一、人参越粗年份越高吗？
不是。通常情况下，人参年份越久，茎就会越粗，果实上面的铁线纹也会越多，这就说明人参吸收的养分比较多。
人参的根须又长又细，如果不小心的话就会将其折断，土壤当中年份越来越长，根须也会变得很粗壮，通常优质的人参不容易被折断，这样的人参说明生长年份长，其中的营养价值和药用价值都很高。
二、白酒度数越高就会越辣吗？
问过很多酒友第一次喝白酒的感受，回答五花八门，有的说苦，有的说呛，有的说香，竟然还有的说甜，不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。那么问题来了，白酒为什么会辣？辣味是酒精引起的吗？越是高度酒就会越辣吗？本期罗鑫就和大家聊聊这个话题。
首先明确一点，白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是重点，重点是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系！
那么，白酒会辣的真正原因是什么呢？
因为，酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、微量元素、金属离子……嗯，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色，正因如此，中国白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。
评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中最多的成分是乙醛。
醛类物质才是造成白酒辛辣感的“真凶”！
那么醛类物质是如何产生的呢？醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味。或者发酵温度太高。
其次，操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。
那么如何才能降低白酒的辛辣感，使之更加醇和呢？
除了加强工艺控制，规范操作流程，减少醛类物质的产生从而降低新酒的辣味外，还可以通过其他手段降低辛辣味儿陈酿。刚生产出的新酒，杂质多，口感辛辣，当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发，所以新酒经陈放老熟后，辣味减轻。
白酒是度数越高就越辣吗？
勾调。传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理，即便是“三精一水”的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。但所谓“不辣”不是真的不辣，而是“显得不辣”，因为醛类物质并没有因此而消失。
需要指出的是，不同香型的酒，如浓香和酱香，因为香味物质的不同，对口腔刺激程度不一样，也会感觉辣味不同。还有同样香型的酒，因为工艺不一样，如同是浓香，江苏洋河是绵柔浓香，酒香淡好入口，不太辣，安徽古井是淡雅浓香，酒香馥郁入口却有点辣。
综上所述，白酒并非是度数越高就越辣！好了今天的分享就到这里，我是罗鑫，一直在茅台从事酱香酒事业以及宣传科普一些白酒知识。以酒为谋，品酒香，知酒事，交酒友，希望上文的内容能够给大家带来帮助，欢迎关注交流学习了解更多白酒知识。
三、白兰地年份越久越好吗？
白兰地时间不是越长越好。白兰地在装瓶后就不再发展了，因此家里储存的白兰地酒不会随着时间而越来越好。但白兰地在橡木桶中陈酿的时间是越长越好的，因此白兰地陈酿时间越长越贵。
白兰地时间越长越好吗？
白兰地是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，一般白兰地的酒精度数都很高，在40度左右。一般情况下，白兰地没有过期的说法。
