一、白兰地属于果酒吗.可以代替白酒吗？
白兰地不算是红酒，属于蒸馏酒。就像中国的白酒（只不过原料不同而已，中国白酒是粮食；白兰地可以用水果：葡萄、梨、苹果等等制成）。 红酒是葡萄酒的一种，是用葡萄发酵而成的；白兰地是在葡萄酒的基础上，再进一步蒸馏而成的，所以酒精度要比红酒高，保存期也更长。
二、白酒可以用白醋代替吗？
葡萄酒醋分为红酒醋和白酒醋，但虽然带个“酒”字，其实是用葡萄汁来酿制的。当然少数高端的，会用葡萄酒进一步酿制。补充：白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。
三、料酒可以用白酒代替吗？
当然可以用白酒代替料酒做菜了。料酒只不过是比白酒多了一些花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁等调味料，用白酒做菜时候在额外加入这些调味料，做菜的功效与料酒就差不多了。 料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。其实，料酒的营养成分是来源于黄酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成
四、可乐桶可以用白酒代替吗？
当然是可以就是可乐的桶，当你把可乐喝完以后倒掉以后，喝完以后再把它擦干净，完全可以拿来装白酒，没问题。因为可乐也是消毒的一种产品。他本身是无菌产品，所以说可以拿来放酒存放，酒类是没问题的。但是存饭之前一定要把它擦干净，把可乐制剂擦干净后就可以存放。
五、没有黄酒，可以用白酒代替吗？
可以，黄酒一般都是喝的，和做菜用，白酒也可以
六、白酒可以代替米酒吗？
不可以。现实生活中，有些人在烹饪菜肴时，喜欢用白酒代替米酒，这样做是不可取的。因为米酒中的酒精含量很低，再加上米酒中含有酯香、氨基酸等物质，有除腥的效果，添加后不会破坏食物的营养成分和口感。
而白酒的主要成分是酒精，虽然也有去腥的功效，但因酒精含量过高，添加后会破坏食物的营养成分和口感，增香的效果也远远逊色于米酒。
七、白酒可以代替料酒吗？
白酒不可以代替料酒。
需要注意的是,虽然白酒也能起到去腥的目的,但由于酒精度数含量过高,所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏,从而影响口感,也会影响菜肴原有的风味,因此,尽量不要用白酒代替料酒。
八、眼影碎了用白酒代替酒精可以吗？
眼影碎了可以用酒精压盘，如果没有酒精可以用甘油代替，不能用白酒。
九、没有酒精可以用白酒代替吗？
不可以用白酒代替医用酒精用于杀菌消毒，目前市面上的白酒基本都是60℃以下，而物体表面消毒杀菌必须要用浓度为75%的医用酒精，过高或过低都不行，是因为过高浓度的酒精会在细菌或病毒表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。医用酒精可用于以下情况的消毒：
一、用于医用器材的消毒，用无菌的脱脂棉球蘸酒精进行擦拭，然后通风晾干；
二、公共场所座椅扶手的消毒，可以用喷壶进行喷洒，或用麻木蘸取酒精擦拭；
三、生活中经常使用的电话、手机、孩子的玩具都可以用酒精擦拭消毒；
四、家庭使用的水银体温计，在使用过后都要用75%的酒精进行擦拭消毒；
五、出门在外有的时候没有水洗手，可以在手上涂抹少许的酒精，也能够起到杀菌的作用。
十、白酒能代替酒精用吗？
不能。
白酒是不可以代替酒精来进行消毒，但可以作为应急使用。
因为70%～75%的酒精用于消毒。而市面上白酒的酒精含量一般为65%以下。
这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。其中75%的酒精消毒效果最好。