什么是波士利口酒 ？
BOLS
波尔斯公司（Bols）
BEAUTIFULMIKE 2009.4.4
波尔斯公司是荷兰古老企业之一。早在1575年，卢卡斯・波尔斯（Lucas Bols）先生就开始在阿姆斯特丹酿造烈性甜酒。四个世纪后的今天，由波尔斯公司酿造的烈性甜酒和金酒销路越来越广，已出口到世界各地110个国家。波尔斯这一品牌处处可见。
波尔斯公司总部设于阿姆斯特丹博物馆聚集区附近。选择这一地点的原因在于这里游人众多。这些游人可以在波尔斯公司进行参观，了解公司历史及金酒的酿造过程，并获取有关烈性甜酒及混合酒精饮料的知识。参观结束后，公司会请所有参观者饮用一杯自己喜欢的鸡尾酒。
参观中心位于总部大楼一层，每年迎接约三万五千到四万名参观者。而将参观者人数提高到六万到七万则是公司的一个奋斗目标。
波尔斯公司的实验室位于大楼的顶层，它是各种新口味的诞生地。它的下面则是范多尔纳（Huub van Doorne）的办公室。大约三年前他与ACC Capital Partners共同成为了波尔斯公司的拥有者 。在法国Remy Cointreau工作期间他积累了丰富的推广烈性甜酒的经验。我非常热衷于发展品牌。
范多尔纳先生
品牌
范多尔纳认为，波尔斯这个名字无论在哪种语言中的发音都很简单明了，而名称正如一个圣像一样具有代表意义。波尔斯是荷兰一代代流传下来的品牌之一，我们应对其进行肯定。我正在努力赋予波尔斯这一品牌它所应得的荣耀。
公司目前的年营业额为一亿欧元。瓶装金酒和烈性甜酒除30%销往本国外，其余均销往世界各地，而日本则是最大的外销市场。德国、英国、意大利和斯堪的纳维亚各国紧随其后。此外，公司还不断开辟新的市场：在俄罗斯和东欧正在形成一种鸡尾文化。在中国，烈性甜酒的市场也越来越大。
范多尔纳先生认为，人的口味区别很大: 在传统国家，如英国和德国，人们最喜欢的是波尔斯蓝酒（Bols Blue）。在日本最受欢迎的是蓝莓和荔枝味的混合酒精饮料。荷兰人则更喜欢浓重的甜味酒，如草莓味烈性甜酒和黄油硬糖味酒。鸡尾酒也逐渐走入了人们的生活。 面向新一代
波尔斯公司正在尝试着在年轻人中推广烈性甜酒。尽管金酒的消费在过去几年中一直呈下降趋势，但这一局面却在2008年得到了改善。去年，金酒的消费量与上年持平。目前，金酒在荷兰本国的年消费量仍保持在一千七百万升左右。范多尔纳如是说。公司还希望改变金酒不合时尚的形象，赋予其新的生机，并吸引及抓住新一代金酒消费者。
波尔斯公司除了生产Bokma、Coebergh、Hoppe及Hartevelt外，最近又研制生产了一种新的金酒。这种新酒是以1820年流传下来的秘方为基础，加入大量麦芽酒酿制而成。酒瓶的外观与石制容器相同（饮用金酒的人都知道这种容器的独特外观--编者），用半透明玻璃制成。
利口酒
LIQUEUR
也可以称为 Spirit ,就是烈酒或是蒸馏酒的意思，因为在蒸馏过程中浓缩除去部分水分，而相对提高了酒中的酒精含量，如白兰地、威士忌、伏特加等都属于此类酒。利口酒泛指酒中添加了天然芳香药用动、植物，并具有一定保健作用的饮料配制甜酒。从其本身的产品特征与我国现在的酒类行业划分的配制酒中的果露酒极为相近。其多采用芳香及药用植物的根、茎、叶、果和果浆作为添加料，个别品种如蛋黄酒则选用鸡蛋作为添加料。由于西方人追求浪漫的生活情调而将利口酒在外观上呈现出包括红、黄、蓝、绿在内的纯正鲜艳的或复合的色彩，可谓色彩斑斓。
而，你问的波士是洋酒品牌！
猫爪鸡尾酒怎么调
调酒工作就是调制鸡尾酒，成就一杯完美的鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料，通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类，每种类型的调制方法和过程均不同，基酒与辅料的比例和所选杯具也不同，这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。本期环球小编就跟大家分享部分实用且受欢迎的调制配方，一看就会、赶紧收藏吧！
1.金牌尼格龙尼
英文名称：Gin Negroni
使用载杯：鸡尾酒杯
主要基酒：金酒
酒水配方：3/4盎司金酒(3/4oz gin)、3/4盎司金巴利(3/4oz Campari)、3/4马天尼红(3/4oz martini Rosso)、分子球化粉
2.心情玛格丽特
英文名称：Spirit Margarita
