一、买了火锅底料,还需要添加什么料吗？
一般买了火锅底料,就不需要添加其它料了。
火锅底料都是已经制作好的，各种调料都已经调配好炒制好了，直接加热水煮菜就可以吃了。
二、火锅底料里有酒吗？
一般的火锅底料里面什么也有酒精的。但是你买的火锅底料里面是有酒精的，它里面都有加料酒。料酒也是有酒精的。但是自己做的火锅里面是没有酒精的。没有料酒这些部分。只要有料酒，他都会有酒精。火锅底料里面厂里面出厂的，为了使味道更新鲜，会加一点料酒。自己自制的就没有这些。复杂的步骤。
三、炒火锅底料白酒怎么用？
白酒有去腥增味提香作用，加一些白酒在火锅底料中，可以增加食物的口感和香味快速溢出。
1.下料酒时应从锅边转圈慢慢倒入，倒快了油会溢出来。
2.下料酒后应立即关小火，不停地搅动，以免糊锅底。
3.兑锅之前，取料渣加水、猪棒骨、老母鸡等熬出香味后，过滤料渣后再舀入锅中。
4.传统麻辣火锅用糍粑辣椒，缺点是煮制时，会流失部分辣味，炒制时油会溅得到处都是，且要至少炒制1.5-2.5小时，有的甚至要3个小时。现在这种炒法时间短，节省原料、燃料，也不到处溅，降低成本，效果比传统炒法香。
5.这种火锅上桌后能达到一锅烧开满屋香，味道鲜（因加入了优豪鸡精），且颜色红亮，不像传统火锅半锅料渣，适合中高档火锅店使。
四、熬火锅底料最后放白酒是起什么作用？
白酒有去腥增味提香作用，加一些白酒在火锅底料中，可以增加食物的口感和香味快速溢出。
传统麻辣火锅用糍粑辣椒，缺点是煮制时，会流失部分辣味，炒制时油会溅得到处都是，且要至少炒制1.5-2.5小时，有的甚至要3个小时。现在这种炒法时间短，节省原料、燃料，也不到处溅，降低成本，效果比传统炒法香。