一、做红酒雪梨用果酒还是红酒？
做红酒雪梨，当然是用红酒。需要准备：
1.雪梨400g；
2.葡萄酒500ml（红酒可降至170ml-230ml)；
3.白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜），也可以以个人喜好添加，冰糖、绵糖均可；
4.纯净水200ml-250ml(使用干红的话需要350ml-450ml)。做法：1、雪梨去皮，从中间切开，剁核。2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟。3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6小时，24小时后口感最佳。
二、红酒雪梨用什么样的红酒？
红酒雪梨最好选用那种含糖量高的甜葡萄酒，这种红酒酒精底极低，味道醇厚香甜不干不涩，用来做红酒雪梨味道最好，即使不能喝酒的女士也可以放心吃。红酒雪梨是一款清火润喉，滋补养颜的美食。雪梨具有很强的清火润喉、消痰止咳的功效，非常适合秋天吃。
三、做红酒雪梨用什么冰糖？
用多晶冰糖做红酒雪梨
多晶冰糖又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等。是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。根据生产工艺的不同，又分为吊线法冰糖（成品分为冰柱和冰边，会有棉线、纸片等杂质）和盆晶法（全部冰糖均沿结晶盆结晶，成品较纯净）。按颜色不同分为白冰糖、黄冰糖、琥珀冰糖（灰色）。这种冰糖具有中医所说的冰糖药用功效，所以适合做红酒雪梨
四、做红酒雪梨用一般什么红酒？
一般的红酒。做红酒雪梨这道甜品的时候用一般的红酒就可以了 因为红酒雪梨在煮的过程中酒精是会挥发的，但是要注意用甜的红酒。
五、做红酒雪梨用什么调颜色？
红酒。
首先，准备好主料:雪梨400g；葡萄酒500ml（红酒可降至170ml-230ml)配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）；纯净水200ml-250ml(使用干红的话需要350ml-450ml)
做法是:
雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片；锅中放水，烧开。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中；取红酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小时；用餐时把雪梨捞出，加藕片拼盘即可食用。这样就能够制作出色香味俱全的红酒雪梨啦
六、用苹果雪梨泡酒可以吗？
在梨子刚要长的时候，就放入瓶口，把瓶子挂在树枝上。就像套袋一样，不过套的不是纸袋，是酒瓶。梨子成熟以后剪断，梨子就在瓶子里了。经过清洗，然后灌装白酒，然后封口。就行了！
七、红酒雪梨怎么切片？
把雪梨切成片放到红酒里，然后在喝
八、红酒雪梨正宗做法？
主料：雪梨2个、红酒250ml
辅料：冰糖适量
步骤
1.雪梨2个去皮去核，切开两半或四瓣。
2.放进锅里，倒入红酒，适量加点冰糖。
3.大火烧开，然后小火熬煮10分钟左右，上色入味即可。
4.捞出放凉。
5.放凉后切片，冷藏更佳。酒味浓郁，口感脆甜。
6.如果觉得红酒有些渗透不足，可以切片后浸在红酒中，这样味道更醇正。
小贴士慢火熬煮，慢慢入味。
九、红酒雪梨怎么制作？
准备材料：雪梨3个，红酒750毫升，冰糖140克，柠檬半个
1、雪梨洗净去皮，去核去蒂备用。
2、把红酒和冰糖放入锅中，略微搅拌，放入雪梨煮沸，不断用勺子把红酒淋到雪梨上。
3、雪梨表面变色后调成小火把半个柠檬挤汁淋到雪梨上，再煮8分钟即可。
4、把雪梨盛入无水干净的容器中，再把红酒汁淋到雪梨上。
5、将雪梨一个个夹到盘子上摆放好即可食用。
十、红酒雪梨可以用什么梨代替？
可以用皇冠梨代替，红酒雪梨做的时候可以用黄瓜梨代替，因为皇冠梨的味道和雪梨的味道很接近，口感也很好，所以红酒雪梨可以用皇冠梨代替，