使用载杯：玛格丽特杯(margarita glass)
主要基酒：特基拉
酒水配方：1盎司特基拉白(1oz tequilasilver)、1盎司蜜瓜力娇酒(1oz melonliqueur)、2盎司柠檬汁或青柠汁(2ozlemon(lime) juice)、1/2盎司糖浆(1/2ozsugar syrup)、分子球化粉
3.蓝城堡
使用载杯：高脚郁金香杯（goblet glass）
主要基酒：力娇酒
酒水配方：30oz迪凯堡利口酒，分子球化粉，少许柠檬汁，香槟注满
4.天使之吻
英文名称：Angel's Kiss
使用载杯：力娇杯
主要基酒：力娇酒
酒水配方：1盎司咖啡甜酒（1oz Kahlua），1/4盎司牛奶（1/4oz milk or dash of milk）
5.樱桃酸
英文名称：Cherry Sour
使用载杯：鸡尾酒杯
主要基酒：白兰地
酒水配方：2盎司樱桃白兰地（2oz cherry brandy），1盎司柠檬汁（1oz lemon juice），1/2盎司糖浆（1/2oz sugar syrup）
6.蓝色之星
英文名称：Blue Star
使用载杯：鸡尾酒杯
主要基酒：金酒
酒水配方：2盎司金酒（2oz gin），1/2盎司干味美思酒（1/2oz dry vermouth），1/2盎司蓝色橙味利口酒（1/2oz blue curacao）
7.螺丝钻
英文名称：Gimlet
使用载杯：古典杯
主要基酒：金酒
酒水配方：1.5盎司金酒（1.5oz gin），1/2盎司青柠汁（1/2oz lime juice）
8.天堂
英文名称：Paradise
使用载杯：鸡尾酒杯
主要基酒：金酒
酒水配方：1盎司金酒（1oz gin）,1盎司杏仁白兰地（1oz apricot brandy），橙汁（orange juice）
9.蜜多丽酸
英文名称：Midori sour
使用载杯：鸡尾酒杯（Cocktail glass）
主要基酒：力娇酒
酒水配方：2盎司蜜瓜利口酒(2oz melonliqueur)、1盎司柠檬汁(1 oz lemonjuice)、1盎司糖水(1 oz sugar syrup)
10.奥林匹克
英文名称：Olympic
使用载杯：古典杯(Fashion glass)
主要基酒：白兰地
酒水配方：1盎司白兰地（1oz aquavit）,1盎司橙色柑香甜酒（1oz dry orange）,1盎司柳橙汁（1oz orange juice）
11.莫吉托
英文名称：Mojito
使用载杯：古典杯(Fashion glass)
主要基酒：朗姆酒
酒水配方：1盎司朗姆酒(1oz rum)、3个柠檬角(3 linme wedge)、6个新鲜薄荷叶(6 fresh mint leaves)、白糖/红糖(1 white&1 brown sugar cube)、苏打水或汤力水加至八分满(top soda water or tonic water)
12.蓝色玛格丽特
英文名称：Blue Margarita
使用载杯：玛格丽特杯(margarita glass)
主要基酒：特基拉
酒水配方：1盎司特基拉银(1oz tequilasilver)、1盎司蓝色橙味利口酒(1oz bluecuracao)、2盎司柠檬汁或青柠汁(2ozlemon(lime)juice)、1/2盎司糖浆(1/2ozsugar syrup)
13.曼哈顿
英文名称：Manhattan
使用载杯：鸡尾酒杯(cocktail glass)
主要基酒：威士忌
酒水配方：红樱桃（red cherry）、1/2盎司马天尼红(1/2oz martini Rosso)、安格斯特拉苦酒(dash ofangostura bitter)
14.环游世界
英文名称：Around the world
使用载杯：柯林杯(collins glass)
主要基酒：伏特加
酒水配方：1盎司伏特加（1oz Vodka）、1盎司绿薄荷（1oz menthe green）、3盎司菠萝汁（3oz Pineapple juice）
15.红粉佳人
英文名称：Pink Lady
使用载杯：鸡尾酒杯(cocktail glass)
主要基酒：金酒
酒水配方：1盎司金酒(1oz gin)、1/2盎司柠檬汁(1/2oz lemon juice)、1/4盎司石榴汁(1/4)、1个蛋白(1 egg white)、1/4盎司糖浆(1/4oz sugar syrup)、1/4盎司君度(1/4oz cointreau)
