一、酱牛肉能放醋吗？
不需要的
1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；
2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油）、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上；
3、最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香；
4、炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用
二、做酱牛肉能放耗油吗？
做酱牛肉不到蚝油
蚝油有营养价值，当中含有多种微量元素，炒菜、蘸酱、拌馅都相当美味，但蚝油也不是无所不能的，有些菜放了会更好吃，有些菜放了则会改变味道，不仅会造成食物浪费，也得不偿失。无法起到提鲜的作用，
做酱牛肉食物主要以食盐为主，倘若再加入蚝油咸中带甜，会改变其味道，因此没必要使用蚝油。
三、卤酱牛肉能放琼脂吗？
答：卤牛肉的时候，不需要放琼脂。
卤牛肉是大家非常喜欢的一道下酒菜，做这道菜的时候可以放花椒，大料，桂皮，香叶，小茴香，丁香草，果肉蔻等等调料和辅料。琼脂就没有必要了。
琼脂一般用来制作凉粉果冻等等菜品，目的是为了让液体凝固成透明的软态固体。
四、酱牛肉没放凉能放冰箱吗？
先说答案，酱牛肉没放凉可以放冰箱。这样做可以使酱牛肉更新鲜，但肯定更费电。这一点本人还真做过比较实验。
任何食材在冰箱外放凉的过程中，都会从摄氏100度高温慢慢放到室温。而这个过程会滋生繁殖细菌。细菌繁殖的最佳温度是摄氏20-37度。如果放凉之前放进冰箱，可以快速下降到摄氏4-8度，快速跳过细菌繁殖最佳温度，减少细菌量，所以可以更保鲜。
五、酱牛肉冬天能放几天？
最好将酱牛肉放入到冰箱里面保存，这样才可以存放大概一周的时间，在这个期间内是必须要吃完，不能超过一周。
六、酱牛肉保鲜能放多久？
保鲜保存的话，可以存放2到3天，时间长就会变质长毛
七、酱牛肉冷藏能放多久？
有条件的当然抽真空最好。不过如果是家庭里面，最好用干净的食品袋包装好以后放入冰箱冷冻保存。如果最近要吃可以放进零度保鲜里面。一般来说冷冻可以放2个月左右，零度保鲜的最好在20天以内吃完。酱牛肉 ，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。拓展资料酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一 。
八、白兰地能放几年？
若密封好，放在阴凉干燥的地方，可存放两至三年。白兰地作为世界上最负盛名的酒品之一，具有芳香醇厚的口感，虽说白兰地打开之后只要保存得当，还是有1-2年的保质期，但是任何饮品，最好还是在打开之后尽快饮用，才能保证它纯正的口感。
九、酱牛肉热着能放冰箱冷藏吗？
短时间存放可以放入冷藏室，长时间存放要放入冷冻室。酱牛肉放入冷藏室，需要用保鲜膜盖住，最长可以存放3天，在冷藏时不宜长时间存放。酱牛肉放入冷冻室，需要装包保鲜袋，封口后放进去冷冻，防止牛肉散味，并确保可以长时间存放，最长可以存放1个月。
十、酱牛肉放葱姜吗？
不可以,只有葱姜蒜才可以去除牛肉的膻味,让牛肉 更好吃,不放葱姜蒜是不行的 酱牛肉 主料牛腱子1000克 辅料葱2段 酱油3勺 黄酒1勺 姜3片 八角2颗 干黄酱2大勺 白糖1勺 酱牛肉的做法 1.牛腱子用清水洗干净,用刀深戳几刀 2.锅内放清水,放入牛腱子大火煮开撇掉浮沫