一、做鱼能放蒜苗吗？
当然可以，蒜和鱼并不冲突。
放点蒜苗，不仅增加绿色的美感，而且蒜苗有比大蒜淡一些的清香，吃起来稍辣、鲜，色香味都占全了。
二、做豆芽能放鱼露吗？
正常的做豆芽炒豆芽是不放鱼露的，只有做辣白菜的时候可以放鱼露
三、做粘鱼能放柠檬吗？
柠檬汁可以去腥 做鱼的话 建议放一点点醋 或者料酒 都能去腥 而且味道可能比用柠檬好 另外高温会破坏柠檬里的维生素C 柠檬汁一般是用来给生鱼片去腥用的 做黄花鱼建议先用蒜瓣炝锅，然后做鱼的时候加一点醋和酱油 根据个人喜好 可以加一点花椒 鱼会更香 这种是红烧的 清炖的话是加葱、蒜瓣、花椒 炖 炖到汤变成白色就可以了 新手的话 不要忘记放盐哦
四、白兰地能放几年？
若密封好，放在阴凉干燥的地方，可存放两至三年。白兰地作为世界上最负盛名的酒品之一，具有芳香醇厚的口感，虽说白兰地打开之后只要保存得当，还是有1-2年的保质期，但是任何饮品，最好还是在打开之后尽快饮用，才能保证它纯正的口感。
五、做鱼料酒和啤酒能同时放吗？
做鱼料酒和啤酒是不能同时放的，因为料酒中是添了加黄酒、花雕酿制的，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
而啤酒的酒精度数普遍都比黄酒高，而且啤酒的含糖量要比料酒低，如果烹入鱼中就没有味道了
六、做鱼放鸡精吗？
做鱼不放鸡精，鱼本自带鲜比鸡精还好。
七、做鱼放料酒吗？
我觉得做鱼放一点料酒还是蛮好的因为料酒可以去腥增香在烧鱼的时候放一点料酒，味道会更美味。尤其是在一般的酒店里，他们更是会把料酒放在鱼里面做出来的味道非常的鲜美我们家里一般的话呢，放的比较少因为料酒这个东西，它还是酒吃多了的话，会伤身。
八、做鱼放花椒吗？
做鱼有好多做法，北方人做鱼一般都要放花椒和大料，放不放花椒也要根据不同人的口味可以放也可以不放！
九、做鱼放蚝油吗？
可以的。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 1条、葱 两棵、大蒜 适量、生姜 适量、料酒 1汤匙、酱油 1汤匙、蚝油 半汤匙、油 适量、盐 适量。
1、准备好食材，鲫鱼处理干净，背上划几刀。
2、姜葱切丝，姜切片，鱼两面均匀抹上盐，腌十分钟入味。
3、热锅用姜擦一下，倒入凉油，爆香蒜片。
4、将鲫鱼放入锅中，一面煎定型，翻面煎另外一面。
5、两面煎金黄后，倒入适量的料酒，蚝油和酱油。
6、将鱼摆在碟内，撒上姜葱丝，上锅蒸10-15分钟即可。
7、时间到后取出，这样就完成了
十、瓶装白兰地能放多久？
密封没有打开过的白兰地，没有具体保质期，因为白兰地的酒精度数特别高，在密封的条件下，它保存时间越长，口感越好，根本不存在过期变质一说。另外白兰地密封的盖子多是软木塞，平时保存白兰地时可以把它平放或者倒着放，这样会让它保存以后的口感更加出色。