一、红酒正确使用开瓶器方法
在使用开瓶器开瓶前，首先沿瓶口侧面一圈突出部位的上沿，用带齿的酒刀（一般的小刀也可以，就是不利索，要多割几圈）旋转一圈割去封瓶纸，并揭下，露出木塞。如果动作娴熟，割下来的封瓶纸连同瓶顶的封口铁片（现在很少采用铁质的，但叫法一直沿用下来了），应该是完整的形如汽水盖。注意在这个过程中，尽量不要采取旋转酒瓶的方式进行（尽管这样好操作一些），以免瓶底的沉淀物受扰动浮起，特别是陈年时间较长的老酒，其沉淀物会较多的，新酒倒也无所谓。需要注意的是：如果沿上沿割纸，需要在倒酒时配合使用止滴环，以免酒液被剩余封瓶纸污染。否则，应沿瓶口下沿割纸，或将整个封瓶纸去掉。 拔出木塞开瓶的方式有很多，螺旋酒刀、螺旋钻、气压式、电子式等等都可以，要注意在木塞即将完全拔出瓶口时停一下，用手握住木塞并轻轻旋转缓慢拔出，以免出现较大“波”的声响（在某些需要的场合，香槟可以除外）。这一般是酒店侍酒师或服务生的标准动作，比较优雅又不影响其他客人。如果是相熟的人或亲人在家聚会，这些繁文缛节也尽可免去。
还有要注意的是，采用螺旋钻式的开瓶方式时，如果事先不知道这支酒的木塞长短，宁可略微少钻进一点，不要到头，以免钻穿木塞底部，使木塞碎片掉入酒中。如果采用气压式开瓶器，当酒的水位较高时（即酒液顶面与瓶塞底面间的距离较小），一定要注意，不要把开瓶器气针端部的气孔没入酒中了，不然往上一抽，酒进入开瓶器内，就废了（我就因为没有注意而废了一只气压开瓶器）。
螺旋起子，拧进木塞，往外拔，就打开了
开瓶器插入木塞，慢慢旋起
二、开瓶器怎么开红酒?
1、先用小锯齿刀平整的切开葡萄酒的胶帽。
2、然后用海马刀的螺旋钻头倾斜着钻入木塞最中心的位置。
3、旋转螺旋钻进入软木塞。
4、螺旋钻头钻入木塞到还有一环的时候，用海马刀的第一级卡住瓶口，一个手固定第一级，另一只手抬起海马刀的刀柄，用杠杆原理拔起软木塞。
5、用海马刀的第一级撬起软木塞，注意不要将软木塞拔断。
6、第一级撬起木塞以后，继续用第二级撬起下半部分。
7、完全开启的木塞，轻轻地将其旋转下来。
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注意事项
1、割瓶封之前在割开瓶封之前，首先要做的是观察一下瓶封是否是完整无缺的。如果瓶封有缺损，那瓶里的葡萄酒可能会受到外界的不良影响，甚至有可能被用其他的廉价葡萄酒替换过。当然，后面这种情况发生的几率极小。
2、发现瓶封受损后，要仔细检查一下软木塞的状况;打开软木塞之后，先检查一下酒是否健康再进行品尝。
3、割瓶封之时开瓶的时候，先用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈就可以把瓶封撕开了。最好不要在防漏圈上方割开瓶封，因为如果那样的话，倒酒时酒液有可能会沾到瓶封切口，影响酒的味道。
开瓶器开红酒方法如下：
1、将瓶子的瓶封切除，用布或纸巾将瓶口擦拭干净。
2、将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心。
3、沿着顺时针方向，缓缓旋转，将螺丝钻入软木塞中。
4、如果是用蝴蝶型的开瓶器，当转动螺丝钻时，两边的把手也会缓缓地升起。
5、当把手升到顶端时，轻轻向下扳动，即可将软木塞拔出。
1、去掉酒瓶封皮。
2、一手握紧酒瓶，一手用螺旋丁正对木塞转动进入。
3、转动开瓶器外部至与瓶口齐平，让其抵住瓶口，握紧外部再次转动螺旋丁，木塞即出。
4、倒杯子里就可以喝了
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最佳温度
通常贮存葡萄酒的最佳温度为10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
必备材料：开瓶器、红酒、小刀
1、首先用小刀将铝箔纸边缘切开取下铝箔纸，划开的位置在瓶口，如下图所示；
2、然后将开瓶器顺时针旋入瓶塞，注意一直向下不要斜了，如下图所示；
3、再将两边把手向下掰，这时红酒的木塞会自然地向上拔出，如下图所示；
4、将把手掰到底后摇动开瓶器并向外拔出即可，如下图所示；
5、拔出红酒的瓶塞，就完成了整个步骤，如下图所示。
1、将瓶子的瓶封切除，用布或纸巾将瓶口擦拭干净。
2、将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心。
3、沿着顺时针方向，缓缓旋转，将螺丝钻入软木塞中。
4、如果是用蝴蝶型的开瓶器，当转动螺丝钻时，两边的把手也会缓缓地升起。
5、最后当把手升到顶端时，轻轻向下扳动，即可将软木塞拔出，这样红酒就开完了。
三、红酒开瓶器中的海马刀开瓶器应该怎么用？
很多人不会使用红酒开瓶器中的海马刀，下面我就来跟大家解说一下。
在使用开海马刀的小刀的时候，需要用手扶住酒瓶再切割锡箔纸，而切割位是在瓶唇的下方，沿着凸台边旋转切割就行啦。在切的时候注意切口要平滑一些，割完锡纸就把木塞漏出来。另外需要特别注意的是：切割锡箔纸时不要转动酒瓶哦~
除此之外，我们用开瓶器的螺丝尖钻进瓶塞中心位置，切记不要全部把螺丝钻进去，这样可以防止木屑撒到酒中。
还有一种办法就是，用开瓶器的第一节卡主住瓶口，往上提一下刀柄。再用第二节卡住瓶口继续往上提，在木塞快要拔出时，再用手慢慢转动木塞，然后就可以快速轻松地拔出软木塞啦。
1、小锯齿刀切开葡萄酒的锡箔纸冒
2、用海马刀的螺旋钻头钻入木塞的中心位置，旋转钻入
3、还差一环全部钻入的时候，用海马刀的第一级卡住瓶口，一个手固定第一级，另一个手抬起海马刀的手柄，用杠杆原理拔出软木塞。
4、翘木塞的时候注意不要把木塞翘断。
5、翘起来以后用第二季接着翘，木塞拔出后，旋转出螺旋钻头即可。