16.白俄罗斯
英文名称：White Russian
使用载杯：古典杯或平底鸡尾酒杯
主要基酒：伏特加
酒水配方：1盎司伏特加(1oz vodka)、1盎司咖啡甜酒(1oz kahlua)、加满牛奶(奶油)(top milk/cream)
17.教父
英文名称：God Father
使用载杯：古典杯
主要基酒：威士忌
酒水配方：1.5盎司威士忌（1.5oz whisky）、3/4杏仁甜酒（3/4oz amaretto）
18.得其利
英文名称：Daiquiri
使用载杯：鸡尾酒杯(cocktail glass)
主要基酒：朗姆酒
酒水配方：1盎司淡朗姆(1oz light rum)、1盎司青柠汁(1oz lime juice)、1/4盎司糖浆(1/4oz sugar syrup)
19.干马天尼
英文名称：Dry Martini
使用载杯：鸡尾酒杯(cocktail glass)
主要基酒：金酒
酒水配方：2盎司金酒(2oz gin)、1/2盎司干马天尼(1/2oz martini dry)
20.威士忌酸酒
英文名称：Whiskey Sour
使用载杯：鸡尾酒杯(cocktail glass)
主要基酒：威士忌
酒水配方：1.5盎司波本威士忌(1.5oz bourbonwhiskey)、1/2柠檬汁(1/2oz lemonjuice)、1/2糖浆(1/2oz sugar syrup)
21.长岛冰茶
英文名称：Long Island Iced Tea
使用载杯：柯林杯(collins glass)
主要基酒：威士忌
酒水配方：1/2盎司威士忌和君度(橙皮酒)(1/2oz whisky or Cointreau(triple sec))、1/2盎司伏特加(1/2oz vodka)、1/2盎司金酒(1/2oz gin)、1/2盎司朗姆酒(1/2ozrum)、1/2盎司特基拉(1/2oz tequila)、1/2盎司柠檬汁(1/2oz lemon juice)、可乐加至八分满(top coke)
22.白兰地蛋诺
英文名称：Egg Nog
使用载杯：高身杯
主要基酒：白兰地
酒水配方：白兰地30ml,白朗姆酒15ml,糖水15ml,鲜奶油90ml,蛋黄1个,少量豆蔻粉
23.玛格丽特
英文名称：Margarita
使用载杯：玛格丽特杯(margarita glass)
主要基酒：特基拉
酒水配方：1盎司特基拉(1oz tequila)、1盎司君度或橙皮酒(1oz cointreau or triple sec)、2盎司柠檬汁或青柠汁(2oz lemon(lime) juice)、1/2盎司糖浆(1/2oz sugar syrup)
24.椰林飘香
英文名称：Pina Colada
使用载杯：飓风杯(hurricane glass)
主要基酒：朗姆酒
酒水配方：1盎司淡朗姆(1oz light rum)、1/2盎司马利宝椰子酒(1/2oz malibu)、3盎司椰奶(3oz coconut milk)、3盎司菠萝汁(3oz pineapple juice)、碎冰(1ice scoop crush ice)
25.媚态
英文名称：Mai Tai
使用载杯：柯林杯(collins glass)
主要基酒：朗姆酒
酒水配方：1盎司白色朗姆酒(1oz white rum)、1盎司黑色朗姆酒(1oz black rum)、1/2盎司君度(橙皮酒)(1/2ozcointreau(triple sec))、1/2盎司柠檬汁(1/2ozlemon juice)、3盎司菠萝汁(3ozpineapple juice)、1/4盎司石榴汁(1/4ozgrenadine)
26.莫斯科驴
英文名称：Moscow’s Mule
使用载杯：高身杯
主要基酒：伏特加
酒水配方：1盎司伏特加（1oz smirnoff）、1盎司青柠汁（1oz lime juice）、注满干姜汁（top ginger water）
27.螺丝刀
英文名称：Screwdriver
使用载杯：古典杯(Fashion glass)
主要基酒：伏特加
酒水配方：1盎司伏特加(1oz vodka)、橙汁加至八分满(top orange juice)
28.侧车
英文名称：Side Car
使用载杯：鸡尾酒杯(cocktail glass)
主要基酒：白兰地
