一、潮汕结婚喜宴12菜菜单？
潮州筵席一向被公认是潮州菜的荟萃，也就是将潮州菜的精华菜点汇集在一起。按潮州结婚喜宴最常见的为12道菜点，俗称为十二菜桌，其中菜肴10道、点心2种。
1，低温慢煮烟熏肥鹅肝
为筵席的前菜，做法是精选本地600克左右肥嫩狮头鹅肝，先低温卤熟，以便锁住鹅肝的油水，接着用甘蔗渣烟熏，赋予鹅肝更复杂的风味。这道菜实际结合了潮菜卤鹅和熏鸭两种传统技艺。
2，生菜龙虾饭
筵席的主菜要在宾客食欲最旺盛、精神最集中的时候及时上桌，才能吃出美味和价值。龙虾饭即冻龙虾，是潮菜的古早味。将龙虾饭取肉撕成小块，拌以生菜和石榴、杨桃等应季水果，蘸料有桔油、酱油青芥末和沙拉酱。不将龙虾肉调味而是提供多种作料，是潮菜的特别之处。
3，焗脆皮婆参
婆参全名是猪婆参，先浸发，再炖煮，最后经油炸而成。外皮脆而不硬，内里软糯入味，盘底留一层薄薄的鲍汁，最后淋上一滴芥末去腻。
4，火腿烧响螺
顶级潮菜白灼响螺片所用的响螺，中文名叫长香螺。将响螺外壳敲碎取肉后，要先将螺头、螺尾和外皮硬韧部分切除干净后才能用高汤白灼。要求火候极精准，务使螺片爽口弹牙美味，蘸料有咸虾酱和黄芥末。
潮式烧螺要用花椒、肥肉丁、生姜、青葱、黄酒、上汤、酱油、食盐等配料烧制，过程是将活螺带壳架在炭炉上面，火力先武后文，直到所加配料酱汁完全被螺肉吸收为止。烧得好的螺肉，吃起来就像干鲍，鲜香浓郁、回味无穷，与白灼响螺的嫩滑鲜甜恰成对照。
5，盐蒸大黄鱼
野生的大黄鱼简单用盐抱腌后再蒸熟，即是潮州鱼饭的高级版本。大黄鱼独特的香气和口感令人神魂颠倒，啜一口单一麦芽威士忌，如入飘飘仙境。
6，龙穿虎肚（鳗鱼猪肠）
龙穿虎肚又叫鳗鱼猪肠，是经由潮菜研究会改良的一道传统潮莱。如菜名所述，制作时要将去骨的河鳗肉穿过猪肠，两头扎紧后卤煮入味，吃时才脆炸上桌。这道菜不但名字惊艳，吃过的更是赞不绝口，甚至被誉为最好吃的鳗鱼菜肴。
7，花椒焗膏蟹
花椒焗膏蟹是张新民首创，这道菜对食材要求极高，膏蟹要挑饱满金黄的，花椒要选香味芳烈的。做法却简单精准，蟹切块但不过油以免失去鲜味，仅凭油水比例和火力的控制，使花椒的滋味与螃蟹的膏脂结合而产生诱人的奇香异味。
8，石橄榄炖猪肺
当季的青橄榄青涩有奇香，生津甘甜，有清肺润燥的功效，与能够滋阴补肾的响螺头共炖，本来就是一款有药性无药味的美味汤菜，安排在主菜之后则还能够起到清洗味蕾、调剂味觉的作用。
9，生腌大闸蟹
这道被张新民称为“毒药”的美味吃了真的会上瘾，利用饱和盐水的析出方式来为螃蟹进行代谢杀菌，并进行72小时超低温处理后的生腌并不咸，入口肥美，甘甜，纯净，细腻的味道绝对生腌极品。
10，腌赤心虾姑
潮汕人吃腌虾腌蟹要挑有膏的，这其实跟西方人吃鱼子酱是同一个道理。赤心虾姑就是饱膏的虾姑，是美味的虾子!腌制入味后要放在冰箱中冷冻，吃时还要带着冰，所以被称为海鲜冰淇淋，好吃到没朋友。
11，炒红脚芥蓝
