干邑和白兰地怎么选？才能不踩雷
你先得了解干邑和白兰地的区别，简单的说干邑是白兰地的high level， 受AOC监管，所有干邑都必须来自法国指定六大干邑地区，从种植到生产必须严格按照法规，蒸馏须在11月至次年3月，所以每年干邑产量有限，属于稀有性酒类。
瓶身上标注“COGNAC”的是干邑，写着“Brandy”的则是白兰地，正因为干邑的稀缺性，所以干邑价格往往会比白兰地更高，结合年份级别，价格也会差很多。
VS(Very Special): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年。
VSOP(Very Superior Old Pale): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。
XO(Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少10年。
XXO(Extra Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少14年。
但相信我，嘴是不会骗人的，好的干邑绝对一场美妙的舌尖之旅。
怎样区别白兰地和干邑？
直观的识别方法就是看瓶身，瓶身上写着“Brandy”的就是白兰地，而如果写了“COGNAC”那就是干邑。干邑是白兰地中的贵族，只能来源于法国六大指定的干邑地区，分别是大香槟区，小香槟区，宝德区，优林区，良林区，普林区，而像干邑“四大金刚”之一的马爹利，其家族世代以来只选用最前面的4个子产区以确保干邑品质的纯粹，因此是十分有限的酒精类饮品。