一、白兰地可以加牛奶吗？
可以的，按照自己口味
以下是白兰地常用的5种喝法：
1. 可以用2/3热咖啡+1/3白兰地，这样做出来比较象爱尔兰咖啡的口味。
2. 可以用1/2热糖水+1/2白兰地。
3. 可以用2/3热茶+1/3白兰地。
4. 可以加百事可乐或可口可乐，是另一番口味。
5. 加3个冰块+矿泉水+缓缓倒入白兰地
二、白兰地可以加冰块吗？
白兰地可以加冰块
白兰地本身是有特殊香味的，可通过冰镇纯饮或加入冰块调出适宜浓度的白兰地跟一些菜式进行搭配，往往能够相得益彰，可谓是“较佳美食拍档”。比如吃刺身海鲜时，应该加冰块调淡白兰地来喝，更能显出海鲜的鲜味；而品尝味道较浓的鸡汁类菜式时，酒就应该稍浓些，少加冰块；吃烤鸭、乳猪这类香浓美食，就不应该给白兰地加冰块，只要冰镇后直接纯饮就非常完美了。
三、油焖大闸蟹可以加小米虾焖吗？
可以，主料: 虾半斤,蟹 6个。
辅料:土豆 1个,冬瓜 100克,豆瓣酱 2勺,蒜头 3瓣,葱头 1瓣,花椒 2030粒,盐 适量,花生油 3勺。
1.土豆削皮后切小块，泡冷水里去掉一些淀粉。冬瓜切小块备用。
2.砂锅内放花生油，葱，蒜末，花椒爆香。
3.放土豆炒30秒左右再放入冬瓜，炒至微干，放入豆瓣酱翻炒均匀。
4.加入开水没过冬瓜、土豆，盖上锅盖，中小火煮烂。
5.虾蟹洗干净，虾背切开，顺带把虾线取出。蟹将鳃去掉，蟹成2-4块。
6.待冬瓜、土豆煮烂后，将虾蟹放入砂锅，均匀铺在上面，加适量盐，盖锅盖，中小火焖3-5分钟。撒上葱花，出锅。
四、黄焖肉可以放大蒜吗？
黄焖肉可以放大蒜，会使肉有种蒜香味。
五、冬菇焖鸡可以加柠檬吗？
可以的，加柠檬可以起到去除腥味，提鲜的效果，
鸡肉剁小块（此处该标记红线，很多人都不剁小块，小块吃起来入味，肉够软）无需腌制。姜切片，备用。柠檬切片，大概切5片。锅放点油，放糖，炒糖色，小火炒，记得一直翻炒，不然会糊掉，直到糖颜色变深，鸡块倒进去翻炒，大火翻炒，染上色之后倒料酒，放姜片，翻炒两下，倒生抽倒蚝油，翻炒，加水淹没鸡肉，中大火焖，因为我喜欢酸，所以这时候我就放柠檬进去一起焖了，（如果不喜欢那么酸的，可以准备收汁再放，柠檬会出味的。）盖上锅盖，焖，时间你看着来，汁收得炒不多，记得翻炒，因为有糖，会糊掉，收完汁就盛起来开吃吧。
六、黄焖鸡爪可以加啤酒吗？
可以往里面加一些啤酒的，而且能提升菜的一个香味，而且还能去掉鸡肉身上的一些腥味，非常的合适。
黄焖鸡爪是源自于重庆的一种特色小吃，现在在我们全国也是有很多的连锁店，我们鸡是很好吃的一种快餐，平时我们在点午餐的时候经常会点一些黄焖鸡，黄焖鸡真的很好吃。
七、炒焖肉加不加糖？
主料：猪肉(肥瘦)2块 辅料：八角5颗、陈皮3克、蚝油1勺、小葱3根、生姜1块、白糖1勺、酱油1勺 炒焖肉的做法 将肉放入冷水滚出，去掉白沫，沥干水份备用。
热油爆香葱姜。将肉放入锅炒一会。将炒过的肉连油倒入砂锅，加八角陈皮、白糖、蚝油、料酒、酱油，倒入水没过肉，中火烧开后，转文火继续煮，大火收汁后，加葱花即可。八、黄焖肉加豆腐做法？
用料
豆干/老豆腐 2块/1块
油 适量
瘦肉/五花肉 适量
蒜头 一瓣
指天椒 适量
葱/香菜 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
做法步骤
步骤 1
把豆干/老豆腐切成小块
步骤 2
热锅冷油（不粘锅除外）煎至两面金黄。 煎完把豆腐先拿盘子装起来，留少许油在锅中。
步骤 3
把肉切丝，蒜头拍扁剁碎，指天椒斜切（不吃辣就不放），切好葱段/香菜段。
步骤 4
先把蒜头和指天椒入锅爆香（注意不要过火，闻到蒜香，蒜头微微金黄即可）。
步骤 5
倒入肉片/五花肉迅速翻炒至8成熟（肉片即将全部变色）。
步骤 6
加2汤勺酱油、1勺蚝油、和没至食材三分之二的水，加盖大火煮沸后转中火焖五分钟左右。（此时豆腐在锅中大口吸收汤汁）
步骤 7
等到汤汁收到剩下不到1/3时，可以先关火尝试下咸度，这个食材量我一般没有再额外加盐。如果太淡此时再加少许盐，然后加入葱段/香菜段，利用锅中余热搅拌均匀即可。
九、做肉可以加火碱吗？
不少人喜欢在炖肉的时候加进一些碱，觉得这样容易将肉炖烂。碱的确具有使食物膨化易烂的作用，但是也并不适用于所有食物。此外，碱对人体有一定的伤害作用，不宜多摄入，大部分的食品中都不提倡用碱。炖肉加碱的危害在于，肉类中的多种维生素在碱性环境下都极易被分解，即使锅内温度不高时，碱对这些营养物质的破坏作用也是相当大的。
因此，炖肉加碱，在肉被炖烂的同时，其中的大量营养也会随之被消解，造成浪费。
十、泡打粉可以加肉里吗？
可以放。这样可以让肉更蓬松，口感更嫩，但是不可以放太多。 泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。 泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。