一、怎样做自酿苹果酒？
用料 ：苹果 400克，白酒150毫升，冰糖80克。
1、温开水加盐，泡一下苹果。然后将苹果洗净，去核，切成片。
2、准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。然后晾干。
3、将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以贴一个标签，写明密封时间） 。
4、在第8~10天（此时苹果果肉萎缩，飘在容器上端，发酵的气泡已经减少至没有）
5、将苹果果肉过滤干净。
6、此时的苹果酒已经有淡淡酒味。将滤好的苹果酒装入瓶中，放置继续发酵1~2个月即可饮用。
扩展资料：
苹果酒营养成分：
苹果酒是以苹果为主要原料，它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸；能够帮助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。
二、如何用白兰地调酒？
白兰地调酒的方法如下： 最美味，还是原本的味道。
白兰地直接饮用，味道是很棒的。调酒的话，都是看喜好，不同的勾兑而成的。2/4白兰地，1/4橘子甜酒，1/4橘子汁，材料和碎冰块放进调酒壶内，搅均匀，滤进鸡尾酒杯内，用红樱桃点缀。白兰地，最初来自荷兰，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。三、DIY苹果酒怎么做？
制作配料：新鲜红富士苹果、砂糖等。
制作方法：将苹果用清水洗净，除去果核，留下果皮果肉。
在经开水消毒的容器中捣碎（或用榨汁机搅碎），这个过程中注意消毒，防止杂菌污染，同时不要使用任何金属器具。
将搅碎的带皮果肉和汁液一起放入容器中密封发酵，温度控制在25摄氏度上下最为适宜，一般24小时后可见有少量的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，继续放置2至3天有将大量二氧化碳放出。
待发酵势头减弱，气泡开始变少后加入少量砂糖，继续发酵，待气泡释放完全停止。
如果发现液体变清澈并有浓厚的酒味散发，就表示发酵成功。
用纱布或滤纸将发酵成的苹果酒渣滤出，留下的就是澄清的酒液，装瓶密闭贮存一段时间，风味更加醇厚。
3、减肥。
醋能滋润皮肤，同时也可使人摄入的糖和蛋白质等新陈代谢顺利进行，因而具有良好的减肥和美容作用。
4、抗癌。
用薏米和玉米作原料酿制的醋中，均发现了抗肿瘤的活性物质，具有抗癌作用。
5、消除疲劳。
进食米醋，可降低机体内的乳酸量，软化肌肉，防止和消除肌肉疲劳。
6、防止骨质疏松。
老年人经常饮点醋，不仅可以软化血管，降低血压，预防高血压和动脉硬化发生，而且可以促进钙的吸收，防止骨质疏松症。
7、巧防晕车船。
晕车、晕船者，在乘车、船前先喝1杯加醋的开水，可防晕车、船。
8、巧解打嗝。
打嗝时喝1小杯醋，嗝即止。
四、做苹果酒里面要放水不？
做苹果酒是不加水的。
苹果酒的标准做法：
苹果 (400g)
冰糖 (80g)
白酒 (150ml)
无水无油器皿 1个
苹果酒的做法
无水无油器皿、苹果、酒和冰糖；苹果洗干净，去水去核切薄片。
一层苹果一层冰糖铺好，倒入酒，密封，两个月后捞出苹果片，再等待一个月可以喝了。
五、苹果酒不放酒可以做吗？
苹果酒是不需要放酒的是苹果自然发酵而成的
六、做苹果酒一定要酒曲么？
做苹果酒，不要放酒曲。第一步：在腌制之前一定要把苹果切成片，这样会有利于发酵。最好用用白兰地代替白酒，毕竟它是由水果酿制而成的，与苹果融合后，酒香会更浓郁。
第二步：白兰地要淹没苹果片，之后加入适量的冰糖。
第三步：封闭两个月这样把苹果从瓶子里捞出来，防止它烂在里面，继续放置一个月这样，就可以喝到香甜的苹果酒啦。
七、野苹果酒是怎么做的？
做法：1、野苹果清洗干净，将野苹果切开之后去核；2、然后把野苹果放进密封罐里，接着把白酒倒进去；3、密封7-15天即可饮用。
小贴士：有些朋友认为野苹果去核比较麻烦，其实野苹果泡酒的时候也可以不用切开去核，但是这样泡出来的野苹果酒味道可能不会那么鲜甜。
野苹果泡酒，一般15天左右即可，野苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫药”，可治便秘、促进消化，滋润皮肤、清洁牙齿。果酒因其酸甜美味，很受女性青睐。
八、喝白兰地如何用手托住高脚杯？
手执杯底玻璃一角，或者手执杯子的“高脚”，最普通的就是手托杯身手指夹住“高脚”。
九、做米酒的酒曲是否可以用来做苹果酒。我做米酒剩下了一些酒曲，能否用来做苹果酒？
单纯从能否做成酒的角度来说是能够做成的。酒曲中含有酵母，能够把苹果汁中的糖转化为酒精。但是我劝你不要这么做。因为酒曲中主要成份是曲霉，是做为糖化剂用的。苹果中的糖可以直接利用而不需经过糖化的过程。最主要的是曲霉会改变苹果汁的味道，使你的酒变苦。
十、做米酒的酒曲是否可以用来做苹果酒? 我做米酒剩下了一些酒曲，能否用来做苹果酒？
单纯从能否做成酒的角度来说是能够做成的。酒曲中含有酵母，能够把苹果汁中的糖转化为酒精。但是我劝你不要这么做。因为酒曲中主要成份是曲霉，是做为糖化剂用的。苹果中的糖可以直接利用而不需经过糖化的过程。最主要的是曲霉会改变苹果汁的味道，使你的酒变苦。