酒水配方：1盎司白兰地(loz brandy)、1/2盎司君度(橙皮酒)(1/2ozDcointreau(triple sec))、1/2盎司柠檬汁(1/2oz lemon juice)
29.蓝色敢死队
英文名称：Blue Kamikaze
使用载杯：子弹杯(shooter glass)
主要基酒：伏特加
酒水配方：1/2盎司伏特加(1/2oz vodka)、1/2盎司蓝色橙味酒(1/2oz blue curacao)、1/2盎司青柠汁(1/2oz lime juice)
30.金菲士
英文名称：Gin fizz
使用载杯：柯林杯(Collings glass)
主要基酒：金酒
酒水配方：1盎司金酒(loz gin)、1/2盎司柠檬汁(1/2oz lemon juice)、1个蛋黄(1 egg yellow)、1/4盎司糖浆(1/4oz sugar syrup)、苏打水加至八分满(top soda water)
31.脑溢血
英文名称：Test-tube baby
使用载杯：子弹杯
主要基酒：力娇酒
酒水配方：红石榴糖浆少许、百利甜酒1/3OZ、白可可酒2/3OZ
32.蓝色星期一
英文名称：Blue Monday
使用载杯：鸡尾酒杯（cocktail glass）
主要基酒：伏特加
酒水配方：2盎司伏特加(2oz vodka)、1.5盎司君度（1.50z cointreau）、1盎司蓝橙（1oz blue curacao）
33.猫爪
英文名称：Pussy Foot
使用载杯：柯林杯(collins glass)
主要基酒：朗姆酒
酒水配方：3盎司橙汁(3oz orange juice)、3盎司菠萝汁(3oz pineapple juice)、2盎司柠檬汁(2oz lemon juice)、1个蛋黄(1 egg yolk)、1/4盎司石榴汁(1/4)
34.咸狗
英文名称：Salty Dog
使用载杯：古典杯(fashion glass)
主要基酒：伏特加
酒水配方：1盎司伏特加(1oz vodka)、西柚汁加至八分满(top grapefruit juice)
35.冰冻玛格丽特
英文名称：Frozen Margarita
使用载杯：玛格丽特杯杯(margarita glass)
主要基酒：特基拉
酒水配方：1盎司特基拉(1oz tequila)、1盎司君度或橙皮酒(1oz cointreau or triple sec)、2盎司柠檬汁或青柠汁(2oz lemon(lime) juice)、1/2盎司糖浆(1/2oz sugar syrup)、碎冰(1 ice scoop crush ice)
36.完美曼哈顿
英文名称：Perfect Manhattan
使用载杯：鸡尾酒杯(cocktail glass)
主要基酒：威士忌
酒水配方：2盎司波本威士忌(2oz bourbonwhiskey)、2盎司马天尼半干(1/2oz martinivianco)1/4盎司马天尼干(1/4oz martini dry)、1/4盎司马天尼红(1/4oz martini Rosso)
37.蓝色珊瑚礁
英文名称：Blue Lagoon
使用载杯：高脚郁金香杯（goblet glass）
主要基酒：伏特加
酒水配方：1盎司伏特加(1oz vodka)、1/2盎司蓝橙(1/2oz blue Curacao)、1/21青柠汁(1/2lemon juice)
38.橙花
英文名称：Orange Blossom
使用载杯：高身香槟杯(Champagne Cup)
主要基酒：金酒
酒水配方：金酒30ml,柳橙汁30ml，甜苦艾酒15ml
39.青草猛
英文名称：Grasshopper
使用载杯：鸡尾酒杯(cocktail glass)
主要基酒：力娇酒
酒水配方：3/4盎司绿薄荷酒(3/4oz greenmenthe)、3/4盎司白可可酒(3/4oz whitecacao)、3/4盎司牛奶(3/4oz milk)
40.蓝色夏威夷
英文名称：Blue Hawaii
使用载杯：飓风杯（hurricane glass）
主要基酒：朗姆酒
酒水配方：1盎司朗姆(马利宝椰子酒)(1oz rum(malibu))、1盎司蓝色橙味酒(1oz blue curacao)、3盎司菠萝汁(3oz pineapple juice)、3盎司椰奶(3oz coconut milk)、碎冰(1ice scoop crush ice)
41.大都会
英文名称：Cosmopolitan
