一、为啥麻薯加白兰地？
麻薯加白兰地是为了提升麻薯的香味，让麻薯变得更甜更好吃。
简单的说麻薯就是一种甜品面包。麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，对于一些手工的麻薯，加热后还能够拉丝，和芝士有着异曲同工之妙，但是吃进嘴巴的口感又是完全不同的，Q弹Q弹，热一点的时候是软糯的，冷的时候吃又是比较有嚼劲的，而且甜口咸口都能很好的融合在一起，是目前比较受欢迎的甜品。
二、为什么可乐加辣会变苦？
可乐本来就有苦味，但是也有甜味。吃完辣椒喝可乐，可乐里的甜味被辣味中和了，所以就只剩苦味了。
辣椒是辛辣的食物，容易刺激胃，可乐属于碳酸饮料，也容易引起胃胀的症状，所以建议尽量少吃辣椒，少喝可乐，对身体是有影响的，不利于身体健康，平时多吃一些含维生素丰富的蔬菜水果，多喝白开水，有利于促进人体新陈代谢。
三、为啥牛腩会苦？
可能就是老抽，盐，味精，鸡精这些东西的一个放多了。
四、香蕉会变苦吗？
香蕉如没熟或者变质都是是会变苦的。如果没熟可以放在冰箱里保鲜几天就会熟的便不会苦，如果是变质了便不能再吃了。 香蕉，芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物，又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形，有的长达3~3.5公尺(10~11.5尺)，宽65公分(26寸)，10~20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色;果序弯垂，结果10~20串，约50~150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。原产亚洲东南部:台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。
五、糖会变苦么？
糖会变苦
糖本身是碳水化合物，其化学组成就相当于水和碳按一定比例混在一起。对白糖加热到一定程度后，水和碳的结合被破坏，水分从白糖中逸出，继续加热在高温后是一种褐变反应。会变成焦糖，过热就会碳化从而尝起来会变苦。
六、炒螃蟹为啥会苦？
蟹黄发苦，除了蟹还比较嫩外，还有一个原因，那就是烹调前准备工作没做足。
由于过度捕捞和水利工程对河湖生态的影响，自然环境受污染破坏，市面上很难买到真正的野生河蟹。目前，市面上的河蟹大都是养殖的。有些河蟹因为近亲杂交，种质退化，个头还没长成却已经性成熟了。在正常情况下，二两重的河螃蟹长不出‘蟹黄’来。以前曾出现过有些河蟹养殖户为了降低池塘病害，向蟹苗池里违规投放氯霉素和农药的现象。而这些污染物吸附在河蟹的生殖腺上，蟹黄（生殖腺）也就会有苦味了。但这一次由于检验结果还没有出来，所以还不能下结论。”
七、芒果为什么会变苦，变苦还能吃吗？
能吃。
芒果带苦味一般都是正常现象，有的芒果没有成熟会给人以发涩、发苦的问味道，这种芒果是可以吃的，只不过口感不是很好。
八、苦加什么偏旁变什么？
苦可以加什么偏旁部首组成一个新字并组词：
加部首“木”——楛楛矢hùshǐ榛楛zhēnkǔ
加部首“疒”——瘔kù
九、制作麻薯面包加酵母会怎样？
1.
适量添加酵母的重要性,若全部使用自制的天然酵母则面包会过酸影响口感,且发酵力不够,体积会变小,进而导致发酵时间延长
2.
适量添加0.3%-0.5%的干酵母,除了保持有天然酵种的迷人风味外,还能改善口感硬、组织孔洞大的问题
3.
吐司、调理面包可添加,而欧式面包可以不添加
十、为什么藕会变苦变粉？
要问藕苦是什么原因，据悉莲藕变苦一般是因为用大火炒得太久导致的。莲藕是一种属于木兰亚纲、山龙眼目的植物，其口感微甜且脆，可以生食也可以做菜，而且具有较高的药用价值，它的根和叶、花须和果实都可以入药。至于藕变粉应该与藕的品种有关，有可能是炖藕的时间比较长，直接将藕炖粉糯粉糯的了。