一、糖葱薄饼什么时候有的？
从明清时期就有了，糖葱饼出现时间：清朝糖葱饼又名糖葱薄饼、钱葱薄饼，是中国传统民间特色小吃之一，最迟出现在清朝，就是“糖葱”和“薄饼”两种食品合二为一，由一层圆形的薄饼包住里面的白色长条状的糖葱，糖葱是以煮熔的蔗糖或麦芽糖拉打成白色的中空条状，状似葱白并排粘在一起，故名“糖葱”，没有葱的成份。
二、固体糖和液体糖区别？
答 固体糖的是固体形状的，液体糖是糖水，是把固体的糖融化在水里的。
他们两个的形状是不一样的，一个是固体形状，一个是液体形状，但是他们里面的甜度也是不一样的，块状一般都是稍微的比较甜的，而且液体糖一般都是经过稀释的，所以没有那么甜。
三、糖盐是什么液体？
糖盐水制作配方为500ml水+盐4.5g+葡萄糖。可以配成5%糖盐水，即加入25g葡萄糖，或配成10%糖盐水，即加入50g葡萄糖。 糖盐水的作用: 1. 加盐是给人身体补盐,防止夏天流汗多了把人身体内的盐分带出,而盐是人体血液循环中最重要的一种物质。 2. 早晨喝白开水,中午或晚上补盐.因为早晨人人体好多器官刚开始恢复工作,加盐可以导致本已缺水的身体更缺水,(盐的性质),而中午和晚上补盐是因为中午出汗多,晚上则是中午出汗后晚上人的身体要进行调适,缺盐以为着血液循环质量要下降。
四、液体麦芽糖做法？
糯米1000g，小麦200g，玉米150g
做法：小麦洗干净放入盆中加入清水浸泡每隔24小时后，换水。避光发芽4-5天。发好麦芽放到破壁机中加入10ml打碎。
檽米，玉米洗干净上蒸锅蒸水开计时蒸锅蒸25分钟蒸熟。盛出放凉至常温。加入打碎麦芽，搅拌均匀，盖上盖醒发至清甜汁。用细纱布过滤汁，静置一段时间，使汁和淀粉分离出来。
锅起热放入过滤汁煮开后转小火熬制（不停搅拌防止粘锅）熬制汤汁能用筷子夹起糖，拉丝。关火趁热倒入密封器物中。（瓶口用玉米叶子包裹好盖上盖封口，这样麦芽糖有有玉米香味）放入冰箱冷藏保存
五、动物特有的糖？
动植物体内共有的糖类是：葡萄糖、核糖、脱氧核糖。其中，葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛，纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。
六、液体淀粉糖是什么？
就是麦芽糖浆、果葡糖浆之类的产品
七、为什么有的液体怕阳光？
许多医用液体需要遮光，因为药剂多是化学成分，有些遇光会发生反应，造成药物分解
八、糖受热会融化成液体吗？
如果是熬冰糖的话，在高温条件下并不会因为焦糖化反应而产生苯并芘。焦糖化反应就是在只有糖类存在的条件下，加热至熔点温度（一般180℃以上）时，会因发生脱水或降解反应而发生褐变反应，这种反应称为焦糖化反应。
可见糖在高温条件下发生的焦糖化反应主要是脱水和降解反应。
首先说脱水反应，是糖在高温时，糖分子内脱水而向分子内引入双键，然后裂解产生一些挥发性的醛、酮等物质，进一步进过缩合或聚合反应生成焦糖或酱色。
其次糖在高温下，直接裂解为醛和酮等物质，进一步在环内缩合或聚合形成粘稠状的黑褐色物质。以上可以看出，焦糖其实是一种混合物，主要是一些含吡喃酮、呋喃酮、酚、酸与酯等物质。
焦糖化反应在应用过程中会根据需求添加部分催化剂，常用到的催化剂有铵盐、磷酸盐、苹果酸、延胡索酸、柠檬酸等。不同催化物会产生的焦糖会存在不同的焦糖色、溶解性和酸性等。
比如，采用硫酸氢铵（NH4HSO4）做催化剂，产生的焦糖一般应用于可乐类饮料；采用硫酸铵（(NH4)2SO4）做催化剂产生的焦糖会应用于啤酒的着色剂等，还有直接热处理产生的焦糖会应用与焙烤类食品等。
不过值得注意的是用含有铵离子的催化剂可能在高温条件下产生4-甲基咪唑，这种物质认为具有一定的致癌及致惊厥的作用，这也是焦糖在可乐等饮料中限量的一个原因之一。
由此可见，焦糖化反应在食品工业中应用还是挺广的，并不会产生苯并芘。题主担心的苯并芘可能食物在油炸等高温条件下容易产生，还担心的可能是丙烯酰胺，这种也是高温时麦拉德反应中容易产生的副产物，但是呢，这些物质都是在高温条件下才容易产生的，而且含量并不高的。
普通蒸炒食物不需太过担心，少吃油炸等食品较好。如有纰漏之处，请各位指正！
九、长沙特有的糖？
长沙特有的甜品糖油粑粑，鲜甜软糯，吃完一个想吃两个。长沙人爱去的长沙经典糖油粑粑有李公庙的糖油粑粑，不过夏天来你可能买不到，他会休息到秋天才会开门。还有荷花池生鲜市场旁的刘记糖油粑粑，这家的糖油粑粑已经开了26年啦。
十、为什么有的植物有白色液体？
某些植物在代谢过程中，会产生蜜汁、挥发油、粘液、树脂、乳汁、单宁、生物碱、盐类等物质，聚积在细胞内、胞间隙或腔道中，或通过一定的细胞组成的结构排出体外，这种现象称为分泌现象。许多植物的分泌物具有重要的经济价值，如橡胶、生漆、芳香油、蜜汁等。
乳汁管 是分泌乳汁的管状结构，它可分为无节乳汁管和有节乳汁管。无节乳汁管是一个细胞发育而成，随着植物体的生长不断伸长和分枝，贯穿于植物体内，长度 可达几米以上。如桑科、夹竹桃科和大戟属植物的乳汁管。有节乳汁管由许多圆柱形的细胞连接而成，以后横壁消失。如菊科、罂粟科、番木瓜科、芭蕉科、旋花科及橡胶树属等植物的乳汁管是这种类型。乳汁通常为白色，成分很复杂，有橡胶、蛋白质、淀粉、糖类、酶、植物碱、有机酸、盐类、脂类、单宁等物质，其有许多有一定的经济价值。