使用载杯：鸡尾酒杯(cocktail glass)
主要基酒：伏特加
酒水配方：1盎司伏特加(1oz vodka)、1盎司君度(橙皮酒)(1ozcointreau or(triple sec))、1/2盎司柠檬汁(1/2oz lemon juice)、3盎司蔓越莓汁(3oz cranberry juice)
42.汤姆柯林斯
英文名称：Tom Collins
使用载杯：柯林杯(collins glass)
主要基酒：金酒
酒水配方：金酒30ml,柠檬汁15ml,糖水15ml,苏打水八分满
43.白领丽人
英文名称：White Lady
使用载杯：鸡尾酒杯（Cocktail glass）
主要基酒：金酒
酒水配方：1/2盎司柠檬汁（1/2oz lemon juice），1盎司金酒（1oz gin），1/2盎司白糖水（1/2oz sweet water），一个蛋清（1 egg white）
44.伏特加马天尼
英文名称：Vodka Martini
使用载杯：鸡尾酒杯(cocktail glass)
主要基酒：伏特加
酒水配方：2盎司伏特加(2oz vodka)、1/2盎司马天尼干(1/2oz martini dry)
45.尼格龙尼
英文名称：Negroni
使用载杯：鸡尾酒杯(cocktail glass)
主要基酒：金酒
酒水配方：3/4盎司金酒(3/4oz gin)、3/4盎司金巴利(3/4oz Campari)、3/4马天尼红(3/4oz martini Rosso)
46.模糊的哈利
英文名称：Fuzzy Harry
使用载杯：笛型香槟杯
主要基酒：伏特加
酒水配方：1盎司伏特加(1 oz Vodka)、0.5盎司蜜桃利口酒(0.5 oz peach liqueur)、注满橙汁(Top orange juice)
47.亚历山大
英文名称：Alexander
使用载杯：鸡尾酒杯(cocktail glass)
主要基酒：白兰地
酒水配方：1盎司白兰地(loz brandy)、1/2盎司棕可可(1/2oz brown cacao)、1/2盎司牛奶(1/2oz milk)
48.特基拉日出
英文名称：Tequila Sunrise
使用载杯：郁金香杯(tulip glass)
主要基酒：特基拉
酒水配方：1.5盎司特基拉(1.5oz tequila)、1/2盎司君度(1/2oz cointreau)、1/2盎司柠檬汁(1/2oz lemon juice)、1/4盎司石榴糖浆(1/4oz grenadine sugar)、橙汁加至八分满(top orange juice)
49.彩虹（七色）
英文名称：Rainbow
使用载杯：子弹杯(shooter glass)
主要基酒：力娇酒
酒水配方：1盎司石榴汁(1oz grenadinesyrup),1盎司咖啡甜酒(1oz kahlua),1盎司白可可(1oz white cacao),1盎司薄荷酒(薄荷汁)(1oz pepper mint(Menthe)),1盎司蓝色橙味酒(1oz blueCuracao),1盎司君度(白兰地)(1ozcointreau(brandy))、1盎司加利安奴(1ozgalliano)
50.银菲士
英文名称：Silver fizz
使用载杯：高身杯
主要基酒：金酒
酒水配方：1盎司金酒(loz gin)、1/2盎司柠檬汁(1/2oz lemon juice)、1个蛋白(1 egg white)、1/4盎司糖浆(1/4oz sugar syrup)、苏打水加至八分满(top soda water)
51.苹果马天尼
英文名称：Apple Martini
使用载杯：鸡尾酒杯(cocktail glass)
主要基酒：伏特加
酒水配方：2盎司绝对伏特加(2oz absolutvodka)、1盎司苹果利口酒(1oz bols sourapple)
52.皇家科尔
英文名称：Kir Royal
使用载杯：香槟杯(Champagne glass)
主要基酒：力娇酒
酒水配方：1/4盎司黑加仑(1/4oz creme decassis)、注满香槟(top champagne)
53.雪球
英文名称：Snow Ball
使用载杯：柯林杯(collins glass)
主要基酒：力娇酒
酒水配方：1盎司蛋黄酒(1oz advocaat)、雪碧加至八分满(top sprite)
54.金色梦幻
英文名称：Golden dream
