一、张裕白兰地泡酸梅酒做法？
1、清洗干净青梅，挑出坏青梅，去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍，并且用盐水搓洗青梅。
2、备好容器，倒入清水，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来，用凉水冲一会（过冷）。
3、青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒。
4、洗净双手，用少许酒稍消毒。准备冰糖650克。
5、以一层梅子，一层冰糖的顺序放入广口玻璃瓶中。
6、本方使用3L可装6斤水的玻璃容器。
7、最后沿着瓶内壁倒入酒1200ml，缓缓注入避免冲坏青梅和冰糖的排列组合。
8、经常有人问酒或糖没留意给放少了，过几天能不能再加。行，加！不要害怕糖多太甜，最后是兑水冲来喝的。这等于是一大瓶浓缩果汁。
8、常温放置阴凉避光处，隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。(并不需要开盖放气。假如忘记摇晃也没关系）
9、放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。
10、放置6个月后，可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。
二、酸梅晶，酸梅粉，酸梅膏哪个更好喝？
酸梅粉和酸梅晶 好！酸梅膏添加剂多
三、酸梅膏做酸梅汁配比？
酸梅膏是由山楂，乌梅等食材制成的美食。
酸梅膏是浓缩型酸梅汤,具有防暑降温、解暑消渴、敛肺生津等功效,所以酸梅膏就成为了人们度夏的必备之物。
酸梅膏富含果酸和黄酮等活性物质，以一份酸梅膏原汁兑九份水冲兑成酸梅汤，冰镇一下，口感更好。
四、酸梅饮料里有酸梅吗？
不是！
酸梅汤不是有真正的酸梅，而是加入了酸梅晶和柠檬酸、糖、香精等调和出来的，但是味道和酸梅汤的还真有点相似。
一般的饮料里面都会用糖、柠檬酸、香精调味，很正常，只要符合国家规定就可以。
这款酸梅汤应该主打的是性价比，个人感觉口感还不错，酸酸甜甜的，但是甜度稍微有一点大，如果甜味稍微减小一点，再增加一点酸度，那味道感觉会更好。
五、酸梅粉如何调制酸梅汁？
步骤如下：
1、首先要准备一壶水，把水烧开后，把水放置一旁待置温水。
2、打开酸梅粉包装，拿过放温了的水，把酸梅粉倒入温水中搅拌均匀。
3、酸梅粉宜用温开水来泡，酸梅粉跟温水的比例为1:8的时候，味道最为好吃。
4、酸梅膏宜使用凉开水来泡，酸梅膏与水的比例为1：10的时候最为好喝。
5、喜欢喝冰一点的可以放少许冰块。
六、酸梅蒸鱼？
主料：鲈鱼500克，
辅料：乌梅30克，红尖椒20克，
调料：姜5克，大葱10克，盐3克，料酒5克，植物油15克
做法
1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。
2.将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅蒸鱼。
七、酸梅作品？
酸梅梅,起点中文小说网人气作家,擅长耽美类型小说;主要代表作有《玩具熊的午夜惊魂之黄金弗莱迪》等,深受广大读者喜爱。
八、酸梅排骨？
前言
每年阴历三四月间，是青梅收获的季节。在我的家乡，家家户户都会买上十几斤来腌制。梅子洗干净之后晾干表面水份，加上盐混匀，装到坛中封好，一个月后便成为浸在盐水里的酸梅。平时可以取出几颗，加黄糖冲水喝可以解渴帮助消化和解暑。拌点白糖又可当零食吃，炒肉菜的时候也可放两颗进去，使菜品微酸可口。今天做的就是一道酸梅排骨，微微的酸，微微的甜，微微的辣，配以土豆，清爽可口。
材料
主料：排骨500g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、红辣椒适量、酱油适量、白砂适量、腌酸梅3个、土豆500g、蒜适量
酸梅排骨
1.取3颗腌酸梅备用, 姜、蒜、辣椒切好备用。
2.土豆滚刀切成块状泡水备用。
3.将排骨焯水冼净浮物。
4.油锅烧热，加入少量的蒜和辣椒，将土豆加入适量的酱油炒至金黄色，盛起备用。
5.油锅烧热后，加入姜、蒜、辣椒，炒1分钟左右炒出香味。
6.把酸梅加入油里，稍微按碎。加入排骨。
7.加入酱油和少量的糖和料酒，继续翻炒至排骨变金黄色。
8.把前面炒好的土豆放入锅里,继续翻炒几分钟,装盘
小贴士:每个家庭的口味都不一样，所以调料中没有明确写上份量，按自己喜好调味即可。
翻炒过程中人不能离锅，不要偷懒，不然就会糊底哦。
九、酸梅意思？
意思是代表女生很可爱，也有容易吃醋的意思。
酸梅也叫青梅，梅子,果如荔枝一样大小，颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦。核有点像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。青梅是营养素含量全面、合理、具有多种医疗保健功能的食品，属于药食两用食品类。青梅因其鲜果太酸，除少量供鲜食外，绝大多数供加工成果脯、蜜饯、药材和保健食品、美容品等.
十、酸梅亩产？
酸梅平均亩产500公斤。酸梅属蔷微科，落叶小乔木。喜光，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，繁殖容易。可供生食或加工为蜜饯、酸梅酒，经熏制成乌梅可入药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。到了五月份，果色变成黄色，味道就和原来不一样了，甜而有点酸。