一、酒吧酒水如何提成？
大多数的服务员算提成都是酒水提成,就是说按他所服务客人所消费的酒水种类,数量给提成,酒水的种类不同,提成也不一样呀,一般是酒水的价格越高给服务员的提成也越高.当然,因为酒吧的档次不同,给服务员算提成的也不一样,有的酒吧西餐餐点也是算提成的. 提成一般是酒水等消费品的百分比,比如一瓶酒卖1500.你上价只要100不到,你就可以给你的服务员百分之三到四的提成,也可能更高,自然,这是要看你们当地的消费水平了,
二、酒吧怎么推销酒水？
夜场，指夜晚时娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、KTV、歌舞厅、夜总会、会所、夜店等。此类场所为客人提供酒水、食品、空间等，以满足客人吃、喝、玩、乐、放松等需求。
迪厅是慢摇酒吧加演艺，带有商业DJ！
酒吧是以推销酒水为主，多数酒吧女的进去免费，是为了招揽男生过来消费！
夜总会，会所夜场分为量贩和商务：量贩式就大众消费场所，像我们朋友几个平常去的KTV一样，聚餐过生日可以嗨到早上的那种！商务的分为：素，荤，花，镇箜场，具体的可以私下说，我这边场子属于商务素/场，主要给客人点歌倒酒掷色子喝酒活跃包厢气氛，没有酒水任务，不需要推销酒水喝那么多酒，聊的来就行，商务的上班时间晚上八点到十二点左右，日薪600-800-1000
三、白兰地知识？
白兰地是一款来自于法国的葡萄酒蒸馏酒，相比于葡萄酒而言，它更具有复杂的香气和口感，并且更加浓郁、醇厚。名门白兰地通常有两种，一种是干白兰地（Cognac），主要产于法国干邑产区，历史悠久，而且在市场上非常受欢迎；另一种是酿制地区在勃艮第东南部的白兰地（Armagnac），因为在制作过程中有一些差异，所以其口感会略微有些不同。
白兰地还分为不同的年份等级，年份越长表示酒在贮存时期越长，风味越为复杂且价值更高。
四、酒吧自带酒水怎么处理？
酒吧自带酒水可以收取服务费用。
五、酒吧包厢酒水如何摆放？
酒吧包厢里面一般都有一张长方桌，酒水摆放不外乎两个位置：一是把酒水整齐的摆放在长方桌的中间位置；二是把酒水整齐的摆放在长方桌的一端。
六、上海酒吧酒水价格？
一般一瓶啤酒在25－35之间，洋酒的话是88元一扎还是最便宜的
七、酒水批发及酒吧酒水常见类别区分？
酒吧酒水的洋酒一般分为六大类：威士忌、伏特加、白兰地、香槟、金酒、朗姆酒。
酒吧常见的威士忌有红方、黑方、杰克丹尼、芝华士12.18.21也就是皇家礼炮、百龄坛等，另外酒吧供应商的不同常伴有一些并不知名的威士忌。
酒吧常见的白兰地有马爹利、人头马、轩尼诗等。最常见的就是XO、VSOP，如轩尼诗VSOP是表示年份。伏特加一般有绝对伏特加和黑、红伏特加。香槟、金酒以及朗姆酒在国内酒吧并不是主打，另外酒吧酒水常见的都在盟娱易购有所展示。国内洋酒的饮用主要是和饮料勾兑的方式喝。威士忌和白兰地还有伏特加比较容易勾兑。
八、如何管理酒水？
方法一：建立酒水库存表单，每一次的出库入库都做好登记工作。
优点：操作简单，投入费用少缺点：影响作业速度，受人为影响大，不能避免风险方法二：引进一套库存管理系统，酒水入库的时候，将酒水都录入到系统中，出库的时候只需要扫码枪扫描，即可完成。系统后台会详细记录下每一次的酒水使用情况。
优点：出库入库速度快，数据可查询供分析，可靠缺点：费用高，需要专业培训方法三：如果是在酒吧，餐厅等服务员较多的场所，可以将该工作分发到底层人员，让每一个服务生做好记录，然后上报至管理层。
优点：成本低廉缺点：不利于数据分析，还需要相关人员进行数据整理和综合
九、为什么学习酒水知识？
学习酒水知识一方面是为了增加自己的知识层面，好可以显摆自己，避免别人感觉你是没见识，第二点是应酬的时候知道不同档次的酒，给不同的客人朋友喝，喝酒也是很有讲究的，能品出不同的味道，也可以是爱好，也可以是应酬的谈资，别人说这酒怎么样，你哑口无言，怎么出去谈生意，怎么签合同啊，好多生意得酒桌上完成，通过喝酒看实力，谈感情的。
十、酒吧低销含酒水吗？
酒吧最低消费含酒水的，酒水达到最低消费就可以了