使用载杯：鸡尾酒杯（cocktail glass）
主要基酒：力娇酒
酒水配方：1盎司加利安奴酒（1oz Galliano）、1盎司白可可（1oz white coco）、1盎司橙子（1oz orange juice）、1盎司鲜奶油（1oz cream）
55.凯迪拉克
英文名称：Golden cadillac
使用载杯：浅碟香槟杯
主要基酒：力娇酒
酒水配方：1盎司加利安奴（1oz Galliano）、1/2盎司白可可酒(1/2oz cacao white)、2盎司牛奶（2oz milk）
56.巧克力马天尼
英文名称：Chocolate martini
使用载杯：鸡尾酒杯(cocktail glass)
主要基酒：伏特加
酒水配方：1盎司伏特加(1oz vodka)、1盎司白可可酒(1oz creme de cacao white)
57.加拿大七喜
英文名称：Canadian 7up
使用载杯：高身杯
主要基酒：威士忌
酒水配方：1盎司加拿大威士忌（1oz canadianwhisky）,七喜汽水八分满（top 7up）
58.蓝魔
英文名称：Blue Devil
使用载杯：鸡尾酒杯（Cocktail glass）
主要基酒：金酒
酒水配方：1盎司金酒（1oz Gin）、1盎司蓝橙（1oz blue Curacao）、1/2盎司柠檬汁（1/2oz lemon juice）
59.鳕鱼
英文名称：Cape cod
使用载杯：柯林杯(collins glass)
主要基酒：伏特加
酒水配方：1盎司伏特加(1 oz Vodka)、注满蔓越莓汁(Top cranberry juice)
60.白兰地姜汁
英文名称：Brandy Ginger
使用载杯：高身杯
主要基酒：白兰地
酒水配方：1盎司白兰地（1oz brandy）,姜汁汽水八分满（top ginger drinks）
61.蓝色香槟
英文名称：Blue Champagne
使用载杯：笛型香槟杯
主要基酒：力娇酒
酒水配方：1/2盎司蓝橙(1/2oz blueCuracao)、香槟注满(top champagne)、1块方糖(1 sugar cube)
62.百万富翁
英文名称：Millionaire
使用载杯：鸡尾酒杯（Cocktail glass）
主要基酒：威士忌
酒水配方：苏格兰威士忌、君度利口酒、红石榴汁、柠檬汁、蛋清
63.吉普森
英文名称：Gibson
使用载杯：鸡尾酒杯（Cocktail glass）
主要基酒：金酒
酒水配方：1盎司金酒（1oz gin）,3/4盎司不甜苦艾酒（3/4oz sapphire）
64.碧眼
英文名称：Emerald eye
使用载杯：古典杯(Fashion glass)
主要基酒：力娇酒
酒水配方：1盎司蜜瓜利口酒(1oz melonliqueur)、1盎司君度(Cointreau)、1盎司柠檬汁(lemon juice)
65.金蕾
英文名称：Gimlet
使用载杯：鸡尾酒杯（Cocktail glass）
主要基酒：金酒
酒水配方：1盎司金酒（1oz gin）,1盎司莱姆汁（1oz lime juice）,1/2糖水（1/2oz sweet water）
66.微风
英文名称：Bay breeze
使用载杯：柯林杯(Collins glass)
主要基酒：伏特加
酒水配方：1盎司伏特加(1oz Vodka)、3盎司菠萝汁(3oz pineapple juice)、3盎司蔓越莓汁(3oz cranberry juice)
67.甘露咖啡牛奶
英文名称：kahlua&Milk
使用载杯：古典杯(Fashion glass)
主要基酒：力娇酒
酒水配方：1盎司甘露咖啡(1oz kahlua)、注满牛奶(top milk)
68.金霸克
英文名称：Gin Buck
使用载杯：高身杯
主要基酒：金酒
酒水配方：1盎司金酒（1oz gin）,1/2盎司柠檬汁（1/2oz lemon juice）,姜汁汽水八分满（top ginger drinks）
69.阿拉巴马风暴
使用载杯：鸡尾酒杯（Cocktail glass）
主要基酒：力娇酒
酒水配方：1.5盎司杏仁甜酒(1oz amaretto)、1.5盎司金馥利口酒(1oz Southern Comfort)、1盎司柠檬汁(1oz lemon juice)
70.黑狗
英文名称：Black Dog
使用载杯：古典杯(Fashion glass)
