一、白兰地是不是酒精酒？
白兰地是酒精酒，它的酒精度是40%。
世界最著名的白兰地当为法国生产的干邑。在法国夏朗德省（Charente）和夏朗德滨海省（Charente Maritime）生产的白兰地被称为干邑白兰地，而且只有在这两省生产的白兰地才能称为干邑白兰地。
该地区的自然条件有以下特点：湿度较低，温度适中，可保证葡萄的成熟，但不破坏葡萄的香气；土壤为钙质土，疏松透气，既有利于葡萄对营养物质和水分的吸收，又有利于多种自然酵母菌的生存。
酿制干邑白兰地的主要品种为白玉霓、白福尔，此外，还有少量的鸽笼白以及100Ｔ，尤以白玉霓和白福尔酿制的白兰地品质最佳。由于白玉霓对灰霉病抗性较强，已大面积取代了白福尔。
干邑白兰地的葡萄原酒的含酸量较高，与酒脚一起贮藏蒸馏，白兰地的蒸馏在苹果酸－乳酸发酵以后分两次进行。第一次蒸馏酒度为20－30％，第二次蒸馏必须使馏出物的酒度达到70-72％。蒸馏方式为壶式蒸馏。
干邑白兰地的陈酿是在法国利穆赞地区所产的橡木桶中进行的。贮藏时间一般为15－20年，有时可达40－50年，一般成熟后投放市场时的科尼亚克白兰地的酒度为40％。
二、白兰地酒精味重吗？
白兰地酒精味很小，仔细品才可尝到。
三、白兰地有酒精味正常吗？
正常
白兰地是蒸馏酒中的一种，主要是发酵的葡萄酒蒸馏后而产生的，市场上出售的白兰地度数大多是40度左右，属于烈性酒，由于其原料酒是发酵葡萄酒，所以白兰地都有果香味道，另外喝起来口感有稍稍的甜味，白兰地一般不加冰直接常温饮用，酒杯采用平底敞口水晶玻璃杯作为盛具
四、金奖白兰地是酒精勾兑的吗？
金奖白兰地是经过张裕公司正规，经过发酵蒸馏的纯的成份的酒，是不经过酒精勾兑的，它是有国家各个方。国家有关部门审核的他是没有经过勾兑成分的。因为金奖白兰地的年份并不需要太长时间，就要参数即可上市，他做的是低端系列，没有必要进行酒精勾兑的。
五、张裕白兰地为啥添加糖蜜酒精？
没有添加。
张裕的葡萄酒都是酿造的，不是添加酒精勾兑的。
白兰地干红都是发酵后蒸馏出来的。
在这个问题上很多人有误区，葡萄酒的酿造并不难，而且造价也不高，没有必要用酒精勾兑来降低成本。
如果说为什么价钱差好多，主要由于以下几点原因：
一、葡萄的选择上，优质的葡萄制造优秀的酒，而且破损的葡萄不能用，这样的就比较贵。
二、酿造工艺不一样，精品酿造的自然要贵一些。
三、发酵时间地点不一样。时间是一个非常重要的原因，发酵地点不同的发酵菌种不同，自然也有区别了。
六、张裕白兰地为什么放糖蜜酒精？
是因为酒的勾兑需要，可以提高甜度和酒精度。白兰地口感，要香甜勾兑时就要添加糖蜜，张裕白兰地一直做老百姓喝的起的白兰地，白兰地大多都是勾兑的白兰地，所以添加糖蜜酒精是正常的，可提供更好的口感。
七、张裕金奖白兰地是酒精勾兑的吗？
金奖白兰地是经过张裕公司正规，经过发酵蒸馏的纯的成份的酒，是不经过酒精勾兑的，它是有国家各个方。国家有关部门审核的他是没有经过勾兑成分的。因为金奖白兰地的年份并不需要太长时间，就要参数即可上市，他做的是低端系列，没有必要进行酒精勾兑的。
八、怎样辨别白兰地是不是酒精勾兑的？
1.看颜色。先把白兰地缓缓倒入酒杯至四分之一处,观察白兰地在杯壁上缓慢滑落的痕迹,是否轻快滑落还是有挂壁情况。勾兑的轻快滑落。
2.闻味道。把装有白兰地的杯子靠近鼻子,然后轻轻晃动杯子,是否有散发出来的香气,幽雅浓郁。勾兑的香气不自然。
3.尝味道。轻轻地啜一小口白兰地,感受到独特芳香和优雅柔协的酯香明显与酒精有区别。
九、45度酒精度的白兰地如何熟化？
一般都是通过蒸馏过程熟化的，这样出来的酒感觉超级棒。白兰地是由水果的汁液、果肉或残渣发酵、蒸馏及混合而成，为了保有其风味、芳香与特性，蒸馏酒精度低于95%。 在法国当地流传这样一句谚语：男孩子喝红酒，男人喝跑特，要想当英雄，就喝白兰地。人们授与白兰地以至高无上的地位，称之为英雄的酒。
十、白兰地加什么饮料会降低酒精而且好喝？
琥珀色的白兰地，可以加可乐，看起来着色更接近，也可以加雪碧，但更有意思的是，我有一次居然看到有人加了果粒橙。