一、苹果白兰地需要发酵多久才能蒸馏？
苹果汁依次蒸馏出酒头、基酒和废液，酒头的蒸馏温度控制在70-81℃，基酒的蒸馏温度控制在82-100℃，基酒的酒精度控制在55-70°，废液的蒸馏温度控制在100℃以上；发酵工序中发酵时间为90天，发酵温度控制在18℃。
二、如何自制蒸馏酒呢？
不说酿酒，只说蒸馏，而且是“实验室”做法。
设备：炉具、蒸锅、玻璃冷却器（去化学试剂、科学器材等专业店购买）、胶塞、打孔器、玻璃管、乳胶管、支架、自来水、酒瓶
方法：
准备工作：小胶塞打孔，插入玻璃管，一头连接乳胶管到冷却器，下面放酒瓶；胶塞插入锅盖提手的孔内。冷却器上一根乳胶管接水龙头，一头放水池里。
蒸馏：蒸锅放水，盖帘，屉布，加热至开锅冒气，控制火候，将酒醅顶汽撒入。盖盖，打开自来水。白酒经冷却器流入酒瓶。
酒度一般有三四十度就不错了。
希望对你有帮助哦
三、如何自制简易蒸馏装置？
在家自制简单的蒸馏水的具体制备步骤及材料如下：
材料：你需要准备18L左右容积的不锈钢锅、自来水、玻璃碗、圆形烘焙架、锅盖、冰块
1、把一个18L容积左右的不锈钢钢锅装满一半左右的自来水。
2、在锅里放个玻璃碗。要确保碗是浮着的，不能碰到底部。如果不能浮起，在碗下面放个圆形烘烤架。
3、注意碗里收集的水。这里的水应该很热，但不能沸腾。如果沸腾，把炉子温度关小。
4、用冷、热交替的方法制造冷凝效果。可以把锅盖反过来，装上冰块，热气碰到冰块就会冷凝为水珠。
5、把锅里的水烧沸。沸腾以后会导致蒸汽上升，在锅盖处凝结。然后会滴落在碗里，等到碗收集够水以后再停止冷凝。
6、把锅从炉子移开，把盖子拿下。
7、把蒸馏水碗拿出锅。小心不要烫到手。可以让水冷了以后再移动。
8、让蒸馏水冷却再储藏起来。
拓展资料：
蒸馏水是指经过蒸馏、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水 。低耗氧量的水，加入高锰酸钾与酸工业蒸馏水是采用蒸馏水方法取得。
蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。
自然界中的水都不纯净，通常含有钙、镁、铁等多种盐，还含有机物、微生物、溶解的气体（如二氧化碳）和悬浮物等。用蒸馏方法可以除去其中的不挥发组成。用蒸馏法，并配合以下一些措施，可以获取质量较高的蒸馏水。
1、排去初始馏分（约占原水的20%），因为挥发组分主要集中在初始馏分中。
2、排去残留部分（约占原水的20%），因为很多不挥发组分集中在残留水中。
3、添加某些物质以利于蒸馏。例如，添加NaOH，使水中的CO2变成难挥发组分，添加KMnO4可氧化水中的有机物。
四、自制奶酪如何发酵？
把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。
五、家庭如何自制蒸馏水？
首先，将大锅放在炉灶上，加8杯水。然后，将小锅放入大锅中。此时，较小的锅应漂浮在水面上。在大锅内循环水蒸气的关键是气流，要确保较小的锅在其周围以及侧面和较大锅的顶部之间有足够的空间。
接下来，将燃烧器转到中度至中度高温之间。我特别尝试避免实际使水沸腾，并试图将热量保持在稳定的水平-在80-90摄氏度之间。
运行较高的温度不会让你获得更高的产量，但是会更快地加热盖子冷的一面，而且还会令你在挪动设备的时候容易烫伤自己。
第三，放好燃烧器后，将盖子倒置放在大锅上。中间的盖子通常比边缘的盖子高。翻转盖子，将使冷凝的蒸馏水滴入盖子的中间并进入较小的锅中。完成所有这些操作后，转到制冰机（或托盘），并在倒置的盖子顶部装入冰块。盖子两侧的温差将加快冷凝过程。
第四，这时候你可以稍作休息，坐下来等待即可。一个小时内补充两次冰块就好，一次是在半小时的时候补充，然后再过15分钟继续补充一次。
补充冰块的时候，需要注意的是，这时候的盖子会很热，所以最好用上烤箱手套。把很热的融化冰倒出来的时候也要格外小心。
最后，所有滴入较小锅中的水都是蒸馏所得的。