主要基酒：特基拉
酒水配方：1盎司龙舌兰酒(1oz tequila)、注满可乐(top coke)
71.暗吻
英文名称：Dark Kiss
使用载杯：鸡尾酒杯(Cocktail glass)
主要基酒：金酒
酒水配方：3/4盎司金酒(3/4oz Gin)、3/4盎司樱桃白兰地(3/4oz cherry brandy)、3/4盎司马天尼干(3/4oz martini dry)
72.金姜汁
英文名称：Gin Ginger
使用载杯：高身杯
主要基酒：金酒
酒水配方：1盎司金酒（1oz gin）,姜汁汽水八分满（top ginger drinks)
73.红狮
英文名称：Red Lion
使用载杯：鸡尾酒杯（Cocktail glass）
主要基酒：金酒
酒水配方：1盎司金酒（1oz Gin）、1盎司金万利（1oz Grand Marnier）、1/2盎司橙汁(1/2oz orange juice)、1/2盎司柠檬汁(1/2oz lemon juice)
74.自由古巴
英文名称：Cuba Libre
使用载杯：高身杯
主要基酒：朗姆酒
酒水配方：1盎司深色朗姆酒（1oz rum）,1/2盎司柠檬汁(现榨味更佳)（1/2oz lemon juice）,可乐注八分满（top coke）
75.法国75
英文名称：French75
使用载杯：笛型香槟杯
主要基酒：白兰地
酒水配方：1.5盎司白兰地(1.5 oz brandy)、1/2盎司糖水(1/2 oz sugar syrup)、1/2盎司柠檬汁(1/2oz lemon juice)、注满香槟(Top Champagne)
76.含羞草
英文名称：Mimosa
使用载杯：高脚郁金香杯（goblet glass）
主要基酒：力娇酒
酒水配方：3盎司橙汁(3 oz orange)、3盎司香槟(3 oz champagne)
77.幻想曲
英文名称：Fantasia
使用载杯：古典杯(Fashion glass)
主要基酒：伏特加
酒水配方：1盎司伏特加（1oz vodka）,1/3盎司樱桃白兰地（1/3oz cherry）,1/3盎司橙色柑香甜酒（1/3oz dry orange）,2/3盎司西柚汁（2/3oz pomelo juice）
78.B54
英文名称：B54
使用载杯：子弹杯
主要基酒：特基拉 力娇酒
酒水配方：1/3盎司咖啡甜（1/3oz kahlua）、1/3盎司杜林标（1/3oz drambuie）、1/3盎司特其拉（1/3oz camino）
79.猛牛
英文名称：Brave Bull
使用载杯：古典杯(Fashion glass)
主要基酒：特基拉
酒水配方：1盎司龙舌兰酒(1oz Tequila)、1盎司甘露咖啡(1oz Kahlua)
80.香吻
英文名称：Kiss Cocktail
使用载杯：高身杯
主要基酒：威士忌
酒水配方：2盎司波旁威士忌（2oz wild turkey）、5盎司杏汁（5oz apricot juice）
81.枪手
英文名称：Gunman
使用载杯：子弹杯
主要基酒：伏特加
酒水配方：3/4盎司蓝橙（3/4oz blue curacao）、3/4盎司伏特加（3/4oz vodka）
82.中国蓝
英文名称：China Blue
使用载杯：长饮杯
酒水配方：1 1/4 shot(s)波士蓝橙、3/4shot(s)波士荔枝、4 shot(s)鲜榨葡萄柚汁、混合所有原料后加冰块搅拌
83.母亲节精选-威士忌咖啡
主要基酒：威士忌
使用载杯：鸡尾酒杯（Cocktail glass）
调制配方：威士忌 0.5oz、君度 0.2oz、糖水 0.5oz、牛奶 0.5oz、咖啡半杯，采用摇荡法。
装饰：爱护喷射奶油，母亲节送上一杯威士忌咖啡，享受威士忌与咖啡的完美融合…
84.浪漫的开始-豪华基尔
英文名称：KIR Deluxe
主要基酒：香槟酒
使用载杯：长饮杯
调制配方:0.5oz Strawberry Liqueur草莓利口酒、Champagne 注满香槟酒、chocolate and gold leaf 巧克力和金膜
85.平静心情的“蓝色地中海”
使用载杯：柯林杯(collins glass)
主要基酒：金酒
调制配方：0.5oz金酒 、1oz蓝香橙、适量雪碧
特色：色泽清爽、口感清淡。
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