一、葡萄蒸馏酒出酒率？
酿酒葡萄的出酒率约为60%-70%
二、哪种葡萄出酒率高？
葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。十斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。
自酿葡萄酒的出酒率跟很多因素有关：
1.自酿葡萄酒的出酒率跟选择葡萄品种有关。不同葡萄品种的葡萄会得到不一样的出酒率。
按照经验：
1）.赤霞珠的出酒率一般为：60%～65%；
2）. 玫瑰香葡萄的出酒率可以达到75%～78%；（压榨后）
3）. 山葡萄的出酒率一般只有40%～50%；
4）. 野生山葡萄的出酒率通常只有30%～40%；
5）.巨峰的出酒率一般为60%~70%，很好压榨后，可以达到80%；
6）.其他葡萄品种的出酒率参考总标准：50%~75%；
2.自酿葡萄酒的出酒率跟是否添加辅料有关。
合理添加和减少使用辅料，能够对葡萄酒的出酒率产生影响，相关的辅料包括：果胶酶，酵母，酵母营养液，偏重亚硫酸钾等。例如使用果胶酶，可以提升5%~10%的出酒率。
三、葡萄酒出汁率高？
葡萄酒出汁率还算高。
有籽专用酿酒葡萄出汁率55-60左右，食用葡萄出汁率相对高一些65-75左右，比如赤霞珠出汁率就很低55左右，自流酒50左右百分五的压榨酒，一斤酒需要2斤左右葡萄，一瓶750毫升是一斤半需要3斤左右葡萄。食用葡萄出汁率会相对高一些。
四、葡萄酒出酒率是多少高吗？
您问的是葡萄的出酒率吧？成熟的葡萄含糖量达标的一般可以达到70%出酒率！
五、自制葡萄酒出酒率低怎么办？
导致出现这种问题的原因是因为发酵室温低于15度时、发酵池温度高于40度时、发酵容器被污染没消毒洗时、水的碱性过大时都会造成以上现象!一般你只要能达到以上要求，生料酿酒的出酒率jue对是可信赖的，品质也是可靠的。针对以上的情况检查设备或者操作是否得当即可得到解决。
六、谷酒出酒率？
通常100公斤稻谷可出45度谷洒50-53公斤
七、青稞出酒率？
白酒，因工艺不同，出酒率大多在25-45%范围内。普通酒，按出酒率40%计算，也就是一斤青稞出4两65度青稞酒，相当于约7两37度白酒。500毫升37度白酒重量在9.5两左右，不过这是个模糊数字，好酒出酒率在30%左右。
如果是几种粮食混合1斤粮食也就是2.8两左右，单一青稞1斤青稞大约可以酿造出来0.5斤酒左右。
八、粮食出酒率？
用粮食酿酒由来已久，最早用粮食酿的是黄酒，口感芳香醇厚。但现在小麦、玉米、高粱等粮食都可以用来酿酒。而不同的原料，对于酿酒的量也有着直接的关系。具体如下：
一斤粮食能出多少酒？
正常情况下，一斤粮食的出酒率是在三两左右，但这只是一个平均的说法。具体的出酒率还和原料粉碎程度、淀粉含量、酿酒工艺、技术程度及酒精度等因素息息相关。像一斤酱香型白酒至少需要5斤粮食，因此“一斤粮食三两酒的说法”并不绝对。
另外，用同样的原料，但是酿酒度数不同，最终的量也不同。一般情况下，所酿酒的度数越高，相同粮食的情况下，酿出的酒越少。
九、糯米出酒率？
糯米的出酒率在80%。
糯米又叫江米。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
用蒸熟的糯米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
十、燕麦出酒率？
燕麦100斤粮食酿酒出酒55度。
清香型白酒可以出50斤，酱香白酒出30斤，浓香白酒出40斤。
酿造酒又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。