛋黄液刷表面。
步骤 6
筛入低筋面粉和奶粉，翻拌均匀至无干粉。
步骤 7
加入切碎的葡萄干。
步骤 8
用手揉成团，烤箱170度提前预热。
步骤 9
取15g左右的小面团搓成小球稍微按压一下，放到铺了油纸的烤网或烤盘上。
步骤 10
表面刷一层蛋黄液，送入烤箱中层，170度烤25分钟左右。
步骤 11
烤好后出炉，提子酥就做好了，带有淡淡的奶香味，酥到掉渣，简单又好吃。
三、提子酥鲍师傅做法？
用料：面粉200克，奶油奶酪120克，糖60克，黄油60克，牛奶60克， 泡打粉1小匙半（5ml的小匙）。
做法：
1、面粉、泡打粉、糖混合过筛。 奶油奶酪软化放面粉里搓成屑状。
2、黄油沾面粉切小丁，放面里搓成屑状。
3、一点点加入牛奶，拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉） 桌上撒薄面，面团擀开，折叠几下，压成2厘米厚。
4、用模具压出型。 表面涂蛋液，180度，中层，烤15到20分钟即可。
四、正宗提子酥的配方？
蛋黄 3只
黄油 70g
奶粉 15g
低筋面粉 90g
白砂糖 50g
葡萄干 适量
步骤 1
黄油软化后加入白砂糖和牛奶，用打蛋器打发至蓬松；
步骤 2
将蛋黄逐个加入黄油搅拌至均匀；
步骤 3
加入葡萄干并拌匀；
步骤 4
倒入筛后的低筋面粉，用手揉成面团，取小块搓揉成小球并压扁；
步骤 5
中层，150度，12分钟左右。
五、奶香提子酥热量？
481大卡(100克)
主料：提子60g，奶粉45g，低筋面粉100g
辅料：玉米油20g，猪油60g，糖粉30g，蛋黄3个
六、鲍师傅奶香提子酥做法？
用料 面粉：200克 奶油奶酪：120克 糖：60克 黄油：60克 牛奶：60克 泡打粉：1小匙半（5ml的小匙） 做法 面粉、泡打粉、糖混合过筛。 奶油奶酪软化放面粉里搓成屑状。 黄油沾面粉切小丁，放面里搓成屑状。 一点点加入牛奶，拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉） 桌上撒薄面，面团擀开，折叠几下，压成2厘米厚，用模具压出型。 表面涂蛋液，180度，中层，烤15－20分钟。 小贴士 冷后微波30秒再吃也好.
七、百香林西点提子酥做法？
蛋黄 3只
黄油 70g
奶粉 15g
低筋面粉 90g
白砂糖 50g
葡萄干 适量
步骤 1
黄油软化后加入白砂糖和牛奶，用打蛋器打发至蓬松；
步骤 2
将蛋黄逐个加入黄油搅拌至均匀；
步骤 3
加入葡萄干并拌匀；
步骤 4
倒入筛后的低筋面粉，用手揉成面团，取小块搓揉成小球并压扁；
步骤 5
中层，150度，12分钟左右。
八、做雪花酥放提子干好吃吗？
做雪花酥放提子干好吃。雪花酥做出来特别的香特别的脆，雪花酥里面放了提子干，味道会变得更加好，雪花酥和提子干混合以后，它能够把雪花酥里面的味道全部激发出来，雪花酥吃起来又脆又香，而且雪花酥经过处理以后，老人和小孩吃起来也特别好，对身体健康。
九、鲍师傅的提子酥可以放多久？
温度20到30摄氏度，提子酥的保质期3到5天
十、酥酥虾怎么做？
将虾去头去皮，保留尾部。吉士粉放入碗中，调入50ml清水，搅拌均匀备用。黄瓜切2厘米大的小块备用。 用刀将虾背剥开2/3，去除虾线，将虾放入碗中，调入1/2茶匙盐，料酒，搅匀后倒入玉米淀粉，彻底抓拌均匀，使每只虾都被裹上淀粉。 锅中倒入油，大火加热至8成热时，用筷子夹起虾，一只一只放入油锅中，炸约1分钟，用笊篱捞出，沥干油份。待虾冷却后，再放入热油中炸10秒钟捞出，沥干油份。 平底锅中倒入柠檬汁，清水100ml，调入剩余的1/2茶匙盐，白糖搅拌均匀后，改成中火，倒入溶解的吉士粉汁，沿着同一方向搅拌，待汤汁变粘稠后，倒入虾球，杏仁和黄瓜块，搅拌至汤汁都包裹在上面即可出锅。