1. 芹菜的香味
不一样。
它们的味道不一样，麦芹闻起来是一种比较清爽的香味，它的水分相对来说比较多，多被作为蔬菜食用，而芹菜的香味闻起来比较浓。
它们的外观不一样，麦芹茎干比较小而芹菜的茎干比较大厚，所以大多数家庭都比较喜欢买麦芹炒豆干吃和酸菜鱼一起煮也很好吃。
2. 芹菜的香味是什么成分
芹菜不是一股怪味，而是它特有的香味，每个原料本身都会有自己的香味，比如香菜，小茴香，荆芥，只不过有的人不爱吃这种味道，就说有一股怪味。
3. 芹菜的香味有什么好处
秋天的芹菜最好吃 因为是自然生长的 不是大鹏的 营养价值也最高，芹菜为伞形科草本植物旱芹的茎叶。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
原产地中海沿岸。我国栽培芹菜，据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种，长吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。
芹菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高。常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，具香味，能促进食欲。
芹菜属一年或二年生草本植物，高约50至80公分，粗茎如指，根毛多，空心脆嫩，羽状复叶，小叶卵形。碧绿，吃来无渣。芹菜原名西芹，是从地中海地区引进我国的。芹菜适宜低温季节生长，每年“立冬”后始种植，苗栽烂泥田，易管理，生长快，一般施一些人粪尿或尿素，60天就可以收获。
4. 芹菜的香味能持续多久
西芹又名西洋芹，其特点是宽而厚，实心，纤维少，质脆味甜，香气较浓，是大型芹菜品种。西芹含有胡萝卜素，多种矿物质，挥发油等，有促进食欲，解毒去热，健胃滋养，降低血压的作用。
西芹植株高大生长势强，抗病适应性好，种植简单，产量高，可达667平方米产量5到7吨。西芹可以四季种植，西芹可以炒食，又可以凉拌，还可以做饺子馅，别有风味。西芹以清脆嫩香的独特风味而逐渐被广大消费者所喜爱，西芹除作鲜菜供应市场外还可速冻脱水出口，国家创收外汇，因而需求量大。
5. 芹菜的香味怎么形容
味道不同：香芹是清爽的香味，而芹菜的香味比较浓。外观不同：香芹的外观颜色是鲜绿色，它的茎部下部分是白色，上部分和叶子淡绿色，芹菜的颜色深，它的梗是绿色的。栽种地区不同：香芹多在北方地区栽种，芹菜多在南方地区栽种。
6. 芹菜的香味最迷人
属性不同：芹菜属于伞形科芹属植物;而香芹属于伞形科欧芹属的二年生草本食物。所以它们的属性是不同的。
2、分布区域不同：香芹主要产自于黑龙江、辽宁、内蒙古、山东、江苏等等的地区，主要分布在欧洲中部至非洲东部，而芹菜主要分布于欧洲、亚洲、非洲以及美洲等地区。
3、营养成分不同：香芹中的蛋白质相对芹菜来说较多，香芹与芹菜的微量元素多多少少也会有不同，香芹中含有镁而芹菜没有，芹菜含有维生素A但香芹没有。
4、口感不同：香芹的口感是较为清脆的香味，而芹菜的香味是比较浓郁的
7. 芹菜的香味 是什么
、外形区别
一般而言，芹菜的个头要比香菜高一些，不管是大叶还是小叶，是温水大棚种植的，还是露天种植，都要比香菜高些。另外从茎叶上看，芹菜的茎叶较粗，叶片较大，根系较粗，而香菜的叶片较小而圆，而且只有主根较粗，其他的须根较小且细。
2、气味区别
芹菜和香菜都是带有独特香味的蔬菜，尤其是香菜，它的香味更为浓郁，很多人不喜欢吃香菜的主要原因就是因为它的香味。一般而言芹菜茎干较粗，水分含量较高，所以它的气味较淡，而香菜的气温较浓郁，它们而且一闻即可分辨出。
3、食用部位区别
芹菜枝叶繁茂，但是我们吃的部位主要是茎干部位，它的叶子一般会去掉，但是也有人吃的它的叶子，但是总体而言，它的叶子是不会吃的，而根系自然也是要去掉的。而香菜的茎叶可直接食用，一般是整株食用，另外它的根系也可直接食用。
8. 芹菜的香味叫什么香型?
草药混有辛香的清爽香味，这气味令芹菜与肉类搭配，可以去除腥气，与蔬菜搭配，可以增香提味。
芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效