一、香港人吃火锅用的什么锅？
香港人吃火锅用清汤锅或番茄锅。香港人饮食和广东差不多比较习惯清淡饮食为主。
二、吃火锅配红酒好吗？
牛肉火锅：红葡萄酒 如果是肉类（牛肉、羊肉）的涮类火锅，红葡萄酒则是最好的搭配。牛羊肉中存在天然的膻味，而红葡萄酒的天然风味正好能够与之进行很好的中和。尝一口香气扑鼻的肉类菜肴，随后小酌一杯浓郁的红葡萄酒，能够让口中骚腻褪去，让美味留下来。
三、吃火锅配什么菜？
火锅准备的菜，可以按个人喜好。我喜欢吃的蔬菜有嫩茼蒿、西生菜、娃娃菜、菠菜、藕片、山药片；
豆制品有大圆油豆腐，小的方块油豆腐，冻豆腐，干豆腐皮；
海鲜类有黄蚬子、虾、螃蟹、墨鱼仔；
肉类有牛羊肉卷，鸡翅、去骨鸭脚鸡脚；
菌类有鲜蘑，香菇，金针菇；其它爱吃的有粉丝、鸭血、牛百叶、蟹肉棒、墨鱼龙虾丸子等、虾滑、小的火锅饺子、海带结。
四、吃火锅配什么凉菜？
糖醋白菜丝、甜酸莲藕片、三丝拌木耳、胡萝卜拌银耳、凉拌豇豆、糖醋莴笋、番茄凉粉、拍黄瓜、麻辣萝卜丝、凉拌卤菜头等。
火锅是生活中大家经常吃到的，它制作起来简单，吃起来味道爽口，而且吃火锅时的氛围是非常融洽和热闹的。凉菜还像牛肚、黄喉一样有爽脆的口感，出红油而不腻，涮火锅而独鲜。
五、吃火锅配什么酒？
吃火锅配啤酒我觉得最适合。 如果配白酒的话，火锅本来又热又辣的，再喝白酒就觉得有点太难接受了。
如果配红酒，又感觉风格不一样，也不够接地气，一个应该慢慢品味，一个应该吃的豪爽尽兴。
所以还是啤酒和火锅更配，尤其是冰啤，喝起来吃起来不要太爽哦