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葡萄酒跟白兰地有什么区别

啤酒之家 2023-08-24 11:30 编辑:admin 221阅读

一、葡萄酒跟白兰地有什么区别

白兰地是以水果为原料经发酵蒸馏制成的酒。通常白兰地指以葡萄为原料通过发酵蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料通过同样方法制成的酒常在白兰地酒前面加上水果原料名称以区别种类。葡萄酒只是发酵而没有经过蒸馏步骤

二、白兰帝算红酒吗

红酒一般是红葡萄酒的简称。

白兰地是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。通常,我们所称的Brandy(白兰地)专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如,以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(Cherry Brandy),以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(Apple Brandy)。“白兰地”一词属于术语,相当于中国的“烧酒”。

不是红酒,只能说也是葡萄酒而已。

不是红酒

一楼正解!

白兰地是特定名词,不是什么术语。

不是红酒 红酒是 用没剥皮葡萄酿制的 白葡萄酒是用拨了皮的葡萄酿制的

三、请问白兰地属于红酒吗????

世界上的白兰地有很多品种,比如苹果白兰地(法国的卡尔瓦多斯Civados)、葡萄皮渣白兰地(意大利的格拉巴Grappa),还有樱桃白兰地、李子白兰地等等,这些被称作“生命之水”(Eau deVie)的酒中精品与葡萄酒一起组成了五光十色的酒类世界,给人类带来了无限的快乐时光。但是大家通常所说的白兰地是指用新鲜的葡萄为原料酿造后,再经过加工形成蒸馏酒,所以很多人把它与葡萄酒的概念混淆了。

白兰地与葡萄酒的区别主要有两点:

生产工艺不同

葡萄酒是一种发酵酒,口感复杂,含有很多营养成分,葡萄酒发酵结束后就可以饮用了;而白兰地则纯粹是一种蒸馏酒,是将发酵好的葡萄酒进行蒸馏,然后经过陈酿和复杂的勾兑才能上市,虽然也有独特的口感和风味,但是其保健作用没有葡萄酒好。

饮用场合和饮用方式不同

葡萄酒是一种佐餐酒,适宜于各种就餐场合,某些特种葡萄酒还可以作为开胃酒;白兰地一般作为开胃酒和餐后酒,适宜单独品饮,或者用于调制鸡尾酒。

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