一、朗姆酒打开之后可以存放多长时间？怎么保存？
保存半年，低温保存。
朗姆酒
用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香（产酯）酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。
朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
类型
根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型：
浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86%左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95%度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
制作方法
1.朗姆酒生产的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料适合于生产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分，可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆，适宜于制备浓备型朗姆酒。
2.原料预处理：糖蜜的预处理可分成几个不同的阶段：首先要通过澄清去除胶体物质，尤其是硫酸钙，在蒸馏时会结成块状物质。糖蜜预处理的最后阶段是用水稀释，经冲稀后的低浓度溶液中，总糖含量10～12克/100毫升，是适宜的发酵浓度，并添加硫酸铵或尿素
二、自制简易鸡尾酒，应该如何制作？
鸡尾酒也分专业和非专业，如果想达到很高的水准，建议系统、专业的去学习，如果只是想在闲暇或者聚会时调制一杯，那就简单了。金汤力，作为以金酒为基底的长饮酒，它是许多人点的第一杯酒，也是许多调酒师入行的第一杯酒。
把柠檬买回来之后，皮剥下来。把皮切成像手指粗的宽度。然后调制方法也是先加冰，然后加六分之一的龙舌兰。然后其余的加雪碧。最后搅拌。搅拌完了之后你可以把柠檬皮在杯边，轻拧。度数不高，果味醇香，非常适合女生品尝，拍照片也很唯美。可惜我拍的照片是静态，动态图更美得摄人心魄。
蝶豆花热水泡开呈现深蓝色(如果喜欢紫色可以加入些许柠檬汁）后撩出，加入砂糖（如选用无色力娇酒可不加糖）搅拌融化，边上放凉备用。这款酒是专为约会的情人打造的，口感绵厚且有甘味，杯盏一般也推荐身线妖娆的款型。其主酒是两份覆盆子伏特加，为了确保原始的口感，它一般还要点缀几颗覆盆子果，并用少许青柠汁和糖浆做辅味，来确保入口时的绵滑柔顺。
清凉提神，悦目爽口 酒精度：3 窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。 清凉提神，悦目爽口 酒精度：3 窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。 异国情调(鸡尾酒) 材料： 特吉拉酒0。5盎司，柠檬水0。口感顺滑，像是融化的雪糕，味道也极像融化的雪糕，带有巧克力香和白兰地高贵的香味，香甜容易入口，并且香味比Grashopper略微复杂一些。配合豆蔻粉，整杯的口感都非常女性向。首先先在玻璃杯中倒入大约15毫升的蜂蜜和鲜榨柠檬汁，45毫升的黑朗姆酒，用勺子搅拌均匀。
自制简易鸡尾酒可以用度数不用太高的白酒兑雪碧，再对一点柠檬可以再加些果汁摇晃摇晃，简易的鸡尾酒就出来了，鸡尾酒的搭配方法有很多
鸡尾酒是一种用烈酒为基酒，加上利口酒，果汁或汽水等饮料调配而成的酒精饮料。鸡尾酒风格多样，可以根据自己喜好调配，以烈酒为底，加上自己喜欢的饮料，搅拌均匀即可。
准备一些柠檬，还有薄荷，然后再准备一些香槟，在香槟里面放入一点柠檬和薄荷，然后搅拌均匀，然后在上面插一个柠檬片即可。