在大锅中倒入8杯水，一小时后，可以制作出大约两杯半的蒸馏水。如果你要制作出在超市中4L左右的蒸馏水，大约需要13个小时的蒸馏时间。
六、自制葡萄酒如何蒸馏？
你好，非常高兴能够回答你的问题。
自酿葡萄酒经过发酵后，一般要采取过滤以滤掉沉淀物质，因为沉淀物质在后期存放过程中是不稳定的，会影响葡萄酒的质量。
一般过滤方法可以采用自然沉淀和纱布过滤两种。
自然沉淀：即是将葡萄酒精置一段时间，用消毒锅的容器盛放其上清液，在倒瓶过程中切记不要剧烈晃动酒瓶，否则会造成沉淀物浮起使酒体便浑浊。
纱布过滤：即是使用干净纱布放在干净瓶口上，慢慢将葡萄酒倒入干净瓶子，如感觉效果不好，可以多放上几层纱布，如此反复几次达到效果后就可以了。
希望我的回答能够对你有所帮助。
七、如何自制发酵饵？
1虽然说垂钓是乐趣，是爱好，但是等候许久，鱼儿就是不咬钩，看着别人满载而归，自己空空如也，心情可想而知。所以在广大钓友中对于垂钓成功率有三分钓技七分饵料的说法。可见饵料的重要性。
2垂钓的饵料有天然和人工合成之分。天然饵料虽然绿色，味道纯正，但是只能针对某种鱼群。人工合成饵料可以将多种营养物质合在其中，面对多种鱼类，这样就可以提高成功率。而且再将这种饵料做成发酵饵料，效果会更好。
3制作发酵饵料首先要准备好原材料。以粮食为主。可以选用玉米、小麦、青稞、高粱等各种农作物。品种及数量根据个人喜好而定。同时在准备一些辅料，如醪糟、水果等。以增加味道。
4材料准备好后，将玉米或选择其他的农作物放入温水中浸泡一到两天。期间要勤换水，保持水的温度。完成之后，将其捞出沥干水分，上锅旺火蒸制，待冒出蒸汽后取出晾干降温，同时将准备的辅料搅拌其中。而后密封于容器之中，静等几天，发酵完成。
5 发酵饵料虽然效果较强，但是也要注意方式方法。在垂钓时要选好垂钓地点，先打窝料。如果出现情况，随时调整。当然最重要的是要保持心态平和，不要怨天尤人，不能急躁。
八、如何自制发酵菌种？
使用如金有机肥发酵剂发酵有机肥是非常简单方便的。
1.先将200g-300g如金菌剂与20kg-30kg麸皮粉充分混合均匀。
2.将以上混合物加入到1吨有机肥中再次混合均匀（可先分成小堆混合再将各小堆混在一起） ，根据混合后的情况适当加水或添加物料使含水量控制在40%-45%，标准为捏在手中指缝间有水但不滴下即可。
3.将发酵原料直接在地面堆制，发酵堆不可过小，上面可盖上塑料布等，不用密封，进行发酵。发酵过程中应适时进行翻堆，并根据温度补充或减少水分，通常为两次。
九、如何自制发酵菌液？
1.先将200g-300g如金菌剂与20kg-30kg麸皮粉充分混合均匀。
2.将以上混合物加入到1吨有机肥中再次混合均匀（可先分成小堆混合再将各小堆混在一起） ，根据混合后的情况适当加水或添加物料使含水量控制在40%-45%，标准为捏在手中指缝间有水但不滴下即可。
3.将发酵原料直接在地面堆制，发酵堆不可过小，上面可盖上塑料布等，不用密封，进行发酵。发酵过程中应适时进行翻堆，并根据温度补充或减少水分，通常为两次，即可完成制作。
十、大米固态发酵好后如何蒸馏？
首先米要晒干，贮藏环境也要干燥，干燥可抑制呼吸作用和抑制虫害和发霉。
其次是隔氧，低氧条件可抑制呼吸和对病虫有生理毒害作用。
最后是低温。首先是密封，可以往密封袋里放入吸氧包和吸湿包（网上有得买），再用网袋装些花椒 （花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。
具体方法是将20至 30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放 入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。
另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可） ，置于阴凉干燥通风处，同时防止虫子把袋子咬破，即可保存较长时间。（陈化不可避免，但是这样可以延缓）