一、求教酿造水果啤酒什么阶段添加水果？
自酿啤酒中添加水果是为了增加其风味，具体操作是在糖化这个阶段，可以在一起糖化也可以分开糖化然后兑到一起，分开糖化然后兑到一起的效果会更好！
二、什么水果可以酿酒，如何酿造，谢谢？
1、春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
2、夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
3、秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
4、冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
5、四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
三、水果酒是怎么酿造的？
荔枝酒的制作方法如下：
1.泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。
2.荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下。
3.密封1-2天就可以喝了。
4.泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾!注意事项：荔枝本身带有很大的糖分，糖不用加很多，喝不完的放进冰箱保存。
四、白兰地酒能保存多久？
白兰地酒是没有保质期的，酒的存放时间越久越好。。。
白兰地酒也是属酒类产品，酒类产品是没有保质期的，只要是密封好了的酒，它是不会过期的。
酒类产品是越存的时间越久酒就越好，越是有醇香味，酒越是浓厚。请看那些酒商和广告哟，十年陈酒，三十年老窖等等，可见酒的存放期有多久了。
五、水果都可以拿来酿造白酒吗？
过完这个夏天，我学会了酿这5种水果酒
早在《蓬拢夜话》中就曾记载道：“黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中酝酿成酒，香气溢发，闻数百步。”可见果酒酿制起源之早。
春夏之际，水果次第成熟，各地各季均有时令佳果。喜爱之人欲留其味，便入酒酿制封存，待数月数年后开启，竟还氤氲着当下果子的芳香。
五月酿
桑 葚 酒
采摘桑葚以个大、肉厚、色紫红、糖性大者为佳。成熟后的桑葚质油润，酸甜适口。
《本草纲目》中记载，“捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，抗衰驻容颜。”古人通识，早已酿酒饮之，桑果性寒生津，而冰糖性平滋津，夏日消暑最适不过。
青 梅 酒
南方的梅雨季，也是青梅的成熟季。四至五月，未成熟时称其为青梅，成熟后果实由青转黄，故称黄梅。
古时诗人偏爱青梅，“青梅如豆，断送春归去”，赋予其悲春惆怅之意。其味亦如此，初食青梅果，满嘴酸涩，再饮一口青梅酒，却是甘甜娓娓，化悲为喜。
六月酿
杨 梅 酒
“红实缀青枝，烂漫照前坞。”
仲夏之时，林间的杨梅果实早已压满枝头，光是说起杨梅，便已是微酸绕齿，忍不禁一口下咽。
以杨梅入酒，发酵后的果酒浓香醇厚，清冽中还留存着果子的香甜。
七月酿
荔 枝 酒
七月的果市里，荔枝的一抹红着实惹人注目。望之壳如红，膜如紫绡，轻沿缝捏尖儿剥开，其肉莹白如冰雪，汁液四溢。
将果肉取下，去核，并加以适量冰糖、白酒浸泡，方能留住这一味甘滋。
八月酿
龙 眼 酒
龙眼树大挺绿婆娑，果子小成朵，其肉白而脆，其味香而甜，其仁似鱼目。正如古人所说的“外衮黄金色，中怀白玉肤。臂破皆走盘，颗颗夜光珠。”
龙眼果肉味甜鲜嫩，用以酿酒，无需冰糖，便足矣沁心甘甜。
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六、水果酒酿造工艺流程及方法？
水果泡酒的制作方法比较简单，你想问的应该是水果发酵酒的制作方法：
1,将水果的梗蒂去除，去掉腐烂部分，不能用水清洗。
2,将水果压碎装入消毒以后的干净容器发酵，某些水果需要加入发酵菌，半密闭发酵半个月左右过滤，然后将过滤后的液体继续发酵一个月左右，去掉沉淀以后就可以饮用或者存放了
七、什么是白兰地酒？
白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。
以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如葡萄白兰地大。
威士忌也是一种蒸馏酒，但一般以谷物为原料，如麦类（大麦、小麦、黑麦、麦芽）、谷类（玉米）。问题中提到的人头马，路易等都属于干邑的著名品牌。而干邑又属于白兰地的一种。无论白兰地，威士忌，干邑都属于烈酒范畴，不属于属于红酒。
八、什么水果能补肾？
在中医上来说，黑色主肾，以形补形，以色补色。黑色食物具有补肾的功效，其常有黑葡萄含有人体所需要的各种微量元素维生素等，具有补肾的效果；黑桑葚，黑枸杞，黑枣，桂圆平时用开水泡茶一样喝，可以经常食用；荔枝15克打碎加水煎服补肾。白果带壳炒熟后取仁食用；其次，核桃具有补肾固精，利尿消食，润肠通便的功效。山药补益肺脾肾，可以做山药枸杞粥。其次还有榴莲，猕猴桃，芒果，木瓜，黑葡萄。具体的食谱可以在营养师的指导下，结合自身的情况来确定个性化方案。
九、什么水果能邮寄？
尽量寄些菠萝/椰子/柚子/苹果之类的，尽可能有外壳的，这样就不容易坏！ 个人觉得水果的包装也很重要，如果是自己包装可以在网上查一下什麼水果如何包装好，然后找比较快的速递，当天送达，就不管什麼水果都不易腐烂了，如果是地方太远，最快需要二三天才能到的，那就没必要寄那些易坏折水果，像草莓/葡萄/樱桃/水梨之类的就不适合邮寄！
十、什么水果能止泻？
一般来说水果没有止泻的作用。如果是腹泻，最好是药物治疗，可以口服蒙脱石散或者是黄连素片，或者是肠炎宁治疗。同时饮食以清淡好消化的面条，粥为主。不要吃辛辣刺激，不好消化的食物。也不要吃生冷的水果。如果腹泻严重，最好是到医院输液治疗，防止脱水。