三、万圣节饮品的做法大全
但丁―“最聪明的人是最不愿浪费时间的人。”
一年一度的万圣节即将来临
死神在夜幕中敲击舞蹈的音符
暮色降临，黑夜来到
沉睡了很久的妖魔鬼怪们将要举行一场神秘的酒吧灵魂派对
你准备好了吗？
万圣节就快到来了，各位调酒师，我们为你准备了8款鸡尾酒配方。吸取之前的教训，我们这次的配方可是经过多名专业调酒师检查过的哦。
在这个恐怖降临的夜晚，快来给你的顾客调一杯符合万圣节主题的鸡尾酒吧。让更多人加入这场万圣节畅饮party中吧！
一、吸血鬼的精华
配料：
注射器装有0.75盎司 莫林红石榴糖浆
1盎司 伏特加
1盎司 柠檬汁
0.25盎司 甘蔗糖浆
1盎司 雪碧
制作：
1.将莫林红石榴糖浆装入注射器
2.将伏特加、甘蔗糖浆、柠檬汁加入有冰块的摇壶中，摇匀
3.滤入装有小冰块的玻璃杯中，在顶部缓慢倒入雪碧
4.插入注射器
二、黑胡子
配料：
1盎司 杰瑞水手朗姆酒
0.5盎司 菲奈特・布兰卡
1.5盎司 黑可可酒
0.5盎司 比利时高度巧克力黑啤
几滴 鱿鱼墨汁或黑色食用色素（可选）
制作：
1.将朗姆酒、菲奈特・布兰卡、黑可可酒加入无冰的摇壶中
2.加入鱿鱼墨汁或黑色食用色素（可选）（你可以在当地的鱼市找到鱿鱼墨）
3.先干摇使材料充分混合后，加入冰块摇匀，会产生泡沫
4.双重滤入冰镇过的鸡尾酒杯中，顶部缓慢倒入巧克力黑啤
三、死亡圣器
配料：
1.5盎司 奥美佳银龙舌兰酒
2.5盎司 蔓越莓汁
0.5盎司 君度橙酒
0.5盎司 柠檬汁
1汤匙 枫糖浆
适量 姜汁啤酒，用于打顶
装饰 新鲜的百里香
制作：
1.将所有成分混合在有冰块摇壶中
2.摇匀
3.滤入酒杯中，顶部缓慢倒入酱汁啤酒
4.用百里香装饰，点燃百里香顶部产生厌恶效果
四、吸血鬼的眼球
配料：
1.5盎司 爱尔兰威士忌
1盎司 Campari
1盎司 甜苦艾酒
制作：
1.将所有成分加入装有冰块的酒杯中
2.搅拌均匀
3.滤入鸡尾酒杯中，用眼球装饰
眼球：用将黑莓塞入去核的荔枝中间，并用签字串在一起（荔枝用石榴糖浆画上血管）
五、剧毒苹果派
配料：
2盎司 黑朗姆酒
0.5盎司 浓奶油
0.5盎司 肉桂糖浆
半个 蛋清
适量 苹果苏打（IZZE Sparkling Juice Apple）打顶
装饰：一撮黑可可粉
制作：
1.在没有冰的摇壶中，加入黑朗姆酒，浓重奶油，肉桂糖浆和蛋清，摇动30秒
2.加入冰块再次摇动，摇匀
3.滤入鸡尾酒杯中，慢慢倒入大约2盎司苹果苏打
4.用黑可可粉装饰
六、午夜魅影
配料：
2盎司 自制咖啡香料朗姆酒
0.5盎司 姜汁啤酒
0.5盎司 柠檬汁
装饰 蜜饯姜块、鲜青柠片
制作：
1.将自制咖啡香料朗姆酒和柠檬汁倒入装有冰块的杯子里搅拌均匀
2.滤入有冰块的柯林斯杯中
3.姜汁啤酒打顶
4.用青柠片和蜜饯姜块装饰
自制咖啡香料朗姆酒：1/4份咖啡与3/4份杰瑞水手朗姆酒混合，静置30分钟
七、吸血鬼之吻
配料：
1.5盎司 伏特加
1.5盎司 科贝尔KORBEL香槟
0.75盎司 香博（CHAMBORD）力娇酒
制作：
1.马天尼杯沿粘一圈红色的砂糖（用红色食用色素与白砂糖混合）
2.将伏特加与一半香槟混合，倒入马天尼酒杯中
3.将剩余香槟沿着勺背缓慢倒入顶部，使其漂浮
八、万能钥匙
配料：
2盎司 黑朗姆酒
0.5盎司 浓奶油
0.5盎司 肉桂糖浆
半个 蛋清
适量 苹果苏打（IZZE Sparkling Juice Apple）打顶
装饰：一撮黑可可粉
制作：
1.在没有冰的摇壶中，加入黑朗姆酒，浓重奶油，肉桂糖浆和蛋清，摇动30秒
2.加入冰块再次摇动，摇匀
3.滤入鸡尾酒杯中，慢慢倒入大约2盎司苹果苏打
4.用黑可可粉装饰
各位调酒师如果发现配方中有错误，有不准确的地方，欢迎你来后台骚扰，我们会进行调整和修改。您的建议是我们进步的动力，感谢您的支持，请继续关注“酒匠杂志”哦~
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