一、白兰地是什么味道的？
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为"烧制过的酒"。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
二、白兰地是什么味道？
白兰地口味醇和优雅、甘冽，带有葡萄的果香和陈酿的木香，具有特殊的香气，入口后会有浓郁的蜂蜜和甜橙的味道。
白兰地是一种以水果为原料酿造、蒸馏后获得的烈性酒，一般情况下我们所说的白兰地就是指以葡萄为原料制成的，白兰地是世界上最著名的烈性酒之一，除了直接饮用外也常常被用于制作鸡尾酒，在饮用白兰地时可以根据个人的口味来进行处理。
三、白兰地的味道？
白兰地，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的一种蒸馏酒。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”，以法国出品的白兰地最为驰名。白兰地虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。
白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。
白兰地口味醇和优雅、甘冽，带有葡萄的果香和陈酿的木香，具有特殊的香气，入口后会有浓郁的蜂蜜和甜橙的味道。
四、鱼胶泡发后后是什么颜色？
了解鱼胶的晾晒原理后，就明白了鱼胶泡发后是什么颜色了。
首先，湿鱼胶是白色的，乳白色的，晒干后，颜色慢慢偏黄或银灰色。放越久的鱼胶，颜色越深。
然后泡发后的鱼胶，就是跟晒鱼胶陈放鱼胶的过程相反了。颜色就从黄色或银灰色慢慢变成白色，但是不会很白，因为那需要泡很久才能变成很白的颜色。
一般就是在干鱼胶的基础上变浅色，至于变多浅，跟泡的时间有关系的。不过，不建议把鱼胶泡太久，特别是老胶，泡太久营养会流失一点。但是，新胶就需要泡了，不然腥味大，所以还是老胶好，我们老胶功效比新胶也要好，而且老胶没有什么腥味，直接切，洗了就可以炖了。
五、干蘑菇没泡发之前是什么味道？
有比较浓郁的榛蘑菇香，是一种干鲜香味，也是菌类食物有特有的味道。做成菜肴味道也非常鲜美。
选榛蘑最重要的就是闻香气，如果干榛蘑本身闻起来味道很淡的话，做出来味道总是差点意思，得选本身香气比较浓郁的才好。
六、黄豆泡发后的吃法？
用料：黄豆100克，姜片8克，十三香1克，葱花15克，水50ml，食用油5ml，干辣椒适量，老抽3克，生抽3克，白砂糖5克，盐2克
步骤：
1、锅中倒入食用油，葱花，姜片，八角，干辣椒，十三香大火爆香。
2、倒入黄豆翻炒均匀。
3、加老抽，生抽，白砂糖，盐翻炒均匀加水大火收汁即可。
七、泡馍的味道是什么？
泡泡馍的味道是什么，浓，香美极啦
八、磨菇泡发后要泡多久？
蘑菇，也就是我们常说的干香菇，若是那种个头小的,应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分),个头较大的,应该泡发8——12小时(由水温区分)。
我们日常操作都是用凉水,头天晚上泡发,第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话,可以提前一两天就泡发,因为冬菇在常温下,即使是泡上72小时,也不会发粘变质的,何况现在还有冰箱帮忙,即使是一周也不成问题的。
九、黄花菜泡发后有刺鼻的味道？
1.现在市面上一些商家为了保证干黄花菜储存时间过长颜色还鲜亮，用燃烧硫磺产生的烟熏干黄花菜，产生的二氧化硫导致黄花菜有一种刺鼻的酸味。正确泡发黄花菜的方法是：用适度的温水加少许食用小苏打泡发，中途多换几次水，泡发时间一个小时，这样可以减少大部分的酸味。
2.这种用硫磺熏过的黄花菜，吃起来口感不好，影响健康。购买时正确挑选黄花菜的方法是：
首先好的黄花菜有种自身的特殊香味，用硫磺熏过的黄花菜，有一种特别刺鼻的味道。
其次看颜色，正常的黄花菜颜色是均匀的金黄色、棕黄色。熏过的黄花菜颜色不均匀的嫩黄色；
最后就是不好的黄花菜没有有弹性、容易断！
十、泡发的木耳有一股味道？
清洗之前用醋洗一下:倒些醋进去揉搓,再用清水洗净可以帮助去除异味。补充质量好的木耳呈现乌黑色，色泽均匀，掺假木耳为黑灰色，并伴有白色的明矾或碱附着物。
优质木耳卷曲紧缩，叶薄而且无完整轮廓，掺假木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲而且边缘较为完整。
好的木耳坚挺，有韧劲，用手不易捏碎，掺假木耳较脆易碎，用手稍掰即碎脱落，放在口中易变软。
优质木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气，而掺假木耳有甜味或异味。