一、威士忌和白兰地哪个适合吃中餐?
白兰地更适合中餐。白兰地,它的主要原料是葡萄。他的酒的感觉还有他的酒的口味更适合配餐,而且他也有开胃的作用。whisjy的话,一般属于人们的口粮酒。酒吧人们的休闲或者在非常压抑的状态下都是可以随意饮用的。
二、白兰地和威士忌哪个适合长期存放?
对于威士忌来说,如果你到一些不错的单桶,或者一些限量版威士忌,更或者说一些改包装的威士忌,往后,都是有升值的空间。
比如老版的麦卡伦12年雪莉桶,原来400多接近500入,一年多以后就600~700可以出。再有就是某一年的装瓶特别好喝,有人会故意收,比如格兰菲迪12年的2012年罐装年份,我周边很多人反馈都觉得那一年的格兰菲迪12会更好喝。
从口感上来说,普遍认为是不会有什么变化的威士忌、干邑或者雅文邑等白兰地从橡木桶里拿出来装瓶后几乎不会再有陈年效果。当然避光避震以及不要过热的环境是前提。开瓶后就比较有意思了,对于40-43度的一些低年份威士忌来说,经验告诉我,两周左右会感觉更好喝,3个月后失去威士忌的意义,因为氧化问题,果香等脂类物质会更明显,酒精感也因为开瓶后而缓缓降低,口感上会更圆润。
而对于一些高年份或者原桶强度的威士忌,一样会有类似的效果,但是层次感明显大打折扣。一般的威士忌放个1-2两个月喝没啥问题(因为可以更顺口,但本质是失去很多风味的,比如一瓶黑牌,放1个月喝你会觉得比刚开瓶更甜更好喝,但其实已经失去它最有特色的那种淡淡的烟熏烘烤味和坚果味了。)好的威士忌建议还是保持它原有的状态为好,换瓶or封瓶最好不过了。
三、白兰地和威士忌哪个适合加冰?
威士忌比较适合加冰。
威士忌属粮食蒸馏酒。威士忌最常见的喝法是加冰块,实际上也就相当于兑水。浓度太高时,酒精的气味会盖住其它的香气;只有用水稀释,才比较容易感觉出藏在酒精后的复杂的香味,同时水也能带出和增进威士忌的香味和丰韵。
四、白兰地和威士忌的区别,白兰地和威士忌哪个好喝?
区别
一、原料不同
经常喝白兰地的人,一定会觉得它有一种淡淡的果香味。这是因为酿造白兰地的原料是水果,所以常常会有葡萄白兰地、樱桃白兰地等,不同水果酿造的白兰地在名字和口味上都会有区别。
而对威士忌比较了解的人,则会觉得威士忌都是五谷的味道。因为酿造威士忌的原材料都是各种谷物,比如大麦。威士忌的命名则与它的产地相关,比如威士忌的前面会加上“苏格兰”、“爱尔兰”、“加拿大”等。
二、酿造方法技术不同
在白兰地的酿造技艺里,特点在于二次酿造。酿造时,酿酒师会先将水果进行榨汁、去皮和发酵,这样得到的原酒还需经过蒸馏,再进行二次酿造,才能酿出白兰地。可以说,白兰地能够拥有与众不同的香气离不开原材料和蒸馏、陈酿的工艺。
之前提到过,威士忌的原材料是谷物,一般用谷物酿酒,都需要让它发酵。在谷物发酵前,还要经过浸泡、发芽和糖化三个步骤。接下来,发酵得到的原酒,也要经历蒸馏、陈年和混配这些工艺才能制成威士忌。
三、酒液颜色有差别
白兰地的颜色是一种标志性的金黄色,色泽十分透明。而且,白兰地的颜色不会随着时间的流逝而改变,但味道却跟随时间变得更有品质。金黄色的白兰地,是很多人眼中美酒的象征,一定要懂得欣赏的人,才能喝出它的感觉。
威士忌的颜色却随着时间而慢慢升级。我们最初看到的威士忌应该是透明色的,经年累月的存放后,威士忌从透明色渐渐变成浅琥珀色,透露出一种烈酒中的优美。随着时间再流逝,浅琥珀色就变成了深琥珀色,威士忌也从优美变得更有庄严感。这时候喝下去,一定是十分有感觉的。
四、喝起来的口感不同
喝白兰地是一件温柔的事情。首先我们要准备专门的酒杯,慢慢倒入白兰地,然后对它进行加温。酒杯在手中时,我们就可以对白兰地加温了,加温过后再饮用,风味更佳。在此需要提醒大家,像白兰地这种水果味的酒,千万不要加冰块,否则就会稀释掉味道,反而不好喝。
每个人的口味不同,根据自己的喜好决定。
五、威士忌和白兰地区别?
