一、深海鱼的做法？
1、材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。
2、调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。
3、首先把鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。
4、油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。
5、把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。
6、然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。
7、汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。
二、深海鱼头的做法？
1、1000克鱼头一个，一般2~3个人吃就够了。剔去腮、牙齿等杂物（一般买鱼的时候店家就会给你搞定。）清水洗净，备用。
2、鱼头均匀撒少许盐，不要多，鱼头吃的就是本身的清淡香味，姜葱切丝，干辣椒（根据自己口味放或不放）切小段，平铺在鱼头上，倒上少许料酒腌制15分钟。
3、锅里加蒸架，水烧至大开，放入鱼头。蒸8~10分钟。
4、鱼出锅后，篦掉多余的水，均匀淋上蒸鱼豉油，然后锅里烧热油，再淋一遍，成品上桌。
三、深海鱼的做法教程？
1、深海鱼头1个，湖南特制剁椒适量、味精、红油、姜、葱。2、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
3、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放几片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
4、上锅蒸10--15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
四、深海鱼粉的做法？
用料
草鱼肉 400克
米粉 200克
鸡蛋 1个
米酒 一勺
葱姜蒜 适量
植物油、盐 适量
青椒、朝天椒 适量
八角、胡椒粉 适量
步骤 1
干米粉用热水泡发备用。
步骤 2
葱姜蒜辣椒等配料，洗净切好备用。
步骤 3
鱼肉清洗后用厨房纸吸干表面水分。
步骤 4
在正式制作鱼汤之前，先煎鸡蛋。可以多放点油，待会煎鱼可以接着用煎蛋剩下的油。煎过鸡蛋的锅子，被油充分滋润，煎鱼的时候也就不会粘锅了。
步骤 5
大火把油烧热，在锅底均匀撒上一勺盐（进一步防止鱼肉粘锅，同时也可以使鱼肉的一面入味）。然后将鱼块平铺锅中油煎，同时撒上一勺盐在鱼肉的表面。鱼肉不要着急翻动，保持大火让它煎一会。直到可以轻松晃动，证明鱼肉朝下的一面已经煎好。然后翻面，将另一面也煎至微黄。将煎好的鱼肉推至锅边。锅内放入香料和葱姜蒜等煸炒，并加入少许米酒去腥。
步骤 6
加入没过鱼肉的水，保持大火烧开。
步骤 7
几分钟后鱼汤变白，加入盐、胡椒粉、葱花。
步骤 8
泡发后的米粉需要再过一遍热开水汆烫。
步骤 9
米粉加煎蛋，盛入碗中。
步骤 10
加入烹饪好的鱼汤鱼肉。
步骤 11
美味的鱼粉就大功告成啦！
五、深海鱼身的做法？
1、深海鱼一条、姜适量、香菜少许、盐适量、酱油适量、酒适量、花生油适量。
2、海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶段的鱼肉最嫩滑细腻，非常好吃，太大的鱼肉较粗，吃起来有柴口的感觉。
3、把海鱼放在水龙头下洗干净，里面有一层薄膜务必要处理干净，手撕不掉就刀刮掉，做出来的鱼有没有腥味，就看这一步有没有做到位。
4、处理干净的海鱼放在案板上沥干水分，放少许盐和酒摸遍鱼全身，鱼肚子里面也要摸均匀。
5、把姜洗干净后去掉皮，一部分切成薄片，一部分切丝，把薄片摆放在鱼身上，静置30分钟左右。
6、蒸锅内放水烧开，当水沸腾时，把海鱼放锅中蒸20分钟，关火后等待五分钟再打开盖子。
7、起锅热花生油，待油开始拉丝时，煤气炉转小火，放入姜丝炒出香味，加入适量酱油烧开，快速淋在海鱼身上，把洗干净的香菜放在上面装饰，一道清蒸海鱼就做好了，鲜甜、嫩滑、非常适合老人小孩食用。
六、清蒸深海鱼的做法？
1· 深海鱼买的时候让人家给收拾干净，回家自己清洗一遍清洗干净
2· 鱼背划个两三刀，两面都是哟。把葱姜切丝，一半放进鱼肚子里摆好，倒一点料酒涂抹均匀，我都是拿勺子的背面轻轻按压已经滑动，让它的肉都吸收一下料酒去一下腥味儿。
3· 再将盐也均匀的涂抹在鱼肉上，也要拿着勺子给它均匀的按摩一下，好好按摩一下我觉得鱼肉更鲜嫩哟
4· 锅中烧开水，上鱼开始蒸了，用大火将近七八分钟就差不多了，在蒸鱼的时候将调料都放到碗里，你会发现好黑呀，这个时候就就可以加点开水，将调料均匀，如果不怕麻烦的话可以在锅里烧热
5· 鱼蒸好之后，将调料汁浇上去，摆上葱丝，然后你可以开动啦
七、深海鱼鳔的做法？
1.
把大米洗干净,泡半个小时,干鱼鳔洗过水,用清水也泡着半个小时。
2.
倒进去电饭锅里面煲至米滚起来,下鱼鳔,再下点花生油,盖上锅,让它煮够半个小时。这半个小时,可以做自己的事情了。
3.
半个小时候,粥已经是很粘稠的感觉,下姜丝,搅拌,下点盐,适量就好。
4.
最后下葱花,搅拌下,就可以喝了。
八、深海鱼皮做法？
1、将鱼皮泡发好，再用沸水汆透捞出过凉后浸在冰水中待用。红椒去蒂去籽切丝，葱头去皮切丝，香菜梗择洗干净后切成3厘米长的段。
2、将鱼皮与香菜梗段、葱头丝放入精盐、一品鲜酱油、味精、香油拌匀装盘，撒上红椒丝，淋上葱油即可上桌。
九、深海鱼肚做法？
原料
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深海鱼肚 (150克)
鸡汤 (1000克)
熟鸡肉 (100克)
熟火腿 (50克)
普汤 (250克)
味精 2克
胡椒粉 2克
口蘑 10克
面粉 25克
葱 10克
料酒 25克
鸡油 10克
盐 盐10克
1/鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中。
2/待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片。
3/再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净。
4/然后放入冷水锅内烧开氽过，捞出后用冷水漂上。
5/口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉呈白色，片成片，用清水泡上。
6/鸡肉洗净，煮熟，片成片。
7/熟火腿切成薄片。
8/将鸡肉片、火腿片均装入碗内并加入汤，上笼蒸10分钟取出。
9/葱切成段待用。
10/锅内放入普汤250毫升、料酒和盐，下入鱼肚烧开氽过，然后倒在漏勺中沥干水分，放入汤碗内，撒胡椒粉和葱段，放鸡油。
11/另外在锅内放入鸡汤、鸡肉片、盐、味精，烧开并调好味，撇去泡沫，装入汤碗内即成。
12.美味又好吃的深海鱼肚做法完成开吃了。
十、深海鱼番茄做法？
食材
主料
海鱼
一条
辅料
姜
一小块
小辣椒
两条
番茄
半个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.海鱼先用油煎黄。姜切丝，辣椒切碎，番茄切小块后和煎好的鱼一起放入锅中，加少许水煮开后去刺取鱼肉，加几滴酱油。
2.锅中放米，加适量水煮
3.粥开后倒入鱼肉炖煮。
4.粥熟时加入适量盐调味即可