一、纸杯蛋糕选什么纸杯？
要选择耐高温覆膜纸杯，既要防高温缩皱，又要防水防油浸透。只有这样的材质才能满足做烘焙。
有几种，普通的有食品级防油纸张成型的纸杯，有食品级蛋糕纸杯可以用锡纸、陶瓷小杯子以及一些耐高温且不会产生毒性的器具代替。我们将锡纸做成杯子的形状，然后将打好的蛋糕材料倒进去，放到微波炉里面烘焙就可以了，非常的方便。。
二、（详细）怎么做纸杯蛋糕，纸杯蛋糕的做法？
1、先在碗中打入一个鸡蛋和三个蛋黄（三个鸡蛋的蛋清分离在无油无水的碗中），接着加入40克玉米油、50克纯牛奶（或等量的水）、25克白糖，将其搅拌均匀；
2、给蛋液中过筛120克低筋面粉{或普通面粉}，划一字搅拌均匀，搅至细腻粘稠，提起蛋液呈倒三角；
3、然后给分离出来的蛋清中加入几滴柠檬汁，用打发器高速打发至有细腻的泡沫；
4、给蛋清中加入10克白糖，继续打发至提起有小尖峰；
5、取二分之一的蛋白霜倒进蛋糊里，用上下翻拌的方式快速搅匀；
6、然后把蛋糊倒进剩余的蛋白霜里，同样用上下翻拌的手法搅拌成颜色一样的面糊；
7、把面糊倒进裱花袋（或保鲜袋）；
8、给烤盘提前摆上纸杯，把面糊挤到八九分满，烤箱120度上下火提前预热五分钟；
9、放入中层，120度烤40分钟后转155度烤8分钟即可。
三、纸杯蛋糕的纸杯加热有毒吗？
没有毒。
平时烤蛋糕需要用纸杯，这种纸杯并不是随意的材质都可以用的。用那些不耐高温的纸杯烤蛋糕，不但不能烤成蛋糕，有可能还会引起火灾，因此烤蛋糕的纸杯必须是要耐高温的。
四、纸杯蛋糕的纸杯要用什么呢？
纸杯里的蛋糕是食品加工厂或者糕点专卖店，用一种特殊食品纸张专用制造的，专门用来加工纸杯糕点蛋糕，它是一种无毒无味的特殊纸张，人们尽管放心使用。
五、纸杯蛋糕的尺寸？
蛋糕尺寸对照表 蛋糕的“寸”，是指的“英寸”， 1英寸等于2.54厘米。 6英寸=15.24cm：2-4人左右食用，适用于生日聚会、
情人节、母亲节等各种节庆。 8英寸=20.32cm：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。 10英寸=25.4cm：6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。 12英寸=30.48cm：10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。 14英寸=35.56cm：12-14人食用，适用于公司、同学聚会。 16英寸=40.64cm：14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。 18英寸=50.5cm：18-22人食用，适用于各类中型庆典活动。 20英寸=55.5cm：22-26 多层蛋糕：上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸
六、纸杯蛋糕的做法？
1、准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。
如果手动的打蛋器，打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失，或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖我是一次加进去了，也可以分三次加
2、蛋糕粉取出一百克，普通面粉也可以，只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面，上下搅拌均匀，不要有面疙瘩出现，也不要有干面粉，要和鸡蛋糊完全混合
