一、白兰地的原料是什么 白兰地原料是哪些
1、白兰地的原料是葡萄、樱桃、苹果等水果，一般只叫白兰地的是使用葡萄为原料，而使用其它水果酿造的白兰地，会在前缀上加入水果名称，如樱桃白兰地、苹果白兰地等。
2、白兰地“Brandy”一词可以追溯到荷兰术语――gebrandewijn或burnedwine，是从葡萄酒中蒸馏出来的。这种从水中分离酒精成分的加热过程是热蒸馏。这个名字被保留了下来，因为白兰地通常是通过加热葡萄酒或其他发酵果汁来制作的。但是白兰地也可以由任何含糖的液体制成。例如，意大利果渣白兰地就是使用葡萄皮。
二、国产白兰地中为什么在配料表中有糖蜜酒精、食品添加剂？
我国的白兰地很受一部分是葡萄蒸馏酒，大部分都是水对的，
即使是葡萄蒸馏酒也不能那么准确的到达国标中规定的白兰地要求的酒度，我想可能使这个原因。
为何不能有? 国外的标示清楚吗?
三、白兰地是什么酒？
干仪的洋酒
四、什么是渣酿白兰地
渣酿白兰地的制作方法简朴地说，就是用酿葡萄酒时通过压榨后剩下葡萄皮肉的残渣作为原材料，在蒸馏厂中再加工制成烈酒。送到蒸馏厂的葡萄渣分三种：纯原材料（来自白酒的葡萄）、半发酵原材料（来自玫瑰红酒的葡萄）、完全发酵（来自红酒的葡萄），所以有些原材料要再通过发酵才能进入蒸馏程序。将带有酒精成份的葡萄渣加热，因而发生蒸气，把这些蒸气搜集、冷凝即可得到含有高浓度酒精的烈酒。蒸馏历程中最初的部分被称为「头」，大多是沸点低的醋酸，它会毁坏口感因此舍弃用不着；最精纯的酒精和芳香成份呈如今「中温」阶段，被称为「心」，这是会做为末了商品的部分；最后的部分以水和戊醇为主，称为「尾」，也是会舍弃用不着。渣酿白兰地的酒精度一般在40~52 %之间。
既然渣酿白兰地是酿制葡萄酒而来的副商品，葡萄酒大国的法国和意大利天然也就是渣酿白兰地出产最多的国家。在法国的名称叫做 “Eau-de-Vie de Marc”，通常就称为 “Marc”（在法文中Marc就是渣的意思；“c”不发音）；在意大利每个地域有各自的名称，不过通称是 “Grappa”。