潮汕地区盛产芥蓝，而揭阳芥蓝尤为出名，这其中又数揭西县棉湖镇的红脚芥蓝为上品。讲究用猪油猛火爆炒，同时加少许鱼露。因为芥蓝菜很吸油，猛火是为了使芥蓝更青翠，下鱼露会使芥蓝更美味，洒水是因为芥蓝菜含水量较少而且叶面带有腊质，水与油混合后产生的高温气体会使芥蓝更易煸透。
12，金瓜甜芋泥
金瓜和芋头都是当令食材，金瓜刨皮去籽切块后要用白糖腌制脱水，芋头蒸熟后要揉压成蓉，然后与猪油、白糖一起翻炒成泥，极稠极油极甜极香，是著名的潮式甜品。将金瓜和芋泥搭配，既好看又好吃，是秋天的色彩和味道。
二、农村宴席包桌有哪些菜？
农村宴席就单独说我们临颍这边的
在河南农村一直有这样的风俗，哪家结婚生孩子了都要在家中摆酒席宴请宾朋。随着社会的发展，越来越多的人选择了在饭店，其实更多的人喜欢的还是在农村家中摆的那种宴席，因为那种才有家的感觉。
以前哪家摆席都是亲朋好友端盘子，现在都方便了，基本上都是外包，买菜、端盘子、铺桌子都是有专门的人。
现在农村的包桌档次也不低：
农村婚宴最先上桌的往往是十二盘凉拌菜： 1、除了必不可少的红牛肉，还有猪脸、猪肝、木耳、粉丝等菜，外加时令果蔬、水果罐头，俗称“乱盘”。
2、开席二十分钟左右，肉包子上场了。提前蒸的包子、炸的菱角形糖包
3、热菜出场，青椒肉片、烧腐竹、素三鲜、条子肉、方块肥肉、酥肉丸子、炖鸡、全鱼
4、雪梨银耳莲子羹、红果绿果汤、肉片汤、鸡蛋汤，诨名“滚蛋汤”，喝完这个就该散场了。
三、将字的多音字？
一、将多音字组词是：
1、将jiāng：即将、将来、行将、将近、将要等。
2、将jiàng：将领、闯将、骁将、健将、中将等。
3、将qiāng：将进酒、将伯之助等。
二、基本释义
[ jiāng ]
1、副词。就要；快要：天将下雨。
2、介词。把；拿：将革命进行到底。
3、下象棋时直接攻击对方的将或帅：将军。
4、带领；搀扶：将幼弟而归。
5、做：慎重将事。
6、休养；调养：将养。
7、文言副词。又；且：将信将疑。
8、助词。表示动作的开始：赶将上去。
[ jiàng ]
1、军衔名。将官。在校之上。
2、泛指军官：将士。
3、带；率领：将兵。
[ qiāng ]
请；希望：《将进酒》。
扩展资料
一、字形演变
二、字源解说
文言版《说文解字》：将，帅也。从寸，酱省声。
白话版《说文解字》：将，军队最高统帅。字形采用“寸”作边旁，采用省略了“酉”的“酱”作声旁。
三、相关组词
1、将近
[jiāng jìn]
（时间、数量等）快要接近：～掌灯时分。中国有将近四千年的有文字可考的历史。
2、将将
[jiāng jiāng]
表示勉强达到一定数量或程度；刚刚：将将及格。将将写够五千字。
3、闯将
[chuǎng jiàng]
原指在战斗中敢于冲锋陷阵的将领，现也喻指在工作中不墨守成规、敢于创新的人。
4、激将
[jī jiàng]
用刺激性的话或反面的话鼓动人去做（原来不愿做或不敢做的事）：激将法。请将不如激将。
5、将进酒
[qiāng jìn jiǔ]
汉 乐府《铙歌》十八曲之一。