3、玉米油三十毫升，倒入一个干净的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，纯牛奶都可以的，用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里，轻轻的上下搅拌均匀
4、烤箱预热十五分钟，十分钟也可以。上下都打开，调制150度。烤箱预热的时候，准备葡萄干，核桃仁，放在纸杯蛋糕里，这样做出来更美味哦，没有的可以不放的
5、把面糊倒进纸杯里，不要倒满，八分就可以的。倒好之后，每个纸杯里再加入两三个葡萄干，一两个核桃仁
6、把纸杯蛋糕放进烤箱，定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来，四十分钟后，美味的纸杯蛋糕就坐好啦，可以开吃啦
七、纸杯蛋糕温度？
纸杯蛋糕的烘烤温度在摄氏150至摄氏175度之间。纸杯蛋糕由于体积较小，受热面积相较于普通六寸，八寸蛋糕更多，所以熟得快，同样的配方，烤箱温度要调低5度，且烘焙时间更短。
纸杯芝士乳酪蛋糕需防止顶部开裂，温度在下限，使用水浴。戚风蛋糕和舒芙蕾则需关注顶部上色情况。
八、纸杯蛋糕热量？
坊纸杯蛋糕的净含量是100克，整体的热量值是600大卡，属于高热量的食物，在减脂期间的人群要注意少吃。正常人1天需要热量为2000大卡左右。
九、纸杯蛋糕寓意？
在美国和一些欧洲国家，纸杯蛋糕通常被用作咖啡甜点和下午茶。“杯形蛋糕”一词于1828年在美国首次被提及。这是一个19世纪发明的小蛋糕，曾经被称为厨房革命。它从烘焙时称量配料变成了计量配料，因此它节省了很多时间。食品历史学家还没有找到纸杯蛋糕这个名字的确切来源。现在有两种理论:首先，蛋糕是在陶瓷烘焙杯或杯型模具中烘焙的，这相当于一个茶杯的大小;其次，制作蛋糕的原料都是用量杯，所以被称为纸杯蛋糕。
一开始,蛋糕被称为所谓的“数字蛋糕”,因为它很容易记住测量材料:一个黄油杯,2杯糖,3杯面粉,4个鸡蛋,1杯牛奶、1勺苏打粉,等。很显然,今天的蛋糕已经发展成使用各种原料成分,有不同大小,不同形状和美丽的装饰品，但这个配方是我们所知道的历史上的纸杯蛋糕配方之一。
制作纸杯蛋糕非常方便，因为它们比大蛋糕更容易烘焙，节省时间。大蛋糕需要很长时间才能烤好。如果温度控制不当，它们经常会烧焦表面。Muffin tins(玛芬蛋糕烤模)也称为宝石平底烤模gem pans，在20世纪之交流行起来，因此人们开始在Muffin tins(玛芬蛋糕烤模)来烤纸杯蛋糕了。
在国外有许多专门经营纸杯蛋糕的面包店，大多由热爱烘焙和美食艺术的女性经营。一个个小蛋糕装饰精美，深受妇女和儿童的喜爱。官派的纸杯蛋糕在最简单的配方上添加新的味道，榴莲香浓，芒果热烈，巧克力甜蜜，让你每一口都能品尝到最正宗的纸杯蛋糕的美味。
十、纸杯蛋糕文案？
蛋糕专用粉80克
鸡蛋3只 牛奶50克 白砂糖50克
食用油少许 葡萄干少许 芝麻少许
1. 所有配料准备好备用。
2. 鸡蛋液和黄分开。
3. 蛋糕粉加入蛋黄碗里一起搅拌。
4. 加入食用油和牛奶一起搅拌。
5. 搅拌成糊状备用。
6. 蛋清分三次加入白砂糖，这是第一次加入白糖用打蛋器打动。
7. 第二次加入白砂糖，继续打。
8. 第三次加入白砂糖，继续打。
9. 用勺子挖一坨不掉下来就好了。
10. 分三次把打好的蛋清加入蛋糕粉里从下面往上翻动。
11. 第二次加入蛋清。
12. 第三次直接把蛋糕面倒入蛋清碗里上下搅动。
13. 把面糊装进裱花袋里。
14. 挤到小花杯里八分满。
15. 撒上黑芝麻，葡萄干，刚好12杯。
16. 送入先烤箱130度15分钟。
17. 拿出来换一下位置后150°10分钟。
18. 出炉。
19. 软软的，香香的。