一、宴会鲜味汁与宴会酱油的区别？
、原料不一样
酱油：以优质黄豆和小麦为原料。
鲜味汁：以精选小麦为原料。
：酱香浓郁、豉味浓郁，口感醇厚。
鲜味汁：鲜香浓郁，味道鲜美。
2、工艺不一样
酱油：晒制发酵，经传统工艺天然配制而成。
鲜味汁：经三步自然发酵酿造而成，耐高温、耐沸煮。
3、用途不一样
酱油：用于佐餐凉拌、烹调、清炒、点蘸。
鲜味汁：用于烹饪、在烧菜、炒菜、煲汤、煮面条、火锅、调馅：色泽呈红褐色。
鲜味汁：色泽浅褐清透。
二、中国宴会和西方宴会的区别？
桌式不一 中式宴会多为方桌或圆桌。西式宴会多为长桌。
三、西餐宴会和中餐宴会有什么不同？
方式中餐是合餐，西餐是分餐制。中餐汤在后，西餐汤在前。物具中餐是筷子，西餐是刀叉。中餐正式场合为圆桌，西餐正式场合为长方桌。礼仪中餐讲究热闹，西餐讲究安静。中餐希望菜有富裕，西餐没有这个习惯。中餐酒席上不能抹菜的汤水吃，西餐可以用面包占汤汁，不算失礼。
四、春节宴会名称？
团圆宴，吉祥宴，迎春宴。
五、室内宴会座次？
以单间单桌为例，靠窗户面对门的位置是主席位，余下座位按职务高低或年龄大小，右边次之，左边再次之，往下可照此排序或可随便就位。
主席位一般是东道主或职务最高者，而靠近门边的座位一般留一个空位，这叫“水口”，方便服务员上菜或其它服务。
六、宴会的规则？
1.
用餐前服务员送上的热湿毛巾是用来擦嘴角与双手的,不可以用它来擦脸或别的部位。
2.
使用筷子应文雅,不能乱舞,不能用筷子指点人,或胡思乱想动菜肴,离席时,应将筷子轻放在餐碟边活筷架上 ,用餐中需要用到汤匙时,应先放下筷子
3.
冷餐会中,取菜时不要盛得过多,取完即离开,以便让别人取食
4.
吃剩下的菜,用过的残局,牙签,都应该放在盘内,勿置在桌上
七、宴会如何上菜？
上菜法门 成功宴会的首项要素是懂得如何上菜，且要能适当地指挥其他帮手上菜。如果帮忙你接待客人的人缺乏经验(包括你的孩子)，可私下为他们准备一份小抄，免得他们临时手忙脚乱；若花钱请备办人员，却担心他们上菜技巧 不熟练，最好也写一份小抄。正确的上菜方式须能优雅而有效率地把菜端上或端走，以避免各种意外、碰撞、动作笨拙和粗心大意的状况发生。
从哪位客人开始上菜 负责上菜的人要从男主人右侧的女客或女主人右侧的男客，也就是从贵宾席开始，然后逆时钟进行。贵宾之所以为贵宾，可能是他年纪比同桌人长；或和主人家庭关系最深；或在社区地位高；也可能是其他原因，例如从其他城市来的稀客、为他庆生，或他准备搬走等。服务生该由客人左方上菜，一手端盘，另一手置于身后。餐具要放在大盘的前方，以利客人取用食物。
八、古风宴会名字？
1、月满厅、菊花香、玫瑰苑。
2、翠玉阁、牡丹亭、桃花源。
3、梅花谷、清溪阁、圣泉宴。
4、黄金岛、日月明、悠香苑。
5、雁翅阁、水云间、芳草园。
6、酒鼎轩、红豆阁、相思居。
7、赏梅阁、听雨轩、紫竹阁。
8、醉翁亭、甘泉洞、龙潭厅。
踏雪寻梅，昔云楚楚 ，紫燕悠悠， 在水伊芳， 雪殇若兮 ，燕笑语兮， 清风扶柳 ，夕颜若雪 ，笑若扶风
九、宴会桌分类？
1．从形状上分
餐桌有圆形、方形以及不规则形状的，方形有包括正方形和长方形的。不同形状的餐桌能反应主人的做事风格。拿圆形餐桌来说，选择这类餐桌的家庭通常比较民主。拿方形餐桌来说，选择这类餐桌的家庭通常比较传统。
2．从材质上分
按照材质的不同，餐桌可以分为实木类型的、大理石类型的、金属类型的、竹藤材质类型的、玻璃类型的、贴皮类型的以及化纤材质类型的。材质不同，餐桌的使用效果和保养都会有差异。比如大理石的光泽度好，容易清洁，但也不耐脏；实木的质感好，但打理比较麻烦。
3．从就坐数量分
按照这种划分方式，可以将餐桌分为两人
类型餐桌、四人类型餐桌、六人类型餐桌、 桌、十二
十、日式宴会特点？
日式宴会日本人有相互斟酒的习惯，如果对方为你斟酒时要诚恳的接受。要将所有的碗盖取下，吃完时再一一盖上，注意不要把碗盖仰面朝天盖在碗上。