白兰地,原产于荷兰。现在,一般以葡萄为原料,通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”。白兰地酒精度一般在40-45度,色泽金黄透明,香醇浓郁。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒,它对于酒度的要求不高,一般在60-70%(v/v)的酒精中,能保存它固有的芳香,因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上。
威士忌,源于爱尔兰。威士忌是一种用谷类制成的酒,在原料方面不如白兰地那么严格,一般以大麦麦芽蒸馏,很多国家都有,以苏格兰威士忌最为有名;美国的有杰克丹尼等。威士忌一般存储10年以上,20年以上就开始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物为原料,经过醣化,发酵,之后进行蒸馏,木桶储存所得到的熟成的酒,在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。一般而言,清淡的威士忌仅储存四年即可,在标签上可看到不同年份的表示。
六、白兰地和威士忌哪个上头?
白兰地是水果蒸馏酒,酒精度数在40等以上;威士忌属于谷物蒸馏酒,酒精度数也在40度以上。两者都属于烈性酒,喝多了都会产生不良反应,比如上头。
喝酒上头跟酒的质量有关系,如果酒的质量不好,把握不过关,喝的酒里面会含有很多的有害物质,从而导致头疼等现象的发生。另外喝酒上头要注意,有可能是喝酒后导致的过敏反应。有些人对酒精过敏,一旦喝酒以后就会出现面红耳赤头痛的情况。
七、威士忌和白兰地哪个好喝?
威士忌是没有白兰地好喝的。事实上,无论是威士忌还是白兰地,在调制鸡尾酒的过程中都有着不可替代的口感,正是因为它们产的地区不同,所以二者带着的风味特色也不同,如果想要将二者放在一起比较的话还这真有点难分伯仲。
八、白兰地和威士忌哪个高级?
白兰地是由葡萄汁发酵后再蒸馏的一种烈性酒蒸馏酒。白兰地最好的是干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)这2个产区的。
威士忌是谷物蒸馏后的一种烈性酒。威士忌分有很多种:爱尔兰威士忌,苏格兰威士忌美国威士忌和加拿大威士忌。只是谷物不同而已。爱尔兰和苏格兰基本是以大麦为主。加拿大威士忌以黑麦为主,美国威士忌以玉米,黑麦和其他谷物酿造的。
从档次上来说,干邑白兰地要比威士忌高一些。高端一些的威士忌(比如:蓝方和皇家礼炮)和中端干邑(VSOP)差不多一个级别的吧。
那个好喝这个因人而异不好说。威士忌除了净饮外,可以加冰或者调制橙鸡尾酒。而干邑白兰地通常只是净饮。
九、威士忌和白兰地哪个好?
威士忌和白兰地都是烈酒,因人而异谈不上好坏。
白兰地是最容易被接受的,也是度数最低的,但是我个人不喜欢白兰地,果味太重,后味甚至发酸,说白了就是蒸馏后的红酒。再加上中国上世纪开始就开始炒作白兰地,加上一些刻板印象导致白兰地的价格和口碑在中国是越来越臭。
威士忌分调和或者单一,入门从调和开始,我推荐尊尼获加作为人生中第一口威士忌。之后开始尝试顺风,然后单一从高地走到低地,一路朝着艾雷岛走去。你会发现苏格兰威士忌有着太多惊喜,各种不同的风味让你越喝越觉得这真是一种神奇的酒,威士忌是越品越有滋味的,对比其他的烈酒,威士忌可以说是最最最喝不腻的。
十、白兰地和威士忌的区别?
楼主您好,简单回答:
1、口味上的不同
威士忌有谷物芳香外,还有浓郁的橡木,特点是爽烈纯粹。
白兰地也有橡木桶的芳香,但由于是葡萄蒸馏得来,所以香气更多一些,口味醇厚复杂,回味长。
2、浓度上的不同
平均起来看,威士忌“更浓更烈”,一般白兰地酒度范围是35-42°之间,而威士忌的酒度范围是40-60°。
3、原料上的不同
威士忌:主要原料是谷物,有点类似中国的白酒,但是和白酒又不太一样(制作工艺下面介绍)
白兰地:主要原料是水果,尤其以葡萄为主,但是和葡萄酒却有天壤之别(制作工艺下面介绍)
制作工艺上来说二者很相似,都是发酵后再蒸馏出高度的原酒,调配之后再经过橡木桶的陈年使酒富有橡木香,并且使烈酒变得柔顺。
二者都属于蒸馏酒,和中国的白酒、俄罗斯的伏特加是同类。但是又都具备其独特性,这也许就是酒的魅力所在吧。