白兰地和葡萄酒不同，在装瓶后，白兰地一般就不会继续发展了。也就是说，白兰地的品质并不会随着时间的推移而有所增值或贬值，所以不要妄想存上个十来年口感会进一步改善。当然，我们仍然不能忽视周遭环境对白兰地产生的影响。
首先需要明确的一点是，通常情况下，白兰地都是建议竖直存放的，如果像葡萄酒一样横放的话，瓶塞易受高含量酒精的腐蚀，反过来腐蚀后的瓶塞也会污染酒液。此外，过多的光照和较大的温度起伏也会催化酒中不稳定分子的变化，进而使得酒液中的风味物质分解，风味和颜色变淡。因此通常而言，白兰地需要存放在阴暗凉爽处，温度不宜过高或过低，这一点和葡萄酒是一样的。一般来说，白兰地室温保存即可，但同时也要记得保持恒定。此外还要保持干燥，毕竟湿度过高易腐蚀酒标。
四、肉苁蓉年份越高养分越高吗？
不是。
肉苁蓉其实不是年份越大越好的，肉苁蓉的营养和年龄关系不大，只要是3年生以上的肉苁蓉营养价值其实都差不多。确定肉苁蓉营养的点：在于采挖时机。
开过花的春季肉苁蓉营养最低，长出地面的其次，最好的是没有长出地面的秋冬季采挖的油苁蓉，也叫油苁蓉。
9月底到来年4月份之前的，都是被称为油苁蓉，而未露头的油苁蓉极难寻找，而且胶质含量和糖分高，所以价格也是相对比较贵的。
五、酒年份越久酒精度数越高吗？
不是的，一般酿造的白酒酒精度数保存好是不会变化的，窖藏时间长了会形成带有芳香气味的酯类物质变化，也就是所谓的越存越香，如果窖藏条件不好的话，最多存放20年也会口感下降。
工业勾兑的低度白酒因为酒精浓度太低，一般存放时间超过10年就会变淡，酒精分解浓度进一步降低，口感变差。
六、为什么大蒜刚开始不辣越吃越辣？
因为大蒜中含有丰富的大蒜素，正是大蒜素导致大蒜具有异乎寻常的辣味。生吃过多，会导致口腔和胃肠粘膜受损。辣椒中含有辣椒素，与大蒜素是两种不同的化学物质，故味道不一样。所以大蒜素是导致越吃越辣的因素。
用手直接剥大蒜，指甲用力过大，指甲深入到蒜头肉内，把大蒜上面那层皮弄掉了，汁粘到手上，时间长了，蒜头会慢慢顶入指甲内，造成甲肉轻微分离，会有辣痛的感觉。而且，蒜里的农药残留物也会侵入指甲。
七、供暖为啥楼层越高越不暖和？
1、整个供暖系统的供水方式，上供顺序式的高层供暖，越高供水平均温度越高，越容易暖和。
2、暖气片的数量，暖气片数量多则散热量大，容易暖和。
3、房间围护结构保温性能好房间容易暖和，若是顶层屋面保温层不好，顶层就容易冷。
4、顶层暖气容易因为聚集空气而不热。
5、系统若水力平衡不好，就会有暖气不热，可能发生在最不利环路，这个不利环路可能在高层。
八、是不是越辣的辣椒辣红素的含量就越高？
不是的，我做过抽检，辣椒素是一种辣椒辣味调味品，包括色素辣椒红一样都是辣椒里提炼出来的，只不过浓缩程度大。
为什么说色素有危害，因为浓度太高了，但是稀释起来的危害是可以忽略的。
而近年来辣椒素被用于变态辣XX比较多，是由于他没有稀释过，你吃一串两串三串，吃死人也很正常了。毕竟那辣味程度相当于吃了几麻袋辣椒，不舒服很正常。也有可能你神经的保护作用会让你有过激反应，导致你不适。
总之，抽检来说带着QS或者新版SC标识的你都可以放心食用，但是记得营养均衡，过犹不及！
九、为什么辣椒越吃越不辣？
味觉麻木了，辣味其实就是一种灼烧的感觉，应该不是属于味觉，吃的多了就会慢慢适应接受力强了。
十、电压越高越危险吗？
有电压才会有电流，触电时，流过人身体上的电流会造成对人身的伤害。电流的三大效应里对人体伤害最大的是热效应。普通人体的正常电阻为5000欧姆左右，身体状况不佳时电阻略低，一般范围在3000-8000欧姆之间。
根据欧姆定律，导体中的电流跟导体两端的电压成正比，人也是导体，电压越高，通过人体的电流越大，大到一定程度就有危险了，经验证明，只有不高于36V的电压才是安全的，我国家庭电路的供电电压是220V远远超出了安全电压，一旦发生触电，很可能有生命危险。
1、由欧姆定律可知，在导体电阻一定的条件下，通过导体的电流与导体两端的电压成正比；
2、触电的实质是当有一定大小的电流通过人体，就会引起人体触电；电压越高，通过人体的电流越大；
3、对人体的安全电压为不高于36V，我国家庭电路的供电电压为220V。